香港美食家有哪些-香港美食家有哪些名字

1. 过端午节了，想包粽子，之前从来没有包过，请问一下，粽子叶怎么煮？米需要泡多久？
2. 到香港旅游，必带物品？

过端午节了，想包粽子，之前从来没有包过，请问一下，粽子叶怎么煮？米需要泡多久？

我以前也不会包粽子，为了孩子才学的包粽子，不会的时候觉得很难包，但等你认真学会了就不难了，也很容易包的。

包粽子首先要把打回来的粽叶捋成一小把一下把的，用系绳对折扎好，放到锅里煮开，待用。

其次就是要把买回来糯米清洗几遍，然后用清水在浸泡十多分钟就可以开始包了。

每个地方的人口味不同，有的喜欢包蜜枣馅的，也有喜欢包肉馅的，我家孩子喜甜食，我包的是蜜枣馅的，都吃好几天了，虽然包粽子也是挺累人的活，但是当你看到孩子老人一家子吃的津津有味的时候就不觉得累了。

很容易学的，你自己多试试包几回就知道了，求人不如求己，自己学会了，想啥时候包就啥时候包，学到自己手里的才是最好的。试试吧，下面的图片就是我包粽子时拍的。你看看对你可有帮助，祝你端午安康。

谢谢题主邀请，今天是中国的传统节日端午节，麦兜君祝大家粽叶飘香，端午安康，端午节肯定要吃粽子了，可是对于没有包过粽子的朋友会疑惑粽子叶怎么煮？米要泡多久？

今天麦兜君分享一个不用煮粽子叶的方法，处理好的粽子叶不容易裂，而且包出的粽子清香味要比煮出的效果好。

首先买回来的粽子要新鲜，把粽叶洗干净，表面沾上水，不要擦干净，然后找个大塑料袋，把粽叶盘起来装进去，要轻一点，不要把粽叶折断了，扎紧袋子，放进冰箱的冷冻层。用的时候取出来解冻，你会发现粽子叶柔软又有韧性，这种方法比煮粽子叶的方法简单快捷许多，关键是更好的保留了粽叶的清香。

包粽子的糯米一般泡的越久，糯米越粘，包出的粽子就越好吃。正确的做法是用清水浸没糯米，每天换3到4次水，只要勤换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则吸足水的糯米暴露在空气中很容易粉化。

好了，今天就分享到这里。喜欢文章的朋友们，记得点赞、分享和关注哦，麦兜君每天都会为大家分享一些美食，旅途好玩、有趣的事情，谢谢大家。

坐标广东省阳江市灰水棕也就是端午节家里妈妈包的碱水粽，碱水用碱面或者草木灰制作的碱水，吃灰水棕的时候沾上白糖或者蜂蜜，味道好好的，而且灰水棕有一股特别的香味。喜欢碱水粽的朋友们可以做来尝一尝。

一、灰水棕

材料：

箬竹叶或者别的叶子、碱面或者用草木灰制作的碱水、绳子

做法：

1、箬竹叶要提前***摘回来晒干，使用时前一天放叶子去煲开后用水泡到第二天；

2、一般按比例使用碱面，比如碱面5克，用少量温水泡开；

3、准备糯米1斤洗干净后加多点水浸泡，并加入碱面水浸泡一个晚上；

4、用箬竹叶包好碱水粽并缠上绳子扎好（一定要扎牢固，不然炖的过程中容易散开）；

5、碱水粽放去煲里煲6个小时左右，时间要足够长，不然糯米粘性不好；

6、根据个人口味适当加碱面的份量；

二、馅肉棕

材料：

露兜叶子和绳子、绿豆、肥猪肉

做法：

1、叶子要提前准备好并去掉叶子的刺，同时还要晒下（但不能晒干了）；

2、绿豆用石磨磨开，做的前一天提前用清水泡上；

3、准备糯米放到水浸泡一个晚上；

4、用露兜包好粽并缠上绳子扎好（一定要扎牢固，不然炖的过程中容易散开）；

5、肉粽粽放去煲里煲6个小时左右，时间要足够长，不然糯米粘性不好；

6、根据个人口味适当加馅料的份量；

两种粽子的味道各有千秋，喜欢灰水粽会觉得这个好吃，喜欢馅料粽子会觉得这个好吃😀。

今天才看到您这个问题，虽然端午节已经过完了，但是我也想为您分享一下粽子叶怎么煮？江米怎么用水泡？

我们我在制作粽子的时候，都是提前两天把江米用水泡上，在泡江米的时候，千万不要去搅动它，一天换一次水，等第二天换完水以后，我们再把江米好好的清洗干净，然后就可以制作粽子了，这么做，能够很好的保持江米的内部不被破坏，煮出来的粽子，粘度也会更强。

