广西用稻米做的美食有哪些-广西用稻米做的美食有哪些呢

1. 广西最好吃的大米排名？
2. 广西米花虫做法？
3. 广西米发糕的做法大米发糕的做法？

广西最好吃的大米排名？

广西象州香米。生产出的象州米，晶莹剔透，营养丰富，煮饭香软，口感佳。象州米的代表性品种七桂粘和桂香粘，是广西农科院水稻研究所培育的。象州米的蛋白质、氨基酸、精米率等18项指标全部达到优质。象州米煮饭则是淡香。

　　2、玉晚占大米。是较为优质的水稻品种，品种抗性强，产量高，亩产可达400公斤到550公斤，且米质达到国家优质二级，煮出来的米饭松软可口，被公认为广西最好吃的大米之一。

　　3、古辣香米。是南宁市宾阳县的特产，而且全镇完成粮食播种面积6、2万亩，生产的优质古辣米远近有名。标志产品保护获国家质检总局受理，是国家地理标志的保护产品。而这古拉香米质量特色鲜明，具有独特品质，产地地理和人文因素密切相关。煮出来的米可谓香飘万家。

最好吃的大米排名如下：

1.兆香1号，产地武宣；

2.玉丝6号，产地港南区；

3.玉美占，产地北流；

4.野香优9号，产地苍梧；

5.中广香1号，产地武宣；

6.桂育9号，产地柳北区；

7.丰田优553，产地北流；

8.群优2号，产地兴业；

9.犇优317，产地博白；

10亚航金占，产地柳江。

广西十大好吃大米排名为：第一名是福香大米，第二名是福穗大米，第三名是桥兴大米，第四名是桂井大米，第五名是农乐大米，第六名是力源大米，第七名是八桂福大米，第八名是上林香米，第九名是象州红米，第十名是南丹巴平米。河池市就有一个南丹巴平米，不过米质真的好。

1.福香大米

　　2.福穗大米

　　3.桥兴大米

　　4.桂井大米

　　5.农乐大米

　　6.力源大米

　　7.八桂福大米

　　8.上林香米

　　9.象州红米

　　10.南丹巴平米

广西米花虫做法？

大家可能都知道，每一个地方都有每一个地方的特产，就比如我们陕西特产就是三秦套餐，而广西特产是米花。广西特产米花做法的具体步骤是：首先做米花，我们就是要熬糖浆，熬糖浆，就是先把开水倒在锅里，然后倒上一定量的白糖和一点点白醋，然后熬熬制糖，可以拔出丝那种就可以了，再把米花倒进去搅拌均匀。

先将籼米洗净浸透，磨成稀稠适宜的米浆，滤成湿粉团置锅内煮至半熟，起锅揉搓至软硬适度有韧性的粉团，然后搓成条状，扯下小段在专用竹箕背搓几下，成虫状，置于蒸笼蒸熟。如搓粉时加入少许可食用色素，如花米红、姜黄等，则做出的粉虫色彩好看又诱食欲。

油光光、***嫩的红色、白色和***的粉虫，浇上麻油、苏梅酱，酸醋豉油辣椒酱，再放上一小撮氽过滚水的绿豆芽和韭菜，还有一丁点酸豆角或者酸菜什么的，可谓色、香、味俱全。

具体的做法大概是把大米磨成浆蒸熟，将煮好的粉在簸箕背上搓成条状，嘿嘿，出来滴就是一条虫。因形似虫子，才称为粉虫。粘米粉加入少许玉米淀粉加入木薯淀粉揉搓成团，上锅蒸十分钟，再搓成一条一条的粉虫，加入蘸料或者拿来炒，非常好吃

广西米发糕的做法大米发糕的做法？

广西米发糕的做法：

材料：

糯米粉、酵母、白糖、水、白芝麻

做法：

1.将糯米粉倒入大碗中，加入白糖和酵母。

2.慢慢地加入水，同时搅拌，直到面糊稠度适中，不粘不稀。

3.在面糊表面刷上一层清水，并用保鲜膜将碗口封住，放置温暖处发酵。经过约1个小时，发面会变得松软起泡，香气四溢。

4.将发酵好的米面倒入蒸盘中，用刮板将面糊平整，再撒上适量的白芝麻。

5.将蒸盘放入已加水的蒸锅中，中火蒸约20-3.50分钟，至糕面熟透即可取出。

大米发糕的做法：

材料：

大米、白糖、酵母、白芝麻、葱姜末、食用油

做法：

1.将适量大米用水浸泡六小时以上，倒掉浸米水。

2.将浸泡过的大米放入搅碎机中，不断添加适量清水搅拌成面糊，将面糊倒入四成满的盆中。

3.在面糊表面刷上一层清水，并加入适量白糖和酵母进行发酵，直到发酵到膨胀2倍大时。

4.将葱姜末和白芝麻铺在模具底部，并倒入发好的米糊。

5.将锅烧热，放入锅中蒸10-15分钟，取出后稍微晾凉就能趁热食用了。

提示：

1.如果不喜欢葱姜的味道，可以不添加。

2.发酵的时间要视天气而定，夏天时间会短一些，冬天则需要更久的时间。