广西小时候的美食糍粑做法,广西小时候的美食糍粑做法大全

1. 广西红糖芭蕉叶糍粑正宗做法？
2. 广西桂平糯米糍粑做法？
3. 广西寿桃糍粑的做法？
4. 广西糯玉米糍粑的做法？

广西红糖芭蕉叶糍粑正宗做法？

1. 准备材料：芭蕉叶、糯米粉、红糖、水、花生油。

2. 将芭蕉叶放入清水中浸泡30分钟，然后捞起沥干水分。

3. 将红糖加入适量水中，用小火煮至糖溶化，然后熄火，让红糖水稍微冷却。

4. 搅拌糯米粉，使其充分吸收水分，揉成团。

5. 在芭蕉叶上抹上一层花生油，防止粘连。

6. 取一小块糯米团，用手捏成饼状，放入适量红糖水，收口捏紧，再放到芭蕉叶上。

7. 全部包好后，将芭蕉叶糍粑放入蒸锅中，用中火蒸20-30分钟，直至糯米团完全熟透。

8. 蒸好后，将芭蕉叶糍粑取出，晾凉后即可食用。

请注意，以上步骤仅供参考，具体作可能会因个人口味和器具而有所差异。

用料 糯米粉 500g 花生 150g 白糖 适量 花生酱 2大匙 水 适量 花生糍粑的做法 花生炒熟，晾凉，去衣，用搅拌机打碎，加入白糖（甜度自己控制），再加入两大匙花生酱，揉成团状（这样容易包）。

糯米粉加入冷水揉成面团即可，分成小团状，逐一包入花生馅，揉圆，稍压扁，放在棕叶上，包好一盘，大火烧开水后，放入锅里改中火蒸六至七分钟即可

广西桂平糯米糍粑做法？

1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆

2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉

3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用

4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用

用料

白糖 20克

粟米 200克

糯米粉 100克

粟米糍的做法

步骤 1

粟米糯米粉白糖一起揉成团

步骤 2

分成鸡蛋大小的小团

步骤 3

用模具压成圆饼

步骤 4

放蒸笼蒸15分钟就好了

1.前一天晚上将糯米泡上，一般至少要泡12个小时以上。

2.将糯米淘洗干净。

3.将糯米倒入蒸锅，蒸20分钟

4.将糯米倒入盆中

5.沙上盐和葱花

6.将糯米捣碎，我妈妈用的是擀面棍，呵呵

7.将捣碎的糯米，做成长条形，放到案板上，如果有点粘，可以在案板上抹点油

8.用刀将糯米切成小条，如果有点粘，可以在刀上也抹点油

9.将小块糯米，按压成饼状

10.平底锅放入油，烧八成热，放入糍粑，将一面煎黄，翻另一面

11.待两面都变成金***，起锅，装盘

广西寿桃糍粑的做法？

用料

糯米粉 500克          水 250克

 白糖                    花生

做法

1、提前浸泡糯米，泡到用手指能轻轻碾碎的程度就可以。

2、浸泡好的糯米洗净，沥干水放入蒸锅内。开大火蒸，水开后计时15分钟。

3、时间到以后，将蒸好的糯米饭趁热取出。倒入一个大一点的盆里，用擀面杖将饭粒捣烂。糯米饭最好的状态是，既要熟透又要颗颗分明。所以最好是用蒸锅，如果用电饭锅煮的话，一定要把控好水的用量，不要加太多水。

4、糯米饭越捣粘性越强，捣至擀面杖和糯米饭之间呈拉丝、粘连状态，就可以了。

5、找一个桃子形状的模具，边缘和底部都刷一层油，方便脱模。

6、然后将糯米饭放进来，压紧实，压平整。蒙上保鲜膜放冰箱，冷藏至定型。

7、将已定型的糍粑脱膜。

8、平底锅或电饼铛刷油，小火将糍粑煎至金黄酥脆。即可出锅装盘。

9、另取一个小锅熬一点红糖水。一勺清水加一勺红糖，大火烧开，熬制表面泡沫密集，糖水变黏稠。淋在糍粑上面，红糖糍粑就大功告成。

广西糯玉米糍粑的做法？

是这样的：首先，准备好需要的材料，包括糯玉米、糯米粉、白砂糖、椰浆和椰子丝等。
糯玉米糍粑的做法是可以通过准备特定的材料来制作的。
糯玉米糍粑是一道广西地区常见的传统美食，其特点是口感软糯，味道香甜，因此需要糯玉米等特定的材料来制作。
具体的制作步骤可以如下：1. 将糯米粉倒入容器中，加入适量的开水，搅拌均匀至面糊状。
2. 锅中加入适量的水，烧开后将糯玉米放入煮熟。
3. 煮熟的糯玉米取出，晾凉后切成小块备用。
4. 将糯米面糊倒入锅中，加入适量的白砂糖和椰浆，搅拌均匀煮熟。
5. 煮熟的糯米面糊取出，晾凉后分成小份，每份包入糯玉米块。
6. 最后，在外表撒上椰子丝作为装饰即可。
希望以上回答对您有帮助！