香港羊排美食：香港好吃的大排档

本文目录一览：

• 1、羊排的做法大全(羊排5种最好吃的做法)
• 2、如意三宝澳洲羊排
• 3、羊排怎么做好吃-红烧羊排的做法
• 4、羊排炖萝卜的做法

羊排的做法大全(羊排5种最好吃的做法)

薄荷酸奶烤羊排（清爽解腻）特点：薄荷和酸奶的清凉感中和羊肉的油腻，适合高温天气。做法：羊排用盐、黑胡椒、蒜末、橄榄油腌制1小时。酱料：希腊酸奶+切碎薄荷+柠檬汁+少许蜂蜜+盐拌匀。羊排烤箱200℃烤15-20分钟（视厚度调整），出炉后淋上薄荷酸奶酱，搭配黄瓜片或沙拉。

烤羊排 材料：羊排、盐、黑胡椒碎、橄榄油、大蒜、迷迭香、柠檬皮（可选）。做法 腌制：将羊排从冰箱取出，室温放置30分钟。用盐、黑胡椒碎、橄榄油、切碎的大蒜和迷迭香混合，均匀涂抹在羊排两面，腌制至少30分钟，最好能腌制过夜以增强风味。预热烤箱：烤箱预热至220°C（425°F）。

是否需要先煮熟羊排 不需要煮熟：直接将腌制好的羊排放入烤箱进行烘烤，可以保留羊排的鲜嫩多汁，同时外焦里嫩的口感更佳。可以煮熟：若希望羊排更易熟透和入味，可以先将羊排煮熟，但需注意煮的时间不宜过长，以免影响后续的烘烤效果和口感。

首先将羊排剁成大块，放入大盆中，用清水浸泡一小时以去除血水，然后用冷水下锅焯水，加入少许白醋去腥味。焯好后，用热水冲洗表面浮沫。准备砂锅，加入足量清水，放入葱姜、干辣椒、花椒等调料，再加入焯好的羊排，煮沸后撇去浮沫，盖上盖子小火炖煮30分钟。

如意三宝澳洲羊排

1、受欢迎程度：如意三宝澳洲羊排在中国大陆和香港地区的餐厅中备受欢迎，是一道广受欢迎的美食。

2、如意三宝澳洲羊排是一道以澳洲进口羊排为主料，配以三种不同口味的调料制作而成的菜品。三种调料分别是孜然、黑椒和蒜香，每种调料都有独特的味道和口感，搭配上嫩滑多汁的羊排，口感丰富。这道菜品在中国大陆和香港地区的餐厅中比较常见，是一道备受欢迎的美食。

3、如意三宝法式羊排的规格为175克，非常适合家庭聚餐或户外烧烤。无论是与朋友共享美食，还是在家中为家人准备丰盛晚餐，这款羊排都是绝佳的选择。此外，如意三宝法式羊排还适用于多种场合。在野餐时，它可以作为方便携带的美食选择；在露营地，它可为夜晚增添温馨的氛围。

4、如意三宝法式羊排的选材和烹饪方法独具特色。所选羔羊经过严格筛选，确保肉质优良。肥瘦相间的羊排，让人在品尝时既享受肉的鲜嫩，又能体验脂肪的香醇。烹饪方面，如意三宝法式羊排***用了独特的烤制工艺。外皮焦香，内部保持鲜嫩多汁，撒上孜然味的外撒粉包后，口感更加丰富入味。

5、每套如意三宝法式羊排包含2包羊排和2包外撒料，总重360克，价格实惠，45元起，性价比极高。无论是周末的家庭聚餐还是朋友聚会，这款羊排都是不错的选择。除了美味，这款羊排还非常健康。选用内蒙古肥瘦相间的羔羊肉，富含蛋白质、钙、铁等营养成分，有助于提高身体免疫力。

6、如意三宝法式羊排的规格为360g/套，包含2包主食和2包外撒料。包装方面***用袋装设计，方便保存和携带。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是不容错过的美味佳肴。如意三宝法式羊排的特点在于其精选的内蒙古羔羊肋脊骨部分，肥瘦相间，口感鲜嫩，肉质饱满。经过法式切割和腌制后，羊排呈现出最佳的口感和味道。

