1、煲仔饭
煲仔饭也称瓦煲饭,是广东省广州市的一道特色名菜,属于粤菜系,该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等。
2、肠粉
肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃,属于粤菜系,源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。肠粉分类只能按其制作方式来划分,一般用布拉的称为布拉肠粉,另一种是直接蒸的,通常是用抽屉式肠粉。
3、马蹄糕
马蹄糕是广东省广州市、福建省福州市和广西壮族自治区南宁市等地的一种传统甜点小吃,相传源于唐代,其以糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成。荸荠,粤语和闽语别称马蹄,故名。其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜。
4、虾饺
虾饺是广东省广州市的一种特色小吃,属于粤菜系,该菜品始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼,已经有百年历史;传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的,馅料有虾,有肉,有笋,味道鲜美爽滑,美味可口。
5、双皮奶
双皮奶,是一种粤式甜品。清朝时起源自广东顺德,用水牛奶做原料。现遍布于广东、澳门、香港等地。
食在广州,应有尽有的,广州是广东的代表,民以食为天,广东大概分为粤菜,客家菜,潮汕菜三大类,各地方市镇均有特色菜招牌菜的,比较出名众所周知的有广州的无鸡不成宴的白切鸡,顺德鱼生与生滚粥猪杂粥等,客家人碌鹅,扣肉,肉丸等,、潮汕的牛肉丸,小菜蠔仔煎蛋等等。
广东的特色美食。广东潮汕的牛肉丸,牛肉丸可分为牛肉丸,牛筋丸两种。牛肉丸肉质较为细嫩,口感嫩滑。牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋,是很有点嚼头的。
广州的糕饼类有鸡仔饼,咸煎饼,罗萝卜,马蹄糕。甜品类有姜汁撞奶,绿豆沙,糯米麦粥。粥品类有艇仔粥,及第粥,瑶柱白果粥。
广西的三月三称“歌圩节”唱山歌、逛集市、抛绣球、碰彩蛋等有趣的活动,除了吃五色糯米饭、艾叶粑粑,你也会吃到壮乡煎粽、鸭血杂炒饭、鸭血扁菜汤,都是非常有营养的美食~欢迎来广西玩哦~
糯米饭五色,印象最深的就是***的,是用一种***的花煮水出来调色的,农村路边很多那种花,很香,
还有就是红色鸡蛋,红色是吉利大红大紫的意思,一般是用红色的纸泡水之后再把鸡蛋放到水里染色,然后还会用织毛衣的线做成装鸡蛋的袋子挂在脖子上,一般是给小孩子挂脖子上的。
广西“三月三”是壮族的传统节日,期间有很多特色的食品。以下是一些代表性的三月三特色食品:
1. 五色糯米饭:三月三期间,广西地区的人们会制作五色糯米饭。五色糯米饭使用糯米和各种天然植物染料制成,颜色丰富,味道独特。五种颜色分别代表金、木、水、火、土,象征着五谷丰登和好运。
2. 艾叶糍粑:艾叶糍粑是广西地区传统的小吃,尤其是在三月三期间更受欢迎。艾叶糍粑是用糯米粉和艾叶汁制成,口感软糯,带有艾叶特有的香气。
3. 壮族粽子:壮族粽子是广西地区的特色食品,形状与一般的粽子不同,呈方形。粽子的内馅通常包括糯米、绿豆、五花肉、蛋黄等,味道鲜美,口感丰富。
4. 水油堆:水油堆是广西地区的特色甜品,用糯米粉、糖和水制成。水油堆炸制后外酥里软,香甜可口。
5. 螺蛳粉:虽然螺蛳粉在整个广西地区都很受欢迎,但在三月三期间,螺蛳粉更是一道不可或缺的美食。螺蛳粉用螺蛳汤底、米粉和丰富的佐料制成,味道独特,令人回味无穷。
这些特色食品不仅在三月三期间受欢迎,平日里也是广西地区人们喜爱的美食。
梧州龟苓膏是广西壮族自治区梧州市的一种特产,是中国国家地理标志产品,也是历史悠久的传统药膳,相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物,它主要以鹰嘴龟和土茯苓为原料,再配生地等药物精制而成。
其性温和,具有清热去湿、滋阴补肾、养颜提神等功效,因而备受两广一带以及东南亚人的喜爱,并畅销中外,远近闻名。
龟苓膏最早产于广西梧州, 是百年草本调养专家——致中和(始创于1763年)研发的。
在梧州有许多生产龟苓膏的企业,其中广西梧州制药集团是制作龟苓膏历史最久、生产规模最大的一家。由于乌龟属于国家保护的野生动物,因此该企业生产的双钱牌龟苓膏所用的龟都是自己开发、实验、饲养的龟。到2005年,双钱牌龟苓膏已经占到[_a***_]市场的50%,香港市场的70%,东南亚市场的30%,美国、加拿大市场的30%~50%。鉴于该特产的重要价值,2007年5月国家质检总局经过严格审查,批准对梧州龟苓膏实施地理标志产品保护。
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