张广西美食做法_我想看广西小吃

本文目录一览：

• 1、南宁白切鹅做法
• 2、去南宁必吃十大美食
• 3、烧麦皮的做法步骤

南宁白切鹅做法

准备 锅里放水，大火烧开，放葱姜，倒进料酒。放进鸭子，转小火，煮半个小时左右，慢慢浸泡至熟。我们俗话说“鸡生鸭熟”，白切鸡以骨头带血为佳，但是白切鸭则要将鸭肉煮熟才美味，判断鸭子是否煮熟可以拿一支牙签戳入鸭腿肉厚的地方，如果没有血水渗出就是煮熟了。鸭子放凉，斩成大小均匀的块状。

柠檬鸭 是武鸣县一带的特色菜肴。其做法是将宰后洗净的鸭切成块，入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入盐豉，炒熟后淋上香油即可出锅。其味酸辣适宜，鲜香可口，极其开胃。

在宾阳招待外地客人都要上白斩狗，谓之：不吃白斩狗和宾阳酸粉等于未到宾阳。1990年全国第四届民族运动会在南宁举行，宾阳“白斩狗”和“宾阳酸粉”参加食品小吃一条街展销，每天都销出几十条白斩狗。

去南宁必吃十大美食

1、柠檬鸭：这是广西南宁武鸣一带的特色菜肴，也是广西十大经典名菜之一。柠檬鸭的主要配料取材是南宁特色的酸嘢，如酸荞头、酸姜、酸辣椒等，搭配鲜嫩的鸭肉和独特的调味料，酸辣开胃，味浓而冲，吃进嘴里的第一口感觉强烈，第二口开始就不能停箸。

2、**柠檬鸭**：柠檬鸭是南宁武鸣县的特色菜肴，以其酸辣适中、鲜香可口而著称。这道菜选用土鸭为原料，加入大量的新鲜柠檬和各种香料烹制而成，口感独特，令人回味无穷。 **老友粉**：老友粉是南宁最具代表性的小吃之一，也是广西十大特色小吃之一。

3、老友粉 南宁的标志性小吃，老友粉以其独特的酸辣口味和丰富的营养价值，在2007年被列入南宁非物质文化遗产名录。这道小吃不仅在当地极受欢迎，还在广西特色美食中占据重要位置，是广西四大米粉之一。

4、以下是南宁的8大必吃美食：老友粉：这是南宁小吃的代表，是广西十大特色小吃之一。以米粉、酸笋、豆豉、辣椒等为主要原料煮制而成，口感酸辣可口，香气四溢。柠檬鸭：也是广西十大特色美食之一。以鸭肉、柠檬、酸姜、酸辣椒等为原料，酸辣开胃，味浓而冲，鸭肉紧实有嚼劲。

5、以下是南宁十大必吃美食，让你的味蕾在旅行中尽情享受： 老友粉：这是南宁最具代表性的美食之一，以其独特的酸辣口味和丰富的配料而闻名。一碗热腾腾的老友粉，让人回味无穷。 螺蛳粉：虽然螺蛳粉源于柳州，但在南宁也极受欢迎。

6、在南宁，这个广西壮族自治区的首府，您可以品尝到汇聚各地的特色美食，同时感受到东南亚饮食文化的熏陶。以下是南宁十大必吃美食的精彩介绍。 老友粉 南宁最具代表性的美食之一，老友粉以其独特的酸辣味道深受欢迎。米粉搭配猪肉、豆芽、黄豆等食材，再加入特制的酸辣汤，口感鲜美，酸辣适中。

烧麦皮的做法步骤

1、制作美味烧卖的步骤：首先，准备好所需食材，包括500克面粉、150克开水和150克凉水。将称好的面粉倒入盆中，缓缓加入开水，并用筷子迅速搅拌，使面粉与开水充分混合。待面粉稍凉后，再加入凉水，继续揉面至面团光滑。将和好的面团盖上湿布或保鲜膜，静置饧发20分钟。

2、先将洋葱切成小粒放在盆中用淀粉拌匀，然后将面粉、猪肉馅、香油、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、姜末、鸡蛋打上劲后和洋葱粒拌匀，之后用力碾压成面团，最后压成一张张面皮即可。烧麦皮是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。

3、烧麦皮的做法 材料：面粉4杯，热水250ml 做法步骤：用电饭锅配的160大小的量杯，量4杯普通面粉，装碗里。热开水一碗，250ml。热水分次倒入面粉碗里，用筷子搅拌成面片。用手把面揉成团。盖上保鲜膜，静置20分钟。再揉面团至光滑。取一小个面团。撒点干面粉，把面团揉成长条。

4、食材：面粉500克、开水150、凉水150克。将称好的面粉，加入开水并用筷子搅拌，然后加入凉水，和成光滑的面团。饧20分钟。接着切下一块面，用手搓成粗细均匀的长条状。掐成大小均匀的小团，形状没有固定要求，不能太小即可。然后在小团上面撒上面粉搓成圆形状。

5、烧麦皮的做法步骤步骤 1：两种粉混合；步骤 2：倒入沸水，搅拌成絮状；步骤 3：揉均匀，光滑面团，擀开晾凉；步骤 4：再次揉成光滑面团；步骤 5：饧面15分钟；步骤 6：揉成条；步骤 7：切成均匀小剂子，约18g；步骤 8：搓圆；步骤 9：擀大擀薄，要比饺子皮薄，擀皮时可撒点面粉防粘。

6、如何制作烧麦皮？所需材料：- 面粉 500 克 - 开水 150 克 - 凉水 150 克 制作步骤： 将面粉倒入盆中，边倒边加入开水，不断搅拌至面粉完全吸收热水。随后加入凉水，继续搅拌至面团形成光滑状。用保鲜膜包好，静置约十分钟。 去除保鲜膜，切一小块面团，揉搓成直径约三至四厘米的细长条。