牡蛎煎蛋是广东美食嘛-牡蛎煎蛋是广东美食嘛

1. 生蚝煎蛋怎么做？
2. 牡蛎煎蛋的家常做法？
3. 生蚝煎蛋，王刚？
4. 面粉生蚝煎蛋的做法？

生蚝煎蛋怎么做？

1生蚝肉清洗粘除的杂质，沥水备用；红薯淀粉加清水稀释待用。

2香葱洗净切细末，生姜切丝；鸡蛋磕入碗中，加料酒，盐搅打成蛋液

3锅中注入油，下姜丝炝锅

4出香味后，下生蚝肉

5倒入鸡蛋液

6煎制蛋液半凝固的时候，撒入香葱末

7轻轻的翻面，中小火煎至熟透，即可出锅。

8秀一下，我的杰作——非常好吃。

1、把生蚝放在热水里焯一下后沥干水。

2、香葱洋葱切碎。

3、打入一个鸡蛋再加入适量的面粉、盐，加入适量的冷水用打蛋器拌成无颗粒的面糊。

4、加入洋葱和香葱，小虾皮，再加入牡蛎，锅加热，加入适量的油，倒入面糊撒上胡椒粉。

5、用小火煎到表面金***再翻个面继续煎到金***即可。

牡蛎煎蛋的家常做法？

料：牡蛎、鸡蛋、青红辣椒、蒜、白胡椒粉、盐、白酒、辣椒面。

做法步骤：

第1步、牡蛎多冲洗几次，一定要去除贝壳渣渣。取100克牡蛎水开下锅焯水1-2分钟。

第2步、捞出牡蛎，控去多余水分。

第3步、打入常温两个鸡蛋。

第4步、加入适量的青、红辣椒碎，一粒大蒜切片。

第5步、加入适量的白胡椒粉。

第6步、盐大约2.5g。

第7步、适量的干辣椒面

第8步、加入五克的白酒去腥。

第9步、用筷子抽打均匀。

第10步、不粘锅热锅凉油，加入比平时炒菜稍多些的油。

第11步、倒入蛋液会迅速膨胀开，大约煎一分钟左右。

第12步、随个人喜好，整个翻面或炒散，炒至表面金黄盛出。

原料：牡蛎300克、鸡蛋150克、香菇50克、洋葱40克、小米椒15克、番茄沙司20克、葱4克、姜5克、盐3克、胡椒粉2克、绍酒6克。

做法：

1、洋葱切丝，小米椒切圈，香葱切末，香菇切小条；

2、将鸡蛋打入碗中打散待用；

3、将牡蛎、葱丝、小米椒切圈、葱花、鲜香菇放入鸡蛋中；

4、放入盐、胡椒粉、绍酒将所有原料拌匀；

5、锅中放油五成热时放入和好的蛋液；

6、轻轻晃动，翻至两面金黄，即可装盘配番茄沙司食用即可。

生蚝煎蛋，王刚？

食材：去壳生蚝300克、鸡蛋3个、葱花、姜片、胡椒粉少许、盐适量、生抽

做法：

1、将生蚝放入盘里，加入少许盐或者加入面粉，用手轻板揉一下，然后用清水冲洗干净，再捞上来沥干水分装盘待用。

2、将鸡蛋打入碗里，加入葱花、盐、生抽、姜水一起搅拌均匀。

3、鸡蛋搅拌均匀后，再倒入生蚝碗中，用筷子轻轻搅拌均匀即可。

4、锅中加入适量的油，油温烧6成热时，倒入生蚝鸡蛋液，用中小火慢煎，将底面煎定型至微黄。

5、一面煎黄后，再翻另一面煎，调小火慢煎，至两面金黄直生蚝熟透即口。

6、煎完成后，再撒一些胡椒粉抢一下就可以出锅装盘了。

用料

牡蛎 150克左右

鸡蛋 3个

地瓜粉 半汤勺

盐 1小勺

油 适量

面粉 适量

蒜苗 1根(只用绿叶)

海蛎煎蛋的做法步骤

步骤 1

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海蛎用适量的面粉抓一下 清洗后就非常的干净了 (洗好的海蛎 打入3个鸡蛋 半汤勺的地瓜粉 1小勺盐和切好的蒜苗叶 搅匀)

步骤 2

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倒入适量的油拌匀

步骤 3

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倒入稍微多点的油 油温稍热转中小火 倒入蛋糊

步骤 4

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拿起锅转一圈 让蛋液均匀的向边缘流

步骤 5

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差不多锅晃动下 蛋饼能晃来晃去 就可以翻面了

步骤 6

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煎到两面金黄就可以出锅装盘了

面粉生蚝煎蛋的做法？

面粉生蚝煎蛋是一道美味的中式小吃。制作这道菜需要以下材料：

- 生蚝 8个

- 鸡蛋 2个

- 面粉 适量

- 生抽 1汤匙

- 盐 1/4茶匙

- 料酒 1汤匙

- 香菜 适量（可选）

- 葱花 适量（可选）

- 胡椒粉 适量（可选）

- 油 适量

步骤如下：

1. 准备材料：生蚝清洗干净，沥干水分；鸡蛋打入碗中，打散备用；面粉倒入碗中，慢慢加水调成稍微稠一些的面糊。

2. 腌制生蚝：生抽、料酒、盐、胡椒粉（可选）调成腌料，倒入生蚝中，搅拌均匀，腌制约10分钟，让生蚝充分吸收腌料的味道。

3. 煎生蚝：平底锅倒入适量油，烧热后，将腌好的生蚝放入锅中，中小火煎至两面金***，取出备用。

4. 煎鸡蛋：热锅热油，倒入打散的鸡蛋，煎至底部凝固后，轻轻翻面，继续煎至两面金***，取出备用。

5. 组装：将煎好的生蚝放在底部，再放上煎好的鸡蛋，表面可以撒上葱花、香菜（如有）等。

6. 淋上酱汁：可以在煎好的生蚝煎蛋上淋上一些生抽，增加味道。

7. 享用：现在你可以享用美味的面粉生蚝煎蛋了！

这道菜的做法简单，味道鲜美。你可以根据自己的口味添加其他调料和配料。