广东和广西美食谁好喝：广西美食vs广东美食

本文目录一览：

• 1、广东烧鸭跟广西烧鸭哪个好吃?你们吃过吗?
• 2、广东、广西有啥“硬菜”,这10道大菜不能放过,都是两广的好滋味_百度...
• 3、两广如此之近,为什么一个爱烧鹅,一个却爱烧鸭?
• 4、广东广西沙糖橘哪个好吃
• 5、为什么广东没有广西的螺蛳粉好吃

广东烧鸭跟广西烧鸭哪个好吃?你们吃过吗?

广东烧鸭吃得多，广西的烧鸭没吃过，不过我觉得两地饮食文化差不多，可能广西口味会重点，广东的清淡一点。没有真正对比，没有发言权，不过对广东烧鸭，本人还是比较喜吃，原因皮脆肉滑，汁香入味，比较香口。

我觉得广西的烤鸭比广东的好。毕竟广东的美食太多了，烤鸭太普通了！我去广东时宁愿吃烧鹅也不吃烤鸭，但广西不同。烤鸭可以说是他们的土特产之一，一定要尝尝。

老夫走南闯北六十载，全国各地的烧鸭基本都吃过，难吃的就不说了，最好吃的还是广西烧鸭。单就烧鸭比，广东比不了广西，这是因为两广不同的饮食习惯决定的，广东人好吃烤鹅，广西人好吃烤鸭。

我很喜欢吃烧烤类的小吃，每次去广东都会吃烧鹅，觉得烧鹅的味道棒极了，比烤鸭好吃。但是，有一次去桂林旅游，发现广西人更加喜欢吃烧鸭。难道烧鸭比烧鹅好吃？试着尝了一些烧鸭，发现也挺好吃的。

鸭子饲养时间较短首先排除地域攻击及挑动不和谐的声音，我既吃过北方名食“Ⅹ京烤鸭”，也吃过广东名食“X井烧鹅”。相比之下我还是觉得广式烧鹅好吃，因鹅的肉比较细嫩、皮下脂肪丰富、为鹅热毒而引起旧疾复发。广西人对鸭情有独钟，以鸭为食材的菜式就多了。

广东、广西有啥“硬菜”,这10道大菜不能放过,都是两广的好滋味_百度...

1、白切鸡又称白斩鸡，广东广西两个“好兄弟”吵架，大概率是因为白切鸡，因为他们都认为自己做的白切鸡最好吃。烹饪时不加任何调味料白煮而成，原滋原味最考验的就是鸡的品质，广东广西两个地区作为养鸡大户，鸡的品质自然为上等。

2、芋头扣肉是广西名菜之一，以芋头和五花肉为原料，制作时将五花肉切块，芋头软糯，猪肉香酥，层次感丰富，口感咸香适口。 黄豆酸笋焖鱼仔 这道菜是广西的特色风味美食之一，以小鱼仔、黄豆和酸笋为主要原料，酸辣开胃，小鱼仔口感鲜美，无刺，深受欢迎。

3、芋头扣肉是广西10大名菜中的一道特色菜之一。 该道菜以芋头，五花肉味食材，做的时候把五花肉切成方块，用牙签炸洞，可以在炸的时候更容易炸而且口感也不会那么油腻。芋头质地软糯，猪肉香酥，两者加在一起吃起来层次感很强，咸香混合，酸爽可口。

两广如此之近,为什么一个爱烧鹅,一个却爱烧鸭?

1、换句话说，广西人喜欢吃鸭子，一是因为鸭子好吃，二是因为饮食习惯已经固定了。其两个省份的老百姓饮食习惯有所差别，但是依然有一部分本地人既喜欢吃烧鹅，又喜欢吃烧鸭。归根到底，不管是烧鸭，还是烧鹅，都只是一种吃食，每种美食都有其特有的味道。

2、看个头。如果你是在市场买新鲜的鸭肉或鹅肉，那么就看它一整只的个头。相对来说，鹅的个头会比鸭大一些。看口感。鹅肉相对与鸭肉来说，会更为肥美一些，细腻一些，鸭肉的口感比较柴，骨架比较多。但鹅肉的脂肪含量比较少，如果做得不好也会吃上去比较柴。看肉质。鹅肉比较粗，鸭肉比较细。

