广西创意美食泡酒：广西泡酒特产有哪些土特产

本文目录一览：

• 1、百香果果皮要怎么吃
• 2、菠萝能泡酒吗
• 3、香槟有哪些创意新喝法?
• 4、荔枝可以做什么美食
• 5、泡完酒的橙子怎么处置

百香果果皮要怎么吃

晒干后冲泡： 将百香果清洗干净，掏空果肉。 将果皮切成小条，放在通风处晒干。 晒干后装入盒子中，每次喝的时候，适量拿出来煮水即可。新鲜冲泡： 将百香果清洗干净并掏空。 沥干水分后，将果皮切成小块。 放入炖盅或砂锅中，加入适量的水和冰糖，炖煮两个小时左右即可饮用。

方法一：晒干后泡水 将百香果清洗干净，掏出果肉。 将果皮切成小条，放在通风良好的地方晒干。 晒干后的果皮装入盒子中保存，每次适量取出煮水即可。方法二：新鲜果皮直接煮水 将百香果清洗干净并掏空。 沥干水分后，将果皮切成小块。

百香果壳的正确吃法有百香果果脯、泡酒、皮糖、炖汤、蒸肉等。百香果果脯 把百香果表皮洗干净，用开果器切开，然后把壳最里面的那层薄膜撕下来。果壳放入锅中加水，差不多没过就好，开大火煮40分钟左右。过凉后，动手挖果肉。挖好后，用清水冲洗几遍。装入容器，用白砂糖腌制一会。

菠萝能泡酒吗

其一，忌未处理菠萝直接泡酒。菠萝中含有菠萝蛋白酶等物质，直接泡酒不仅口感不佳，还可能***口腔和肠胃。应将菠萝去皮后切成小块，用盐水浸泡一段时间，去除部分菠萝蛋白酶和涩味后再用于泡酒。其二，忌使用劣质酒。劣质酒可能含有较多杂质和有害物质，会影响菠萝酒的品质和口感，甚至可能危害健康。

用一斤菠萝泡酒，一般使用1 - 2斤酒比较合适。 1斤酒：使用1斤酒时，酒液相对较少，泡出的酒果香浓郁，菠萝的味道会更为突出，酒的口感也会更醇厚，但酒精味相对淡一些。

菠萝处理不当：菠萝不能直接用于泡酒，因其含有菠萝蛋白酶，会***口腔和肠胃。需将菠萝去皮切成小块，放在盐水中浸泡半小时左右，去除涩味和大部分蛋白酶，否则泡出的酒可能会让人饮用后身体不适。酒的选择错误：不能随意选择酒来泡菠萝。应挑选度数适中、品质优良的白酒或米酒。

具体来说，其一，对菠萝或酒精过敏的人群不能饮用菠萝泡酒。饮用后可能会出现皮肤潮红、瘙痒、呼吸急促、皮疹、头晕、恶心、呕吐等过敏反应，危害身体健康。其二，肠胃功能紊乱或者患有胃溃疡的患者不宜大量摄入菠萝泡酒。

应先将菠萝去皮，切成小块，用盐水浸泡一段时间，去除大部分菠萝蛋白酶后再用于泡酒。其二，规避酒的选择错误：不能随意选用酒精度过低或品质差的酒。酒精度过低难以充分萃取菠萝中的有益成分，还可能导致变质；劣质酒本身有异味，会影响泡出酒的口感。建议选择40度左右的优质纯粮白酒。

菠萝中含有一些特殊成分，部分人会对其过敏，饮酒后可能出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸急促等过敏反应。酒精过敏者饮用含酒精的菠萝泡酒，也会引发身体不适，如皮疹、头晕、恶心等症状。其二，不可过量饮用。菠萝泡酒虽有独特风味，但毕竟含有酒精，过量饮用会加重肝脏和肠胃负担。

香槟有哪些创意新喝法?

1、香槟冰棒 在夏天，将香槟与水果、果汁等食材混合后冷冻，可以制作出独特的香槟冰棒。这种新喝法既消暑又美味。 香槟咖啡 将香槟与咖啡混合，可以制作出具有特殊风味的咖啡饮品。在休闲时光享用，既能提神醒脑，又能体验香槟的优雅气质。总之，随着人们对美食美酒的不断探索，香槟的创意新喝法层出不穷，为人们带来了更多元化的品鉴体验。

2、香槟鸡尾酒：将香槟与其他酒精饮品或调酒配料混合，调制出各种风味独特的鸡尾酒。例如，黑俄罗斯鸡尾酒结合了香槟和黑朗姆酒；而法国75鸡尾酒则是香槟、杜松子酒、柠檬汁和糖浆的完美融合。

