这道广西小吃美食做法_广西美食的做法

本文目录一览：

• 1、王鸥自制广西特色小吃小酸嘢,这款小吃是如何制作的?
• 2、南宁老友粉的做法配料
• 3、广西人最爱的经典夜宵小吃,“牛肉炸弹”你吃过吗?
• 4、桂林米粉怎么做-桂林米粉的做法
• 5、广西北海市有什么小吃的做法
• 6、钦州猪脚粉有哪些详细的做法?

王鸥自制广西特色小吃小酸嘢,这款小吃是如何制作的?

首先我们需要先准备一些食材，王鸥制作的酸嘢用的是青芒果、生李子，除了这两种之外，我们也可以用木瓜，菠萝，番石榴等等都是可以制作的。这些食材都有一个共同特点，就是还没有成熟，如果是那些已经成熟或者是开始成熟的果实，是没有办法做出来最具有特色性的味道的。我们要先取一个生的芒果，把皮去掉之后切成片儿，因为片状是最容易入味的。

王鸥自制的广西特色小吃李子酸嘢是通过腌制冷藏做出来的。

制作步骤也非常简单，只要跟着王鸥做就可以做出来。把买回来的新鲜李子清洗干净，好吃的酸嘢最关键的一步就是选择李子，李子一定要选择生生的、脆脆的而且还要酸酸的，王鸥所用到的食材有番石榴、杨桃、李子和青芒果，感觉这几样水果都是酸酸的，光是看着口水都不自觉的流了出来。

王鸥自制的是广西一种特色小吃酸嘢。酸嘢是一种将杨桃、番石榴、生李子、青芒果等水果***在一起，然后用干料拌匀的一道酸爽可口的夏日小吃。很多人都很喜欢吃，而且直呼王鸥一边做一边咽口水的样子太真实了，仿佛看到了那个像小馋猫一样做饭时的自己。

随后将青瓜洗干净，洗干净之后切断还是切块，根据制作者的心意来自己选择。切完之后加入适量的白醋，以后将青瓜放在甜醋之中进行浸泡再加入少许的白开水，如果喜欢吃甜口的话，可以再加入一些糖。，如果喜欢吃舔狗的话，可以在其中再加入一些白砂糖。

南宁老友粉的做法配料

1、煮米粉：另起锅烧水，水开后下入泡软的米粉，煮至完全熟透。米粉出锅：将煮好的米粉捞出，沥干水分后放入装有炒好的配料的碗中。淋上热汤：将煮米粉的热汤倒入装有米粉和其他配料的碗中，即可食用。【小贴士】老友粉的关键在于酸辣鲜香的味道，因此在调味时要根据个人口味适量添加醋和辣椒油。

2、倒入适量的水，煮开后加入生抽、盐和辣椒粉，根据个人口味调整调料的用量。 煮沸后加入青菜，继续煮几分钟至青菜熟软。 另起一个碗，放入适量的米粉，将煮好的配料和汤倒在上面。 撒上一些葱花和香菜，加入一点醋，即可享用。南宁老友粉的做法虽然简单，但是配料丰富，口感独特。

3、南宁老友粉的制作步骤十分讲究，首先需要准备的材料有薄铁锅、大火力、清水、猪油、酸笋、蒜米、豆豉、辣椒酱、猪肉、猪肝、猪皮、料酒、酱油、醋等。酸笋需要先烤干水分，时间约20秒，然后加入豆豉、蒜米、辣椒酱，放入猪油爆炒，炒至香味四溢。

4、混合：将煮好的米粉和烫好的青菜放入大碗中，再将炒好的肉片和酸笋等配料倒在上面。装饰：撒上切碎的香菜和熟花生米点缀，增加色香味。拌匀：食用前将所有材料充分拌匀，让米粉充分吸收各种调料的味道。这样一碗简单又好吃的南宁老友粉就完成了。

5、南宁老友粉是广西南宁的一种特色小吃，以其酸辣爽口、风味独特而闻名。

广西人最爱的经典夜宵小吃,“牛肉***”你吃过吗?

