“广东十大传统美食之乡”分别为:广州市荔湾区、番禺区沙湾镇、云浮市罗定市、潮州市(湘桥区、潮安庵埠镇)、梅州市大埔县、佛山市顺德区、阳江市阳东县、中山市沙溪镇、茂名市高州市、清远市连州市,有你家乡吗?
特色:大排档环境。平时基本满座,人多的话该需要拼桌。比较嘈杂,但是这些都不影响他出品的正宗。海鲜食材特别新鲜,调味和火候恰到好处。据说是广州第一椒盐濑尿虾、二十年如一日保持一贯水准。出了椒盐濑尿虾,碳烧生蚝、芥末八爪鱼、芥末海菊花、金沙罗氏虾等出出品都非常地道。贞姨不会令你失望。
2.天宝食坊·蚝啫大排档(西华路店)
特色:很多广州人都熟知的老字号大排档。装修一般,有两层,地方足够大,很适合朋友聚餐。排队是经常的,毕竟出品地道,人气爆棚。主打啫啫出品,火候和调味出色。啫啫花鳝美味弹牙爽口、至尊桑拿蚝新鲜现蒸鲜嫩肥美,配上芥末酱油口感味道一绝、干炒牛河镬气十足,爽口不油腻。另外还有酱爆牛心顶、澳门虾酱啫通心菜梗等味道也是不容错过。
广式月饼和马蹄糕还有糖不甩和厚街腊广州名饼鸡仔、饼南乳花生、千层糕、石龙麦芽糖、甜薯羹等。而且广州零食一般是甜食,这个没有标准答案,每个人的口味不同,可根据个人口味来买
广东十大特产零食
NO.1:广式月饼
NO.2:马蹄糕
NO.3:糖不甩
NO.4:厚街腊肠
NO.5:蹦沙
NO.6:广州名饼鸡仔饼
NO.7:千层糕
NO.8:石龙麦芽糖
NO.9:甜暑羹
NO.10:南乳花生
NO.1:广式月饼
.肇庆裹蒸粽,
3.四会濑粉,
4.鼎湖山水豆腐花,
5.德庆竹篙粉,贡柑,
6.茶油鸡,
7.广宁白磁,番薯干,
8.疍家糕,
9.地豆炭烧肉,
10.糖莲藕
1、甘笋蒸饼
甘笋蒸饼是广东佛山市的传统名小吃,制作方法是将鲜甘笋蒸熟而成。营养丰富、色泽鲜明,低糖,低脂肪,口感好。
2、濑粉
濑粉,是广东省著名传统小吃,是一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。濑粉有软、韧、爽、滑4个特点,有些地方还把濑粉作为中秋节传统小吃。
3、九江煎堆
九江煎堆是广东佛山著名传统特色风味小吃,首创于南海县九江镇而得名。具有色泽金黄,入口甘香松脆、皮薄馅厚的特色 。 “煎堆”曾被称为“碌堆”,唐朝时期被作为宫廷中的食品。寓意煎堆碌碌,金银满屋,一整年都有好运伴随。
4、佛山九层糕
佛山九层糕是一种特色米糕小吃,做工讲究。当地春节家家必做九层糕,寓意“长长久久,步步高升”。先把白米提前浸泡,磨成米浆,再加入白糖和一层薄水粉,最后加热蒸熟,逐层加粉至九层。蒸熟的九层糕层次分明,软滑可口,每层红白相间,十分好看。
西樵大饼是广东省佛山市传统小吃之一,用西樵山清泉制成,因此被称为西樵大饼。西樵大饼呈圆形状,大的重量有2公斤,颜色白中带黄,入口清香甘甜,饱腹感很强。因为饼形如满月,寓意花好月圆,常常用作礼品送人。
6、佛山双皮奶
双皮奶,是一种粤式甜品,用水牛奶做成,上层奶皮甘香,下层奶皮香滑润口,香气浓郁,入口嫩滑,唇齿留香。双皮奶始创于清朝末期,现遍布于广东、澳门、香港等地。
7、均安蒸猪
均安蒸猪是佛山的一道传统地方名菜,食材是用一头重约100斤重的整猪,腌制6个小时,当地宴席上经常吃到这道名菜。《舌尖上的中国》曾来到佛山,详细的介绍了均安蒸猪的制作过程,从此蒸猪红遍南北。
8、佛山盲公饼
盲公饼是广东省佛山市的一种特色传统名点,由于它是由一盲人创制于清代嘉庆年间(1796一1820年),因而得名盲公饼。距今已有160年。盲公饼是用糯米制成,香甜酥脆、味道可口,享誉中外。
9、佛山扎蹄
扎蹄是佛山市的一道传统名菜,属于粤菜系。扎蹄是用整只猪手酝制而成,肥而不腻,非常好吃。据记载,扎蹄早在清乾隆1736年就已流行,至今已有300年历史。
10、伦教糕
伦教糕是佛山地区的一种传统糕点小吃,因佛山顺德县的伦教镇而得名,距今已有数百年的历史。伦教糕是用籼米浆经[_a***_]蒸制而成,晶莹剔透,风味独特,誉为“岭南第一糕”,夏天特别受老百姓喜爱。伦教糕含有蛋白质和碳水化合物,易于消化和吸收,具有健脾养胃的功效。
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