当前位置:首页 > 广东美食 > 正文

广东湛江雷州美食介绍-湛江雷州美食攻略

  1. 湛江雷州汤粉配方?
  2. 雷州半岛特产?
  3. 广东雷州有哪些好玩的地方和美食?

湛江雷州汤粉配方

湛江雷州汤粉是广东湛江市雷州地区的特色传统小吃,以其独特的口感鲜美味道而闻名。以下是一份传统的湛江雷州汤粉配方:

主要配料:

- 干粉丝适量

广东湛江雷州美食介绍-湛江雷州美食攻略
(图片来源网络,侵删)

- 瘦肉:200克(切丝)

- 虾仁:100克

- 鸡蛋:2个(打散)

广东湛江雷州美食介绍-湛江雷州美食攻略
(图片来源网络,侵删)

- 青菜:适量(如空心菜、油菜等,切段)

调味料:

- 蚝油:适量

广东湛江雷州美食介绍-湛江雷州美食攻略
(图片来源网络,侵删)

- 生抽:适量

- 麻油:适量

- 盐:适量

- 白胡椒粉:适量

- 葱花和香菜(可选):适量

步骤

1. 将干粉丝放入清水中浸泡约15分钟,直至变软后捞出备用。

2. 烧一锅水,将浸泡过的干粉丝焯水大约1~2分钟,然后捞出备用。

3. 取一个大锅烧热水,将切好的青菜放入煮熟后捞出备用。

4. 在同一个锅里,加入足够的清水,将瘦肉丝焯水至变色,捞出备用。

5. 在同一个锅里,再次加入足够的清水,将虾仁煮熟至变色,捞出备用。

6. 将炖好的肉汤倒入一边备用。

7. 取一个炒锅,加入适量油,烧热后放入鸡蛋液炒散成蛋丝。

8. 将焯过水的干粉丝放入肉汤中煮至软糯。

9. 加入适量蚝油、生抽、盐和白胡椒粉进行调味。

10. 加入焯水后的青菜、虾仁和瘦肉丝,搅拌均匀后关火。

11. 将汤粉倒入碗中,撒上葱花和香菜点缀,并淋上少许麻油即可食用。

湛江雷州汤粉口感鲜美,汤汁浓郁,其中的干粉丝更是具有特殊的嚼劲。您可以根据个人口味调整配料和调味料的比例。祝您成功制作美味的湛江雷州汤粉!

雷州半岛特产

雷州半岛是广东省西南部的一个半岛,这里盛产各种海鲜水果,如龙虾、蟹、鲍鱼芒果、莲雾等。其中最有名的特产是雷州柚,其果实肉质丰富,口感酸甜可口,具有丰富的维生素和营养成分,备受消费者喜爱。此外,雷州半岛还有琼脂桂、糖水桂、龙虾酱等特色美食,深受当地居民和游客的青睐。总之,雷州半岛的特产丰富多彩,值得一品。

广东雷州有哪些好玩的地方和美食?

雷州老城区骑楼

雷州老城区原始的骑楼街建筑,在这里,能最能体验到原汁原味的雷州生活。白天,经过的行人熙熙攘攘。到了晚上也一片热闹非凡,各种大排档,小卖摊,水果摊。其中有时候你就会一不小心发现雷州另一种不一样的美食。

茂德公古城

她,青石红砖红瓦,红旗红木门***,整座古城洋溢着现代风格的古色古香,夜晚的古城,仿佛是一个灯火斑斓的的宫殿。

夜晚古城里的灯笼亮起,行走在宁静的古城街道上,有着一种难以表达却又舒适的感受。

邦塘古村落

雷州第一古村落,文化浓厚的氛围,高大的房屋,斑驳的墙壁,红砖瓦房。当你独自一人走在那青石板上,你会嗅到岁月留下的气息。

一人走进一屋感受那世间花开花落的无常!

雷祖祠

“公余策马到英灵,幸有官僚伴使星”,雷祖祠是中国汉族民间信仰之一。依山傍水.风景秀丽,称"雷岗耸异",是雷州八景之一。

炒粉

雷州的炒河粉相对其他地方的河***,里面可是料十足,鸡胗、瘦肉等。这是小编的最爱!

虾饼

虾饼是雷州人当地人非常喜欢的小吃,驻足虾饼档前,档主熟练地抄勺填料,热油煎炸。不一会,金黄酥脆的虾饼就出锅了,吃的时候可以蘸上辣椒盐,香脆可口!里面有虾,香葱经过高温油炸,散发出来的香味!

