广西搏白美食：广西博白名菜

本文目录一览：

• 1、广西博白土特产小吃
• 2、博白有没有特色美食
• 3、博白最出名的特产
• 4、博白宁潭十大名菜
• 5、博白美食在哪吃,除了白切鸡还有哪些白切好吃
• 6、博白的十特色美食有哪些

广西博白土特产小吃

1、在广西博白，客家文化深厚，当地土特产小吃独具魅力，诸如养生落水包、那林烘饼、农家芋苗、芝麻馅糯米饼、永安木薯籺、簸箕炊和三和禾线籺等。博白，隶属于玉林市，是广西最大的客家人口聚居县。这里不仅保留了客家独特的文化艺术，还有让人回味无穷的特色小吃。

2、广西博白土特产小吃包括以下几种：客家养生落水包：冬至时节博白人很喜欢做的一种食品，在当地有很高的文化地位。那林烘饼：出自博白县那林镇的传统小吃，纯手工制作，用炭火烘烤而成，近年来加入了更多时尚元素。农家芋苗：博白芋苗咸菜，酸辣可口，有助于人体消化。

3、广西博白土特产小吃有客家养生落水包、那林烘饼、农家芋苗、芝麻馅糯米饼、永安木薯籺、簸箕炊（竹笋）、三和禾线籺等。博白属于玉林市的一个县。它是广西最大的客家聚集地。这里不仅有客家独特的文化艺术，还有一些人们永远不会忘记的特色小吃。

4、博白特色风味小吃主要包括以下几种：落水包：博白非常有名的美食，每年冬至必吃。落水包有三种吃法：煮、蒸、煎，制作过程中非常讲究。它用本地细糯米打成粉末做外皮，里面的馅包含葱、蒜、猪肉、鱼肉、豆腐、鸡蛋、莲藕等。

博白有没有特色美食

1、博白空心菜 特点：博白空心菜（又称博白蕹菜）是当地的一大特产，因其茎部中空而得名。它的口感脆嫩，清炒或煮汤都非常美味。推荐吃法：清炒空心菜、空心菜汤。 博白牛巴 特点：牛巴是博白的传统小吃，用牛肉经过腌制、风干、烤制等多道工序制成，口感香韧，风味独特。

2、博白空心菜（蕹菜）博白蕹菜以茎长叶少、口感脆嫩闻名，因茎部中空得名。经典做法是蒜蓉清炒或白灼，保留其清甜原味，夏季常拌入酸笋或辣椒酱提味。白切三黄鸡选用本地散养三黄鸡，皮黄肉嫩，以沸水浸熟后冰镇，配沙姜酱油或葱油蘸料，肉质紧实带嚼劲，骨髓仍见血色为最佳火候。

3、白切鸭：博白人擅长烹饪白切鸭，选用优质鸭肉，经过清蒸配合特制的酱汁，鸭肉鲜嫩多汁，口感极佳。白切猪手：猪手经过精心烹制，肉质酥烂，搭配特制酱料，味道鲜美，是一道不可多得的美味佳肴。

4、**白切鸡**：作为中国传统的名菜之一，白切鸡在博白也有着独特的制作方法和风味。 **坡塘窑鸡**：这道菜以窑烤的方式烹饪鸡肉，使其外焦里嫩，香气四溢。 **七星葫芦鸭**：这道菜以其独特的形状和口感吸引了众多食客的目光，是博白地区的特色美食之一。

5、博白美食：酸嘢的自由与白切的鲜美 提到博白，不得不提的就是酸嘢。在博白县城的小吃摊上，酸料摊总是最为火爆。三华李、番石榴、空心菜等新鲜果蔬经过现场拌料和腌制，保留了原有的鲜美，再加上博白特有的红糖汁，酸辣爽口中带着一丝丝甜味，让人回味无穷。

博白最出名的特产

1、博白蕹菜（空心菜）核心地位：被誉为博白蔬菜类的金字招牌，已有200多年历史，尤以县城南门塘出产的品质最佳。特色：茎秆中空、叶片脆嫩，口感鲜甜无渣，适合清炒或煮汤，汤色清澈却自带鲜味。2010年被列为国家地理标志保护产品。文化价值：清代曾作为贡品，民间有蕹菜送白粥，神仙也折腰的俗语。