3、主要食材。鸭腿放入清水中浸泡2小时去除血水。浸泡好的鸭腿放入容器中，加入麦芽糖、烤肉酱、生姜抓匀。抓匀后放入保鲜袋放入冰箱冷藏腌渍12小时。腌渍好的鸭腿取出，放入烤盘。放入预热好的烤箱170度，烧30分钟左右。30分钟后出炉即可食用。

4、大鸭梨可以算得上是北京最具代表力的烤鸭店之一了。作为一家在北京分店遍地开花的连锁北方菜馆，大鸭梨的菜品质量是得到认可的。大鸭梨的烤鸭分为金牌和标准两种。金牌除了摆盘的方式 fancy 一些，还会有单独片下来的鸭子酥皮。而且据说鸭子的品质也有些不同，大家可以根据个人需求挑选品鉴。

5、报菜名：有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡。

广东广西沙糖橘哪个好吃

沙糖桔以广东四会和广西荔浦产出的较为出名且好吃。广东四会是沙糖桔的发源地，当地气候温暖湿润、光照充足、土壤肥沃，为沙糖桔生长提供了理想环境。四会沙糖桔果实扁圆，色泽橙黄，皮薄易剥，果肉爽脆，汁多化渣，味道清甜，风味独特，在市场上久负盛名。

广东和广西的砂糖橘哪个好 目前这两个产地的砂糖橘都比较好吃。

砂糖橘的最佳产地当属广东四会和广西西林。四会砂糖橘起源早，品质佳，而西林砂糖橘则继承了四会的传统，并在口感和外观上有所提升，实现了原汁原味的再现，甚至在某些方面超越了前者。

广西梧州的砂糖桔名气较大且口感颇佳。广西梧州气候温暖湿润、光照充足、雨量充沛，土壤肥沃，为砂糖桔生长提供了理想环境。产出的砂糖桔果实扁圆形，色泽橙黄至橙红，表皮光滑有光泽。其口感清甜多汁，甜度可达12度以上，甚至部分优质果实能达到15度，无渣或少渣，化渣性好，吃起来爽口宜人。

四会砂糖橘：位于广东省中部偏西的四会市，以其鲜美、甜度高、细腻无渣渍的砂糖橘而闻名，是桔中的极品。

为什么广东没有广西的螺蛳粉好吃

1、总体而言，广东的螺蛳粉之所以更受欢迎，主要是因为广东地区的饮食环境更加繁华，对于食物的要求也更高。在这样的环境下，广东的螺蛳粉在制作工艺上更为精细，口感也更加丰富，这也使得广东的螺蛳粉在口味上更加符合现代人的需求。

2、首先，从口感上来说，螺蛳粉的米粉质地较为粗犷，有一定的嚼劲，这与柳州地区特有的水质和原料有关。而其他米粉，如广东的河粉、福建的闽南米粉等，通常口感较为细腻、柔软。这种口感的差异主要源于螺蛳粉在制作过程中***用了特殊的发酵工艺，使得米粉中的淀粉得到了一定程度的分解，从而形成了独特的口感。

3、广西：广西的米粉种类繁多，其中柳州螺蛳粉以其独特的酸辣口感和浓郁的螺蛳汤底闻名，深受国内外食客喜爱。此外，桂林米粉也是广西米粉的代表之一，其卤水由多种中草药熬制而成，香气扑鼻，口感爽滑。江西：江西人对米粉的热爱体现在他们的日常生活中，炒粉是江西美食的代表之一。

4、柳州螺蛳粉：柳州螺蛳粉是广西柳州地区的特色小吃，以其独特的酸辣味道而闻名。柳州螺蛳粉的汤料选用螺蛳、猪骨、鸡骨等多种食材熬制而成，味道浓郁，酸辣适中。米粉筋道爽滑，搭配上新鲜的螺蛳肉和豆芽、黄豆等配菜，口感层次丰富，让人回味无穷。