英利烧猪

雷州英利烧猪皮色光滑,又香又脆,肉质细腻,又嫩又滑,香润可口,是餐桌上一道美味。几百年来,它以“纯天然,无污染,是绿色食品”为卖点,引得不少外地游客慕名前来品尝

白切鸡

雷州白切鸡是用白水焯熟,以保证肉嫩骨香,清淡鲜美,鲜甜可口。吃的时候配上蒜茸和酱油,是一道色香味俱全的汉族传统名肴,属于粤菜系鸡肴中最普通的一种,属浸鸡类,以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点。

清煮赤甲红蟹

靠海吃海,雷州人吃赤甲红蟹的方法很特别,将赤甲红蟹洗净,整个放于锅中盖好,慢火煮,闻到香味即可。这样的蟹保持了其本身的风味,因此特别吃蟹少不了以甜醋调味。

羊煲

雷州的羊煲,每到冬天的时候,点上一大煲,里面有很多药材什么的。喝上一碗汤,暖暖的,感觉再冷的天也不怕了。

田螺

喝酒撸串哪够劲?还不如来一盘炒田螺配酒,就是要吸到、辣到嘴巴撅起才够feel啊!

碳烧生蚝

把新鲜的蚝劈开,洗净后,放上些蒜蓉和辣椒,连壳放在火红的炭上烧烤,待蚝肉熟了直接出炉吃。生蚝本身独有的鲜味和肉质感觉就会令人上瘾,再用烧烤来制作更增加了蚝的野味感觉。

椒盐鸭头

雷州的椒盐鸭头绝对是众鸭头之中的佼佼者,炸好撒上星点葱花点缀。主要是它味够浓,够独特,吃完第一个就想吃第二个,吃着第二个还想吃第三个,这感觉,简直不要不要了!

羊粥

这雷州这里的羊腩鲜嫩而不膻,洒了花生粉一起沾酱油吃,一个字:爽!

土丹粥

也叫作沙虫,把沙虫翻、洗净后,放之滚烫的粥内,加入适量蒜溶酱即可。其味道鲜美,口感脆爽。

在雷州还有多好吃的美食和好玩的地方,在那里等你来哟!

雷州,徐闻,好玩的地方再好没过是去游泳了,白色的沙滩,碧绿的大海,风和日丽,雷州是干古城镇,美食是世界都公认,八千元一斤的鲨鱼翅,六百元一斤大白鲳,五百元一斤的大龙虾,二百八元一斤的大红花蟹,一百三元一斤花蟹,一天都说完的海味,烧狗七十五元八两,白切狗五十五元八两,鹅,鸡,鸭,蛇虫都是世界最贵的,为什么那么贵,货真价实,没打广告以前都留在雷州半岛,现在世界都知道了,以后雷州半岛想吃好没艰难。

俺恰好是雷州人,就厚着脸皮地乘机推介推介一下俺的家乡!

雷州地属祖国南端的雷州半岛的中部,历史悠久,文化源远流长,是广东七大,粤西唯一县级的“国家级历史文化名城”,雷州文化是广东省四大区域文化之一,这里风景优美,人杰地灵,是旅游的好去处。

如果你是一位文化的追寻者,那雷州一定让你流连忘返。你可以去去三元塔公园,其是省级文物保护单位,高耸入云的三元塔,古色古香的城墙,还有代表着闻名遐迩的石狗文化的石狗馆,是历史文化名城的缩影。你还可以去一去西湖公园,这里风景优美,留下不少文士贤臣的脚印,连苏轼兄弟都曾在此醉游,留下苏公亭的景点

当然,大家还可以去去雷文化发源地——雷祖祠,还有雷州古城、雷州博物馆、古骑楼街等等地方。

当然,如果你去度***,那4A级的橡树湾度***村和3A级的乌石天成台度***村将是你不错的选择

如果你是一位美食爱好者,那雷州就更不会让你失望。雷州人爱吃,是公认的。在雷州,不是中国各地,连世界各地的美食都可以品尝到。当然在这里最重点是雷州本地的特色美食了。如果你来到雷州,你可以去北门品一品本地猪仔肉,去南门尝一尝烧鹅,去南湖吃一吃牛骨仔加牛杂,还一定要试一试客路的白切狗,还有[_a***_]院边的酸菜,还有白饼、叶搭饼等等也是雷州的特色小吃。
雷州,是个好地方,只是因为本人见识有限,文笔欠佳,无法做最好的描述,希望各位来过雷州或者雷州的同乡们再做补充。