3、香槟鸡尾酒：将香槟与其他饮料混合，创造出独特的口感和风味。例如，将香槟与果汁、糖浆、香料等调和，制作出各种口味的鸡尾酒。常见的有香槟橙汁、香槟草莓、香槟摩卡等。香槟冰沙：将香槟倒入冰沙机中，加入适量的冰块，搅打成冰沙状。这种喝法既解渴又消暑，适合在炎热的夏天享用。

荔枝可以做什么美食

吃不完的荔枝可以用来制作以下多种美食：荔枝果冻：将荔枝去壳去核，与果冻粉、糖和水混合后冷藏凝固，即可制作出美味的荔枝果冻。荔枝干：将荔枝去壳去核后，经过日晒或烘干处理，可以保存更久，作为零食食用。荔枝汁：将荔枝去壳去核后放入榨汁机中榨汁，加入适量的糖或蜂蜜调味，即可饮用。

温润滋补的饮品与糖水荔枝桂圆茶 做法：荔枝6颗、桂圆干10g、红枣5颗（去核）、枸杞5g，先煮桂圆、红枣和枸杞10分钟，最后加入荔枝煮3分钟。适合秋冬暖身补气血，注意一次饮用不宜过量。变种：可加入少许生姜提升驱寒效果。

特色菜肴类南瓜酿荔枝 做法：荔枝去核后填入用盐腌过的南瓜粒，隔水蒸10分钟。广东省中医院推荐此搭配可补脾益肝，且不易上火，适合作为开胃小吃。湿热体质需少食。特点：清甜软糯，兼具养生价值。

荔枝冷萃绿茶材料：荔枝6颗、冷泡绿茶300ml、蜂蜜5g（可选）、冰块少许做法：提前冷泡绿茶（绿茶包+冷水冷藏4小时）；荔枝肉压碎，与冰块放入杯中，倒入冷萃茶；嗜甜可加少许蜂蜜。特点：茶香中和荔枝甜腻，热量约60大卡。

这道美食叫荔枝酸奶冻，是一道流行的创意甜品。做法如下：选材：用新鲜荔枝（如妃子笑、糯米糍等核小的品种），剥壳后小心去核，保持果肉完整。填充：将浓稠的无糖酸奶（或希腊酸奶）混合少许蜂蜜或炼乳调味，用裱花袋或小勺填入荔枝中。

咸香菜肴类荔枝猪肉丸 将新鲜荔枝果肉与肥瘦相间的五花肉混合，加入香菇、鸡蛋和淀粉，捏成丸子炸至金黄。荔枝的甜味中和肉类的油腻，口感鲜嫩多汁。荔枝虾仁 鲜虾仁与荔枝肉快炒，搭配黄瓜、胡萝卜增色提鲜。虾的蛋白质与荔枝的果香结合，清爽开胃，适合夏季。

泡完酒的橙子怎么处置

1、泡完酒的橙子可以有多种处置方式。可以将泡完酒的橙子吃掉。橙子在泡酒过程中，其营养成分会有一定程度融入酒中，但自身仍保留了部分营养，比如含有丰富的维生素C等，食用泡过酒的橙子能补充相应营养。而且经过酒的浸泡，橙子的口感会变得更加独特，别有一番风味。也可以把泡完酒的橙子用于制作一些创意美食。

2、倒入白酒：将高度白酒倒入装有橙子和糖的玻璃瓶中，直至完全覆盖橙子。密封保存：将玻璃瓶盖紧，放在阴凉处，避免阳光直射。每隔几天轻轻摇晃瓶子，帮助糖溶解和酒液混合。等待发酵：橙子酒需要一定的时间来发酵和陈化。一般建议至少放置3个月以上，时间越长，味道越醇厚。

3、剥皮分瓣：将橙子剥成一瓣一瓣，尽量保持果肉的完整性。弄破皮或榨汁：可以选择将橙子瓣稍微弄破皮后装入罐子，或者直接榨成橙汁装进罐子里。根据个人喜好选择方法，弄破皮的方式可以保留部分果肉纤维，而榨汁则更加纯粹。

4、在橙子果肉或橙汁中加入白糖或冰糖，比例为橙子与糖10：1。封盖发酵：将塑料瓶盖盖上，但不要太紧，以便发酵时产生的二氧化碳能够排出，防止瓶子炸裂。观察与过滤：大约一周后，当瓶中不再冒气泡时，表示发酵基本完成。此时可以进行过滤，去除果肉渣滓。

5、新鲜橙子，去皮，并将果肉上的白色条子尽可能去除，以避免成品酒带有苦味。塑料瓶，确保瓶子是晾干的，无水分。白糖或冰糖，用于调整甜度和促进发酵。处理橙子：将橙子果肉撕开成小块，或者直接使用榨汁机将果肉榨汁并过滤，以去除果渣。混合与封装：将处理好的橙子果肉或果汁放入塑料瓶中。