澳门美食滋补,澳门美食滋补餐厅

1. 陆河有什么特产？
2. 目鱼筒骨汤的做法是什么样的？
3. 中国美食之都？

陆河有什么特产？

1、陆河木瓜

陆河木瓜是广东省汕尾市陆河县的特产。陆河木瓜为热带作物，一年四季都可以开花结果，在广州等地有“四季果王”的头衔。陆河木瓜果实长圆形，个头适中，果型端正，表皮光滑，洁净新鲜，皮黄肉红，肉质细嫩。

2、陆河青梅

陆河青梅是广东省汕尾市陆河县的特产，种植历史悠久，面积广、产量丰、质量好，果实富含多种有机酸、维生素和微量元素，具有很高的营养价值和药用功能。



3、陆河擂茶

陆河擂茶是许多游客慕名而来必尝的美食之一，擂茶不仅可以清饮，也可以配炒米而饮，而陆河人以擂茶招待客人仍是最隆重的礼节，也是从古至今的传统风俗。

4、陆河客家黄酒

陆河几乎每家每户都会酿黄酒，且长年储备，常饮不厌。黄酒又称客家娘酒，妇女分娩坐月子期间必喝的一种滋补食品，由糯米、酒娘、白米酒等配料精制而成。其色金黄，味清香，食之甘醇可口。



5、陆河客家酿豆腐

酿豆腐之制作，首先取方块豆腐用刀将其对分为二块，然后用半肥瘦猪肉剁烂加少许马鲛咸鱼粒或中乌咸鱼粒，再入适量大茴米，慢慢剁成馅后，取筷子将馅酿入腐干内，然后慢火煎至外表金黄而馅鲜嫩为上好，再入锅放上汤配八角香料、几片生姜、蒜头仁等佐料加盖焖，约半小时，这道美食就成了。

6、陆河咸菜

陆河咸菜，祖祖辈辈称之为长命菜，不论陆河人外出广州深圳，还是遥远的北方城市，只要有陆河人的生活空间，咸菜就是陆河人必选菜肴，是故乡情感的直接象征，更是一番来之不易的家乡菜谱，可以与擂茶相提并论。

当然陆河的美食特色和特产还有很多，比如陆河粄子圆、陆河米程、陆河坑螺、咸菜煲鸡等等。

青梅：具有生津解渴、消滞醒酒、养生保健等作用，陆河县是’中国青梅之乡‘，全县种植青梅面积达12多万亩，陆河青梅具有果大、肉厚，酸度适中，品质上乘之优点，青果及成品、半成品均受到国内外市场青睐。

现陆河青梅成品有奇味梅、甘湿梅，话梅、蜜汁梅及青梅汁等系列产品。

经过加工制成各种各样青梅果品、果汁，成为陆河一大特色旅游商品。

柿饼:闻名海内外的陆河特产，其生产始于明代。

因具有得天独厚的水土气候条件，加工出来的柿饼外层洁如白霜，质体外干内润，肉质柔软，呈金***，含有多种人体所需的糖份、维生素，氨基酸等，并具有降血压、解酒、治疗胃病以及止血润便的药用功能，所以陆河的柿饼久负盛名，远销东南亚各国及香港、澳门等地区。

黄酒：又称客家娘酒，妇女分娩坐月子期间必喝的一种滋补食品，由糯米、酒娘、白米等配料精制而成，其色金黄，味清香，食之甘醇可口。

具有滋补身体的功能，陆河几乎每家每户都会酿黄酒，且长年储备，常饮不厌。

擂茶：客家擂茶制作很讲究，客家妇女都有熟练的擂茶功夫，每个客属家庭都有一套擂茶工具——擂钵和擂茶棍。

目鱼筒骨汤的做法是什么样的？

步骤：

1、将干鱼用刷子洗净切成小块，（目鱼骨不要扔掉）在温水中浸泡2小时以上，金钱菇也洗净浸泡

2，将管子放入冷水锅中煮沸，洗涤并使用

3、将生姜，金钱菇,目鱼骨放入电压力锅中，按照“蹄筋”键

4、加入适量的水。大约40分钟，等待高压锅自动排气后，加一些盐吃

营养功效

目鱼，又称墨鱼。中医认为，墨鱼肉味咸，平，具有滋补养血养阴的功效，有利于胃通气，清除淤泥，缓解疼痛。李时珍表示墨鱼是一种“血液药”，这是女性贫血的女性和血虚。墨鱼，蛋，目鱼骨（中药叫鲷鱼）可以当药。

墨鱼卵具有咸味，具有补肾和补精的功效。用于肾虚引起的遗精和滑溜。海蜇味道咸，痰和温，并具有止血作用。它对胃酸过多，胃和十二指肠溃疡以及小儿软骨病也有一定的作用。墨鱼还含有具有抗***和抗辐射作用的肽。

中国美食之都？

中国共有四个城市获得这一称号。分别是成都市（2010），顺德区（2014），澳门特别行政区（2017）和扬州市（2019）。“美食之都”是联合国教科文组织（UNESCO）所属的项目创意城市网络(UCCN)成员城市中其中一类城市的称号。该组织共授予7类称号，包括手工艺与民间艺术、媒体艺术、电影、设计、美食、文学和音乐。2020年共有36个城市获此称号。