2、博白最出名的特产有博白桂圆肉、博白空心菜、博白白切系列、双凤古树茶和编织工艺品。博白桂圆肉：它是中国国家地理标志产品，具有颗粒完整、色泽金黄、肉厚甜蜜的特点。既可以用来泡水，也能用于煲汤，产地直销批发价在25 - 49元/斤，畅销国内外。

3、博白空心菜 特点：博白空心菜（又称博白蕹菜）是当地的一大特产，因其茎部中空而得名。它的口感脆嫩，清炒或煮汤都非常美味。推荐吃法：清炒空心菜、空心菜汤。 博白牛巴 特点：牛巴是博白的传统小吃，用牛肉经过腌制、风干、烤制等多道工序制成，口感香韧，风味独特。

博白宁潭十大名菜

**老鼠拱被胎**：这是一道具有独特外形和制作方法的客家特色美食。它的形状像老鼠，口感香鲜脆嫩，肥而不腻，是评委评选出的博白十大名菜之一。 **博白白切拼盘**：作为博白的传统菜肴之一，白切拼盘以其新鲜的食材和独特的调味方式受到人们的喜爱。

博白美食在哪吃,除了白切鸡还有哪些白切好吃

牛腩粉：博白人早餐必吃的美食之一，香味浓郁、咸甜可口，牛腩肉软烂鲜香，配上细米粉和配料，令人回味无穷。簸箕炊：主要原料为大米，口感细腻富有弹性，软滑而不黏牙，加上秘制的酱料，香浓不腻，深受喜爱。芋苗酸：酸辣爽口、咸香适宜，是博白家家户户自制的特色小吃，可直接配粥吃或用作炒菜的配料。

郑千白切口碑：2025年用户评价其为“南宁最好吃的白切”，位于琅东祥宾路，停车方便。必点菜品：白切鸡、隔山肉、鹅肠（尤其推荐脆嫩鹅肠）。配餐丰富，提供免费小菜和靓汤。服务：支持外卖，适合家庭聚餐或快捷用餐。 博白白切夫妻小店风格：经济实惠，选用新鲜鸡肉清水煮制，突出食材本味。

首先，位于南宁市西乡塘区唐山路15号的一家博白白切店就非常值得推荐。这家夫妻小店用心经营着博白白切这道特色菜，其招牌菜《白切鸡》更是让人回味无穷。这里的白切鸡选用新鲜的鸡肉，用清水煮熟后捞出白切砍块，再拌料调味或者直接蘸酱料一起吃，口感鲜美，肉质鲜嫩多汁。

博白的十特色美食有哪些

博白空心菜（蕹菜）博白蕹菜以茎长叶少、口感脆嫩闻名，因茎部中空得名。经典做法是蒜蓉清炒或白灼，保留其清甜原味，夏季常拌入酸笋或辣椒酱提味。白切三黄鸡选用本地散养三黄鸡，皮黄肉嫩，以沸水浸熟后冰镇，配沙姜酱油或葱油蘸料，肉质紧实带嚼劲，骨髓仍见血色为最佳火候。

白切类美食 白切鸭：博白人擅长烹饪白切鸭，选用优质鸭肉，经过清蒸配合特制的酱汁，鸭肉鲜嫩多汁，口感极佳。白切猪手：猪手经过精心烹制，肉质酥烂，搭配特制酱料，味道鲜美，是一道不可多得的美味佳肴。

博白空心菜 特点：博白空心菜（又称博白蕹菜）是当地的一大特产，因其茎部中空而得名。它的口感脆嫩，清炒或煮汤都非常美味。推荐吃法：清炒空心菜、空心菜汤。 博白牛巴 特点：牛巴是博白的传统小吃，用牛肉经过腌制、风干、烤制等多道工序制成，口感香韧，风味独特。

**白切鸡**：作为中国传统的名菜之一，白切鸡在博白也有着独特的制作方法和风味。 **坡塘窑鸡**：这道菜以窑烤的方式烹饪鸡肉，使其外焦里嫩，香气四溢。 **七星葫芦鸭**：这道菜以其独特的形状和口感吸引了众多食客的目光，是博白地区的特色美食之一。

博白蕹菜（空心菜）核心地位：被誉为博白蔬菜类的金字招牌，已有200多年历史，尤以县城南门塘出产的品质最佳。特色：茎秆中空、叶片脆嫩，口感鲜甜无渣，适合清炒或煮汤，汤色清澈却自带鲜味。2010年被列为国家地理标志保护产品。文化价值：清代曾作为贡品，民间有蕹菜送白粥，神仙也折腰的俗语。