广西新余美食有哪些：新余有名的食物

本文目录一览：

• 1、新余十大名菜
• 2、新余十大特色美食
• 3、新余十大小吃

新余十大名菜

水西肉炒牛肉也是新余十大名菜之一。牛、猪肉混合彼此的鲜香，经过葱、姜、蒜等调味料的爆炒，再喷以酒、醋、盐焖烧，形成红油油、亮闪闪的美味佳肴。分宜电厂螺丝则是享誉市内外的一大特色美味。其最早诞生于分宜横溪电厂旁，因此得名。现在，在分宜、新余、宜春的大街小巷都能找到电厂螺丝店。

江西新余十大名菜大岗山腊肉 大岗山腊肉是分宜南部钤山镇家家户户必备美食，每到冬至时节就是制作腊肉季节，而且大岗山腊肉久藏不腐，是当地农户家中一宝。只要上灶蒸熟这一道工序，就能品尝到颜色透亮、口味幽香、爽口不腻的美味。

新余十大名菜，依据当地特色菜、传统名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等评选而出。这些菜品承载着深厚的文化底蕴，深受市民和游客喜爱。评选过程中，综合考量了菜品的历史背景、公众知名度以及网络关注指数等因素。同时，市商务局与市餐饮烹饪协会联合各县区共同参与了新余“十道名菜”的评选活动。

酱板鸭：酱板鸭是新余的传统名菜，以其独特的酱香味和酥软的口感受到食客们的喜爱。制作时选用优质鸭肉，经过腌制、风干、熏烤等多道工序，使得鸭肉色泽金黄，肉质鲜嫩。三杯鸡：虽然三杯鸡在台湾非常有名，但新余的三杯鸡也有自己的特色。

新余酱鸭：新余酱鸭是一道传统的名菜，以其独特的制作工艺和酱香味道而受到广大食客的喜爱。鸭子经过腌制后，再用特制的酱料炖煮，肉质鲜嫩多汁，入口即化。新余糖藕：新余糖藕是一道具有地方特色的甜品，选用新鲜的藕根制作而成。藕经过切片、炸制后，再配以糖浆炖煮，使藕片入味，口感酥脆，甜而不腻。

新余十大特色美食

水西肉炒牛肉也是新余十大名菜之一。牛、猪肉混合彼此的鲜香，经过葱、姜、蒜等调味料的爆炒，再喷以酒、醋、盐焖烧，形成红油油、亮闪闪的美味佳肴。分宜电厂螺丝则是享誉市内外的一大特色美味。其最早诞生于分宜横溪电厂旁，因此得名。现在，在分宜、新余、宜春的大街小巷都能找到电厂螺丝店。

江西新余十大名菜大岗山腊肉 大岗山腊肉是分宜南部钤山镇家家户户必备美食，每到冬至时节就是制作腊肉季节，而且大岗山腊肉久藏不腐，是当地农户家中一宝。只要上灶蒸熟这一道工序，就能品尝到颜色透亮、口味幽香、爽口不腻的美味。

新余的十大特色小吃包括： 蜜桔饼 特色：以新余蜜桔为主材料，色泽透明，美似琥珀，果味浓郁，口感独特。 分宜糖醋姜 特色：选用新鲜嫩姜腌制，鲜嫩适口，酸甜可口，是新余分宜的特色美食。 水北挂面糊 特色：珍美甘香，鲜香扑鼻，既可做菜也可做主食，营养丰富，老少皆宜。

新余十大特色美食 传统美味——官山鸡 新余的传统美食之一是官山鸡，这是一款由新余本地特有的土鸡制作而成的美食。制作官山鸡需要选用新余产的土鸡，加入传统药材，煮至入味。官山鸡肉质鲜嫩，汤汁浓郁，口感独特，不仅美味，还有很好的药膳保健功效。

新余十大小吃

1、新余的十大特色小吃包括： 蜜桔饼 特色：以新余蜜桔为主材料，色泽透明，美似琥珀，果味浓郁，口感独特。 分宜糖醋姜 特色：选用新鲜嫩姜腌制，鲜嫩适口，酸甜可口，是新余分宜的特色美食。 水北挂面糊 特色：珍美甘香，鲜香扑鼻，既可做菜也可做主食，营养丰富，老少皆宜。

2、第一道推荐的小吃是新余粉干，这道菜以细滑的米粉搭配特制的酱汁，口感丰富。第二道是新余米粉，以其鲜美的汤底和丰富的配料著称。接下来是新余豆腐脑，这道甜品以其细腻的口感和独特的甜味受到广泛喜爱。第四道是新余烧饼，它的外皮酥脆，内馅鲜美。

3、新余十大小吃蜜桔饼蜜桔饼是新余的特产小吃，主材料是当地盛产的新余蜜桔。据了解，新余蜜桔色泽美艳，无核，大小适中，皮薄肉嫩，含糖量高，果味清甜，入口化渣，新鲜的新余蜜桔非常受欢迎，远销市内外，有很高的知名度。

4、麻辣鸭头：以其独特的麻辣口感和鲜嫩的肉质而闻名，是新余市的一道招牌小吃。 水北豆腐：以优质大豆为原料，制作工艺精细，口感细腻爽滑，营养丰富。 新纺土鸡：选用当地放养的土鸡，肉质鲜美，烹饪方法多样，深受食客喜爱。

5、新余十大名吃，汇集了当地独具特色的美食，是MAIGOO小编精心挑选的结果。评选过程中，我们综合考虑了小吃的口味特色、在国内及海外的知名度和覆盖率，并参考了***、餐饮与美食行业协会等权威机构的评定结果，如“中华名小吃”、“江西名小吃”等荣誉。