广东美食肉卷做法-广东美食肉卷做法***

1. 广东猪肉卷做法？
2. 广东猪肉卷的做法用豆腐皮包起来的那种味道相当好谁知道制作方法？
3. 广东莲藕肉卷最好吃的做法？
4. 广东正宗腐皮肉卷做法？
5. 广东五华客家肉卷怎么做好吃？

广东猪肉卷做法？

1、先把五花肉剁碎一勺料酒一勺酱油半勺盐鸡精适量加点蒜泥，腌制一会

2、葱切碎，马蹄削皮切小块。我还加了点萝卜干

3、香菇泡水切碎，豆腐切块，虾米清洗，蒜头切碎。打三个鸡蛋，所有材料备好

4、加半勺盐一把面粉，五香粉适量。套一次性手套抓混合

5、在干净没有水的板上彼一张腐竹皮，把弄好的馅放在腐竹皮的边上有多长就放多长的馅再卷一圈用小刀刮。循环这样做

6、卷好后蒸熟。就可以吃啦，不过煎会更好吃外脆里嫩香

7、切一块一块放油两面煎

下面是简单易学的做法，供您参考：

所需食材：

猪肉100g、葱段适量、姜片适量、蒜末适量、盐适量、白胡椒粉适量、生抽适量、蒲烤饼适量。

步骤如下：

1.将猪肉洗净切成细丝，并用少许盐、白胡椒粉和生抽拌匀腌制入味；

2.小火热锅，加入适量油，放入葱段、姜片、蒜末爆香；

3.将腌制好的猪肉倒入锅中翻炒至变色，关火备用；

4.将蒲烤饼放在案板上，将炒好的猪肉分别铺在蒲烤饼的中间；

5.将蒲烤饼对角线处对折，再左右对折，最后用牙签固定住。

6.中火热锅，放入少量油，将猪肉卷放入锅中煎炸，直到两面金黄即可。

7.最后捞出猪肉卷，切成小段，撒上葱花即可。

广东猪肉卷的做法用豆腐皮包起来的那种味道相当好谁知道制作方法？

材料

半肥猪肉200克左右，胡萝卜粒，葱花少许，香菜少许，豆皮1张，鸡蛋液，老抽，油少许，酸甜汁，盐，酱油，胡椒粉，生粉，料酒少许

做法

1.把猪肉切成小块后，剁成肉末，放到一个盘子里，把胡萝卜粒，葱花，香菜粒也一起 放到盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，生粉，少许料酒，朝一个方向搅拌均匀.

2.豆皮洗干净， 切成四片，

3.把拌好的肉末均匀的抹在豆皮上.然后卷起来，可以在边边上抹点鸡蛋液，可以卷 得更紧实，不容易散口.

4.把卷好的肉均匀的抹上老抽(不想颜色太黑的话，可以掺点水在老抽里，再用扫子 把老抽水来回扫在豆皮上.)

5.把卷好的肉卷放在蒸笼里(接口要朝下，避免散开)，放盘子上蒸容易积水.

6.等锅里的水烧开后，把蒸笼放进去，大火蒸15分钟.

7.另起锅，放少许油，把蒸好的肉卷放进去略煎，看到豆皮起泡泡就可以上碟了.

8.另外可以做个酸甜汁或其他口味的酱汁浇在上面或蘸着吃.(这次因为偷懒没做)

广东莲藕肉卷最好吃的做法？

配料：猪肉 50克、藕 50克、鸡蛋 2个、精盐 少许

烹饪步骤：

1.食材准备：猪肉50克，莲藕/50克，鸡蛋∕2个

2.猪肉切成小丁

3.莲藕切小块。

4.将莲藕猪肉放到搅拌机搅碎。 有的搅拌机分量少了可能搅拌不起来。直接将猪肉和莲藕用刀剁碎也一样。

5.鸡蛋打散，平底锅烧热，刷一层薄薄的油，倒入蛋液摊成圆形蛋饼，全程小火。

6.蛋饼上均匀铺上馅料，用勺子压紧压实。

7.从一侧开始卷，卷成紧实的蛋卷。水开蒸10分钟左右。

8.晾凉以后用刀切成大小合适的蛋卷即可装盘。

广东正宗腐皮肉卷做法？

1· 虾肉放淀粉、料酒、葱姜、糖盐、鸡蛋清一个，搅拌均匀，油少许。

2· 料理机打成细腻的虾泥

3· 猪肉馅，放葱姜、料酒蚝油酱油、香油、淀粉、糖盐、鸡蛋清一个、少许油、香菇沫，一个方向搅拌上劲。

4· 虾肉平铺在豆皮上

5· 肉馅平铺在豆皮上

6· 紧紧的打成卷，并用棉绳勒住

7· 上锅，水开后蒸7、8分钟，关火锅内焖3分钟。取出放凉

8· 切片摆盘

广东五华客家肉卷怎么做好吃？

食材：

1.猪肉 1斤 2.马蹄 100克

3.葱蒜适量  4.鸡蛋 2个

5.豆皮适量 6红薯粉/面粉 适量

做法:

1猪肉打成肉末，马蹄洗干净去皮，切成小粒。葱蒜洗干净切成细末。鸡蛋打散备用。

2.然后将猪肉末，葱蒜，马蹄。鸡蛋等材料一起让入锅中，加入适量的盐、香油，胡椒粉等调味料。

3.接着，倒入适量的红薯粉或者是面粉到锅中，充分搅拌均匀。

4.取一张豆皮摊开，将搅拌好的猪肉馅，放入摊开的豆皮上，用豆皮卷起来，包住肉馅。

5用到割去多余的豆皮，然后用到将肉卷切成一段。

6.火上置锅，加入适量的油烧热，待油7成热时，将切好的肉卷让入油锅中炸。

7.炸成金***，便可起锅食用。