广东省地标美食建筑-广东省地标美食建筑图片

1. 广东三宝是什么？
2. 广东省著名美食区是顺德还是潮汕？
3. 广东脆皮烧鸭有哪些鲜香味美的特点？
4. 广东人将传统小吃“馄饨”称为什么？
5. 广东南雄的美食街怎么找？
6. 广东的猪膀是哪个部位？

广东三宝是什么？

1 广东三宝是广东特有的美食之一。
2 广东三宝是指猪肚、鸭掌和鹅肠，这三种食材的做法千变万化，可以烧、炖、煮等多种烹饪方式。
广东人认为这三种食材的口感和营养价值都非常好。
3 广东三宝是广东餐桌上的常见佳肴，不仅在家庭聚餐时经常出现，也是酒楼、饭店等宴席上的重要菜品之一。

广东省著名美食区是顺德还是潮汕？

总体而言、潮汕美味与顺德水乡美味不太一样，各有千秋。因人口味而异。珠三角基本菜品皆来自顺德之凤城帮。潮州菜在粤东，受东南亚影响，调味多用魚露。珠三角吃脆皮烧鹅，而潮汕吃卤水鹅。尤其一条鹅脖子加头，一根要近一千五！虽然都吃海鲜多，但做法有区别。整体讲顺德菜受众远远多于潮州菜受众。

广东省著名美食区按顺德和潮汕论饮食传统，平分秋色，都具有美食传统的历史名城，各有特色。顺德美食在粤菜中有独特的做法，以“清、鲜、爽、滑、嫰”为特色，色香味俱全，讲究烹饪的火候，追求原汁原味。顺德还有很多美食，双皮奶、姜撞奶……。

潮汕最有名的是牛肉火锅，以清汤来涮牛肉是潮汕对火锅的最高礼仪，配上独特的酱料，口感美得很，还有出名的手工牛肉丸，简直一绝。

广东脆皮烧鸭有哪些鲜香味美的特点？

广东脆皮烧鸭有哪些鲜香味美的特点？

广东脆皮烧鸭是既传统又很不寻常的做法。随着人们生活水平的不断提高，饮食的口味与习性也在向更高的层次发展。广东作为饮食文化的交汇之地，主要是以粤菜为主，例如广东脆皮烧鸭做法，正是人们追求本土做法的口味，又喜好鲜香味美、营养丰富美食的结果。

广东脆皮烧鸭选取鲜活的鸭子，讲究生杀活宰，平淡之中出真味，追求的生鲜鸭子来源于天然生长，归于健康自然的饮食模式。广东人追求的美食主要以“鲜、香”为主，烧鸭的造型美观，色调柔和。脆皮烧鸭，在广式烧腊色、香、味俱全的基础上，引入了以鲜香为主的饮食理念，不管在烧味或是在卤味中都是“鲜、香”出众，给人带来鲜、香、嫩、松、脆、汁多、鲜甜的口感。

在广东脆皮烧鸭的实际加工制作中，有些饲养的生畜的鲜味不是很足，所以在使用这类生畜中，就要注意宰杀的时间及腌制，还要注力于制作中的“鲜”味。广东脆皮烧鸭以鲜香为主，鲜而不俗、力求嫩而生、脆而不焦、肥而不腻、（做到调味甜咸适中）香而不厌，闻起来既是鲜香味美，看起来又是造型美观、色调柔和。

谈起广东脆皮烧鸭，人们总是听到名字就已经对它的做法充满好奇了。首先，制作广东脆皮烧鸭，选材很重要，对鸭的品质有很高的要求，烧鸭皮水，对广东脆皮烧鸭的上色和脆皮起着决定性的作用。其次，烧制的炭火不一样也有一定影响，不同的烤炉所带来的影响也不一样，又如原材料不一样，天气不一样，加工的时间不一样等，都是影响广东脆皮烧鸭制作的重要因素。

上述对于初学者而言也许觉得很深奥的感觉，但是经过烧腊师傅们多年经验总结，已调改成一种既简单易懂、又富有技术性的制作方法，正在以经验的方式传授给广大热爱广东脆皮烧鸭美食的爱好人士，和烧腊餐饮创业人士。

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广东人将传统小吃“馄饨”称为什么？

广东人将传统小吃馄饨称之为：云吞。

云吞又称扁食，是两广地区的特色传统小吃的一种，属于粤菜系。不同于大部分南方地区的“馄饨”，初期被归类为饼类之中。 之所以叫云吞， 是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞。

经过长年的发展，云吞也有了自己独特的风格，外皮以及里头的馅料都跟馄饨不同。大小一般以“一口吞”为标准，按照老广记的标准，一碗标准碗云吞数量为6颗到8颗。

中文名 云吞

英文名 wonton

主要食材 肉类，面粉，蔬菜，葱，姜

分类 广西、广东小吃

口味 嫩、香、甜

广东南雄的美食街怎么找？

没有专门的美食街，不过维新路青云路比较多饮食店，要吃特色菜就是在这些小店里。

当地小食一般都是早上卖，是那种摊位卖的，不用进店的，主要是一些油炸食品，很香脆，另外有种蒸饺，非常盛行；晚上主要就是煮田螺；当地比较盛行的菜主要有酸笋鸭、鹅王、酸笋大肠、酸笋通菜杆、黄焖鱼等等（酸笋是南雄菜的灵魂，此酸笋不象别的地方是酸的，本地的是香味，很浓郁的香味，任何菜一放此物，整个菜的味道就升华了）。

旁边的繁荣市场周边的干货店会有许多的当地特产，象腐竹、香菇、白果、茶叶、板粟、烟叶等，迟点来还会有板鸭、香肠、鸭脚包等。

广东的猪膀是哪个部位？

广东的猪膀是指猪的前腿部分，包括前臂和腿肉。猪膀肉质鲜嫩，肉质丰腴，富含蛋白质和脂肪，口感鲜美。烹饪时，可以用来制作烧腊、红烧肉等美食，也可以用来炖汤或煲粥，营养丰富。广东的猪膀肉常用于传统的粤菜中，是广东地区重要的食材之一。无论是炖煮还是烹调，都能展现出广东独特的烹饪技艺和美食文化。