粽子叶与马莲，我们都是提前一天用热水煮开以后，然后在里面浸泡一天一夜，这样可以使马莲与粽子叶能充分的吸收水分，再包粽子的时候不容易破裂。

我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如果有不足之处，请在下面留言活动，谢谢！

今天刚包了粽子，就总结一下个人经验吧，第二次包。

1.首先去市场选取好材料，购买粽叶，绑粽叶的绳子，生手最好选用这种白色的细绳子，其次就看自己喜欢什么馅，作为海南人我最爱的就是三层肉加绿豆，而且必须是咸味的，把材料买好后就回去一一处理。

2.首先把粽子叶洗干净，然后放入清水煮开，广东这边的这种粽子叶煮开后就差不多好了，然后盖上盖子闷一会。放一边去处理要包的馅。

米要提前四个小时泡，如果要加豆子类的一起泡好。

肉也要提前腌制好，最少三个小时才会入味，天气炎热可以把腌制好的肉和泡的米放入保鲜里。

3.煮好的粽子叶用清水洗干净，把硬的头捡剪掉，这样包的时候好绑一些，作为生手，我包的三角形粽子真的不好看 ，所以今天才尝试包了两个，长条最好包了，把两片叶子，一张头和一张尾各叠一半放在一起，然后放入泡好的米，肉 ，自己喜欢的材料，两边盖起，从下往上按，捏紧，再把上面那一头往下盖住，然后绑起来，具体操作可以百度一下视频，也可以看搜索一下下厨房，有很多手法可以学，新手可以选择一些简单的先操作，有些看起来很简单的包法，但是到自己的手里就不听话了，所以我有时候也觉得很困扰😂😂

到香港旅游，必带物品？

带上拖鞋牙膏牙刷等个人物品，兑换一些港币，要遵循当地的法律。

衣服少带啦，那边温度很高的。拖鞋要带，牙膏牙刷也要，因为那边大多数酒店不配备这些，最好带瓶水去，喝完了还可以灌，因为那边的水很贵。注意那边没有饮水机，要自己烧开水的。

小吃不用带太多，因为在车上除了水什么都不可以吃的，去之前最好要换点港币，因为你对那边不熟悉，换钱不方便，如果要换还是找到中国银行换，因为汇率是一样的，不会吃亏也不要手续费，兑换点会被他吃掉一些。

不管你的电话是不是全球通的，去之前都要拨打10086开通港澳漫游，乘公交没有找零，而且到不同的地方钱不一样，最好上车前先在站牌看一下。不能乱扔垃圾和吐口水，即使你是吐在垃圾箱里面也不可以，这些罚款都是1000以上的。

带卡去购物也可以，不过那边不是所有卡都可以用的。最好先咨询下，别记着短信是1毛一条，每天发短信回家汇报，到了那边就是1.19了。到了那边可以换卡，是中国联通的一种卡，不过去短期也没必要了。

到了那边发现名牌都好便宜，所以很有购物欲望所以钱要带够啦。与人见面前应该先电话预约， 去人家家里作客可以准备一些水果饼食作为礼物，千万不要空手去。

对一般的男士称“先生”，女士称“小姐”， 如果是对年纪大的男子可称“阿叔”或“阿伯”，年长的女子可以称为“ 阿婶”；对男侍应生和售货员可称“伙计”，对女侍者仍称“小姐” 。

其他注意事项：随着香港旅游对个人的开放， 到香港旅游的人越来越多，很多人也确实遇到了一些问题。所以， 提醒大家要注意以下各个方面:不应携带大量现金外出， 小心保管旅游证件，在人多挤迫地方，不要胡乱摆放财物，横过马路时，小心有人借故贴近偷窃。