广西桂林特色美食粑粑,广西桂林特色美食粑粑是什么

1. 桂林水糍粑和艾叶粑粑是一种么？

桂林水糍粑和艾叶粑粑是一种么？

不是，还是有区别的

水糍粑:是将上好糯米蒸熟后杵打成团后入笼蒸熟而成，里面要包上豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖等馅料，出笼时还要裹上些许白糖或熟豆粉，色泽晶莹洁白，口感细滑沁甜。它是桂林名小吃之一，到处都能吃到。

艾叶粑粑:又称蒿子粑粑，是广西的一道传统小吃。除了在农历三月三、清明节、寒食节等特定时节，艾叶粑粑还是当地人们聚会时必不可少的餐桌美味。

在广西人的心中，艾叶粑粑是特有的温暖记忆，更是藏在幸福里最熟悉的味道。

将挑选好的新鲜艾叶剁碎，与糯米粉亲密融合，反复揉压，增加弹性。

将揉好的艾团捏成大小相当的小面团备用，然后包上白糖和炒香的芝麻或花生馅料，垫上柚子叶或者芭蕉叶上锅蒸，大约15分钟后，艾叶粑粑新鲜出炉，满屋子艾叶飘香。