羊排怎么做好吃-红烧羊排的做法

1、正宗红烧羊排的做法如下：所需食材： 羊排500克 蒜4瓣 油适量 冰糖4颗 料酒2勺 胡椒粉适量 老抽1勺 盐适量 制作步骤：准备羊排：将羊排斩成小块，用凉水浸泡后冲洗干净，以去除血水和杂质。焯水：将羊排冷水入锅，烧开后撇去浮沫。捞出羊排，冲洗干净附着在表面的浮沫，沥干水分备用。

2、红烧羊排的做法如下：准备食材 主料：羊排500克配料：冰糖约12颗，醋约25毫升，八角2颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，红枣5颗，干辣椒3个，生姜、葱、料酒、盐、油各适量。处理羊排 将斩好的羊排洗净血水。锅内放入适量的冷水，加入约25毫升醋，放入洗净的羊排。

3、红烧羊排的做法步骤如下： 准备主料：羊排1200克。 准备辅料：大葱20克、姜15克、八角2颗、花椒20粒、桂皮10克、香叶2片、盐4克、酱油25克、老抽10克、料酒25克、热水500克、高压锅1个。 将羊排剁成小块，放入凉水锅中，煮开后变色捞出，再用温水洗净肉块上的血沫。

4、羊排斩成小块，凉水浸泡后冲洗干净。 冷水入锅，烧开后撇去浮沫。 捞出来冲干净附着在羊排上的浮沫，沥干水分备用。 锅内放少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色。 放入羊小排翻炒上糖色。 加入料酒和胡椒粉调味。 放入适量老抽翻炒均匀，使羊排的颜色变酱红浓赤。

5、正宗红烧羊排的制作方法如下：准备食材 羊排500克 蒜4瓣 油适量 冰糖4颗 料酒2勺 胡椒粉适量 老抽1勺 盐适量 处理羊排 将羊排斩成小块，用凉水浸泡后冲洗干净，去除血水。 冷水入锅，烧开后撇去浮沫，捞出羊排并冲干净附着在上面的浮沫，沥干水分备用。

羊排炖萝卜的做法

1、羊排炖萝卜的做法如下：准备食材 羊排：选择新鲜的羊排，洗净后切成适口大小的块。萝卜：选用新鲜的白萝卜或青萝卜，洗净后去皮，切成与羊排大小相近的块。调料：郫县豆瓣酱、花椒、白糖、料酒、生抽、八角、姜片、鸡精、盐等。焯水处理羊排 锅中加入足够的水，大火烧开后放入羊排和适量料酒。

2、羊排炖萝卜的做法如下：准备食材 羊排：适量，选择新鲜的羊排，肉质鲜嫩，口感更佳。萝卜：一根，去皮洗净后切成块状，大小适中以便入味。调料：郫县豆瓣酱、花椒、白糖、料酒、生抽、八角、姜片、鸡精、盐等。处理食材 将羊排和萝卜分别洗净，切成块状。

3、羊排炖萝卜的做法如下：所需材料： 羊排500克 白萝卜300克 食盐适量 鸡精2克 葱5克 姜片适量 八角3个 花椒2克 料酒10克 生抽10克 香叶5片 郫县豆瓣酱20克 白糖10克 制作步骤： 准备食材： 羊肉和白萝卜分别洗净后切成块。焯水羊肉：锅中水烧开后，放入羊肉块和料酒，煮开后沥干水份待用。

4、羊排炖白萝卜的正宗做法如下：准备材料：主料：新鲜羊排、质地紧密的白萝卜。辅料：生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉、香菜。处理食材：羊排切成小块，用温水浸泡半小时去血水，沥干备用。白萝卜去皮，切成小块。生姜切片，大葱切段。煸炒羊排：热锅凉油，下入姜片、大葱段煸炒出香味。加入羊排煸炒至变色。

5、萝卜炖羊排的做法如下：准备材料 主料：羊排500克。 辅料：白萝卜200克。 调料：姜15克、大葱15克、料酒20克、胡椒粉2克、盐10克、味精2克。处理食材 羊排洗净，切成长约5厘米的块，用清水浸泡以去除血水。 白萝卜去皮洗净，切成长约4厘米、宽约5厘米、厚约1厘米的条形。