广东人独特口味美食-广东人独特口味美食有哪些

1. 广东吃甜的还是辣的？
2. 有什么菜品小吃是地道的广东味道？

广东吃甜的还是辣的？

其他人我不知道，不過我家就是廣東的，太辣的我吃不了，我家里人也吃不了太辣的，我們這裡吃辣的話會上火的，上廁所時候那***那里***辣的，而且夏天吃辣，那個不熱嗎，吃辣的話都是冬天吃的，夏天基本不怎麼吃辣，不夏天不吃辣，還要天天喝涼茶唉😢

粤菜中的三个分类，潮汕菜、客家菜、广府菜，可能只有广府菜会有极少部分菜肴有放糖，但也是极少数，例如叉烧之类，实际上粤菜的口味相对其他省份都是清淡、鲜美，广东人追求鲜味和本味到极致，能不放调料的肯定不放。所以正宗的粤菜吃完肯定不会有口渴的情况出现。我在广东省外，确实吃过不少粤菜馆茶餐厅之类的，但至今仍未有过一家有真正的广东口味。这些省外的所谓粤菜馆，原材料根本无法像在广东一样保持最新鲜的状态，也很少像广东当地一样追求食物的搭配，但却很刻意的去追求正宗粤菜的鲜美，以至于往往放了不少糖和味精进行调味，这也是很多外地朋友认为粤菜偏甜的愿意之一。还有一点很重要的是，广东人爱吃甜品，而且甜品的种类很多，但是在广东，甜品就是甜品，比如糖水、糕点之类的，大多数都是点心之类的零嘴，绝非真正意义上的粤菜，广东人对这些糕点糖水的热衷，也很容易给外地人感觉广东菜偏甜的错觉

广东也有很多人爱吃辣，但是因为气候原因，广东湿热，辣的吃多了容易上火嗓子难受，所以平时肯定不会像重庆湖南地区那样，顿顿有辣椒。

天气热喝点糖水会比吃辣的更解暑，曾经写过一篇关于广东糖水的奥秘，糖水不同的搭配，可以很好地缓解因为气候带来的的燥热感，能让人更舒服。

由于广东地处于亚热带地区，气候湿润，四季如春，常年多雨，湿度大，所以人体内会有大量的湿气长时间积累，很难排出体外。

广东的这种湿热天气，养成了广东人煲汤的习惯，广东人煲汤讲究的是补，补当然要补气，补血，最重要的还要帮助把体内的湿毒排出体外。

煲汤时加入一些中草药，经大火熬制几个小时后，一家人就能喝上浓郁的广东老火靓汤，即养颜又排毒。饭后再吃点甜点，一天的烦恼都化作浮云，云开雾散，天天都是好心情。既然广东的天气湿热，所以广东人养成了煲汤的习惯，一日不喝靓汤周身都不舒服，所以广东人不吃辣也是再正常不过的事，因为广东的气候是不适合吃辣

有什么菜品小吃是地道的广东味道？

我分享一下广东的小吃菜品吧，毕竟我是个吃货[大笑]

煲仔饭，肠粉，马蹄糕，虾饺，叉烧包

双皮奶，叉烧肉，白糖糕，云吞面，砵仔糕

状元及第粥，陈村粉，葱油鸡，炒河粉

水晶饺，干蒸烧卖，盐焗鸡，等等等等……

广州的小吃菜品实在是太多了，毕竟广州早茶很出名，所以小吃也特别多，菜品也数不胜数。

个人觉得煲仔饭啊，肠粉的味道就是地道的广东味道。（个人爱好而已）

还有什么好的菜品个小吃欢迎补充。

我是杨家大院，我来为你回答什么菜品小吃是地道的广东味道

首先我来为你介绍一下广东，广东，简称（粤）因古地名广信之东，故名广东，位于南岭以南，南海之滨，与香港，澳门，广西，湖南，江西及福建接壤，***元帅也是广东梅州的！好了下来我就来为你们推荐一下广东的地道菜品以及广东代表性菜品！

1，脆皮烧鹅

脆皮烧鹅绝对称得上是广东地道美食，烧鹅也是粤菜系汉族特色，是广州传统烧烤的肉食，烧鹅源于烧鸭，在广东地区比较普遍，小编在广东吃过最好吃的一家店铺是最最有名的长堤“裕记烧鹅饭店”的烧鹅，还有黄浦区长洲岛的“深井烧鹅”也非常好吃，烧鹅的特点是皮脆肉嫩，肥而不腻，骨头都是香的。联系楼主来了广东一定要试试烧鹅

2，叉烧包

叉烧包：叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点小吃之一，是粤式早茶的"四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)"之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故使用此名。叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。包制时要捏制成雀笼形，因为发酵适当，蒸熟后包子顶部自然开裂，实际上是一种带有叉烧肉馅的开花馒头。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。叉烧包以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。好的叉烧包***用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟后软滑刚好，稍为裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。将面粉放台板上，放下发粉和少量清水，将面粉揉搓，搓至面粉柔软适中时，随用一条半湿的毛巾盖着，让它自行发酵约四、五小时。待面粉发酵至一定程度时，即将沙糖、碱水、猪油一同倒入，并再搓匀候用。肥、瘦叉烧切成小片，用干葱头起锅爆炒，然后加调味料会煮成叉烧包馅料。接着，将搓好的发面粉分成每个约两半重之粉团，放在掌心搓圆，并在中间捏成凹形，放入适量馅料，然后将开口处折叠捏合，务使馅料不致散出，包底用白纸垫着，放入蒸笼内，隔沸水用猛火蒸约30分钟左右即可。怕吃多长肉就搭配曲纤食品，味道美味可口，百吃不厌。

以上是我个人觉得很地道的老广味道.希望对楼主有帮助