澳门美食羊肉,澳门美食羊肉怎么做

1. 澳门支竹羊肉煲正宗做法？

澳门支竹羊肉煲正宗做法？

步骤/方式1

冷水入锅焯水，煮出血沫捞出洗净沥干水分

步骤/方式2

干锅放入山羊肉翻炒至水分干开始粘锅

步骤/方式3

焯水的时候开始准备配菜，胡萝卜切滚刀块，洋葱切丝

步骤/方式4

油锅烧至300华氏度150摄氏度，放入腐竹炸至起泡

步骤/方式5

放入温水浸泡软，切段

步骤/方式6

锅里热油放入姜片、八角香叶炒香

步骤/方式7

放入柱候酱、海鲜酱、蚝油

步骤/方式8

放入洋葱炒香

步骤/方式9

放入羊肉翻炒均匀，放生抽、广东双蒸米酒

步骤/方式10

加入热水刚盖过羊肉即可，煮开后可放入沙锅开始小火炖至羊肉微软，我是放入高压锅压35分钟。

步骤/方式11

待羊肉微软，放入胡萝卜、马蹄，试味调入适量盐，继续砂锅炖至羊肉烂

步骤/方式12

放入金针菇和炸腐竹煮5分钟即可。

步骤/方式13

这样支竹羊肉煲就做好了，满屋飘香就不说了，浓浓的汤汁也不提了，脱骨的羊肉都忽略了，就这入味的支竹和金针菇都让我吃得太饱！