广西贵阳美食推荐：贵阳当地美食

本文目录一览：

• 1、贵阳夜市美食攻略
• 2、吐血整理!!来贵阳必吃的9种特色火锅
• 3、贵阳美食必吃榜

贵阳夜市美食攻略

1、糯米饭：早餐夜市均有，猪油拌饭加脆哨、白糖，推荐“六广门毛阿姨”。实用建议时间：夜市一般17：00开始，22：00最热闹，部分摊点营业至凌晨。交通：市中心夜市打车方便，青云路、二七路附近地铁1号线可达。注意事项：折耳根（鱼腥草）是贵阳小吃灵魂，不习惯可提前告知不加。 口味偏辣，微辣也可能较冲，备好饮料解辣。

2、二七路小吃街（南明区）特色：贵阳最知名的美食街之一，全长近400米，汇集了全省特色小吃。必吃推荐：丝娃娃：面皮裹素菜，蘸酸汤或蘸水（推荐“杨姨妈丝娃娃”）。烤米皮：铁板烤制，麻辣软糯。肠旺面：面劲道，血嫩肠肥（可尝试“程肠旺”）。豆腐圆子：外酥里嫩，搭配折耳根蘸水。

3、简介：虎门巷是贵阳小吃元宇宙的缩影，小吃种类繁多，五步一店。必尝美食：虎门巷高坎子烤肉、各种炸串、烧烤等。特色：感受贵阳夜市的热闹与喧嚣，体验小吃文化的魅力。 友谊路 简介：友谊路是贵阳一条以肉类小吃为主打的美食街。必尝美食：友谊路糯米饭、葫芦烤鸡、各种烧烤、卤味等。

4、贵阳晚上值得去的地方有以下几个推荐：小十字夜市：简介：贵阳最有烟火气的地方之一，各类特色美食齐聚，如怪噜炒饭、砂锅粉、裹卷等。特色：夜晚香味弥漫、人声鼎沸，是品尝贵阳美食的好去处。外滩七公里：简介：贵阳看夜景最好的地方之一，兼具美食与美景。

吐血整理!!来贵阳必吃的9种特色火锅

1、红豆牛肉火锅 口感：甜咸交织，牛肉软烂入味。特色：红豆沙+黄牛骨汤，红豆沙能吸附多余油脂。必涮食材：魔芋、炸腐竹、金针菇。肉饼鸡火锅 口感：鲜甜醇厚，肉饼吸满汤汁。特色：肉饼+土鸡熬汤，蘸水加木姜子油，鲜到掉眉毛。必涮食材：竹荪、莲藕、蘑菇。辣子鸡火锅 口感：麻辣鲜香，鸡肉外酥里嫩。

2、四海粥庄：乳鸽一绝，啫啫煲和粥必点。文记餐厅：口口相传的好吃茶餐厅。于府家肥牛火锅：肉新鲜，但味精稍多。其他商圈：私人订制餐厅：苍蝇馆子，无踩雷。春天来了：人均高，好吃有分店。炉忆家宴：有分店，人均100。胡老大菜热饭香：猪蹄必点。乡下土鸡活鱼烧菜馆：总店最好吃。

3、邓莽子火锅：最老的老火锅之一，环境很差，喜欢吃特别薄的藕的朋友不容错过。二火锅：麻辣牛肉真的一绝。储奇门鳝鱼火锅：营业时间到凌晨4点，鳝鱼非常新鲜，很地道的老火锅。

4、如果希望生活品质不降低，可以考虑增加豆类、芝麻香油、火锅底料和一些调味品。对于喜欢吃辣的朋友，辣椒和辣椒面也是不错的选择。此外，干货如腊肉、腊鱼等可以为餐桌增添风味。维生素方面，可以选择干蔬或冻蔬，以及适量的复合维生素，而非单独的VC。

贵阳美食必吃榜

1、肠旺面贵阳早餐的“顶流”，碱水面搭配肥肠、血旺、脆哨，汤头鲜辣浓郁，油厚不腻。金牌罗记、蒋家肠旺面是经典老店，建议加豆芽和辣椒提升层次感。肥肠软糯、血旺嫩滑，红油汤底辣而不燥，是贵阳人清晨的醒胃首选。 酸汤鱼黔菜灵魂代表，红酸汤以野生番茄自然发酵，搭配现杀黄辣丁或江团鱼，酸辣开胃，汤底可泡饭或涮菜。

2、恋爱豆腐果 特色：烤豆腐外脆里嫩，剖开填折耳根辣椒蘸水，夜市必尝。地点：各大夜市摊（如二七路小吃街）。 洋芋粑 做法：土豆泥煎成饼，外焦内软，配干辣椒面或甜面酱。推荐：雷家豆腐圆子家的洋芋粑（外脆内绵）。 豆腐圆子 特色：酥脆外皮包裹豆腐馅，蘸折耳根辣椒水，口感奇妙。

3、丝娃娃特点：贵阳特色小吃，用薄饼卷上各种蔬菜丝（黄瓜、萝卜、豆芽等），蘸酸辣汤汁食用，清爽开胃。推荐搭配：加脆哨（油炸肉丁）或蘸水调成酸辣味。热门地点：杨姨妈丝娃娃、丝恋红汤丝娃娃。

4、大胖刘烙锅 地址：云岩区旭东路西霞小区大门对面 亮点：作为30年老字号，大胖刘烙锅以其砂陶凸底锅非遗工艺闻名，是深夜营业至凌晨的“夜猫子福音”。必点：板筋（嫩滑弹牙）、八步臭豆腐（外酥里爆浆）、盐菜脆哨饭（咸香解腻）。贴士：2-4人套餐分量足，人均50元即可吃到撑。

5、早餐类 素粉：贵阳最具代表性的早餐，香辣可口，素中有味。推荐店铺：田嬢素粉、指月素粉、小平香辣老素粉。花溪牛肉粉：口感讲究，牛肉炖得恰到好处，再浇上香浓的牛骨汤。推荐店铺：花溪王记牛肉粉、花溪飞碗牛肉粉。