广西人最爱的经典宵夜小吃牛肉***，光是听着名字都让人觉得很有食欲，很感兴趣我还没有吃过这样的牛炸丸。作为一种人气美食，它满足了消费者的咀嚼***，选自上好牛肉，加上广西人独特配料，那是烧烤摊上必点的美食之一，牛肉的鲜香加上自己特制的料汁，瞬间打开你的味蕾，让人有满足感和愉悦感。

老友粉（灵魂级美食） 推荐店铺：舒记老友粉（七星路总店）、复记老友粉（中山路店） 吃法：酸笋、豆豉、蒜末爆炒后加高汤煮粉，标配猪杂或牛肉，汤头酸辣浓烈，本地人早餐首选。

也因为牛吃百草，所以这道奇特 美食 还有一个很好听的名字叫做“百草汤”，但这牛瘪汤真不是一般人能接受的，吃起来发苦，而且如果你知道是什么制作的绝对下不去嘴，而且不少广西人也享受不了这种美味。在广西百色最有名的当属烧烤了，而且万物皆可靠，只要能吃都可以穿起来放到烧烤炉子上。

广西小吃有：凉粉（黑白凉粉+虫粉葵花粉+西瓜糯玉米）、红糖似豆腐布丁、鲜甘蔗汁、凉茶（青云“柳乐仙”老柳州凉茶）、木薯、芋头饼、，柳州泡酸（酸竹笋、酸甜辣酸果酸等货）阿吉巴巴（艾叶中，平、硬，有点像甜米糕，芝麻心在其间）。

螺蛳粉 螺蛳粉是许多喜欢吃辣的人的最爱，也是广西特别有名的小吃。螺蛳粉的汤是加了很多特别的配料长时间熬制出来，而配菜也很有讲究，花生米的酥脆，生菜的鲜甜，其中的酸豆角和酸笋更是爽口十足。再配上红彤彤的辣椒油，酸辣爽口，欲罢不能。

桂林米粉怎么做-桂林米粉的做法

桂林米粉的详细做法步骤米粉处理浸泡 干米粉需提前用温水浸泡1晚，或热开水泡20分钟，直至软化。泡好后用清水反复冲洗，直到水清澈无白色粉质（可参考香哈网和美食天下的做法）。若时间紧张，可直接冷水下锅煮，水开后焖2分钟捞出（美食天下2025-03-26版本）。

煮米粉：将桂林米粉用清水泡软，然后放入沸水中煮熟，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。组合调味：将煮好的米粉放入碗中，加入炒好的调味料、酸笋丝、腌制好的肉片，然后倒入熬好的高汤，撒上葱花、香菜。最后步骤：根据个人口味，加入红油辣椒和之前制作的辣椒油，使汤料更加鲜辣香浓。

盐1茶匙 油辣子1茶匙 处理食材：将米粉放入开水中煮至变软。酸豆角切丁备用。猪肉切成细丝。青菜掰成片，洗净备用。煮制米粉：起锅烧水，水开后放入已经软化的米粉，再次煮沸。加入配料：在煮米粉的锅中加入切好的酸豆角丁、猪肉丝和青菜片，一起煮熟。

桂林米粉的制作方法主要包括以下步骤：准备食材 猪肉沫：切好备用，这是桂林米粉的主要配料之一。姜蒜：切沫，用于提升肉沫的香味。调料：料酒、油、耗油、生抽、辣椒油以及老干妈等，用于调味。

桂林米粉制作方法分为以下几个步骤：卤水制作： 香料配比：桂枝、波扣、玉果、甘松、千里香、山黄皮、母丁香各1两，砂仁、甘草、花椒、沙姜、白芷、陈皮、槟榔、八角、桂皮、小茴香各半两。罗汉果3个，草果5~6个，豆豉2两。

广西北海市有什么小吃的做法

广西北海市有两种特色小吃的做法，分别是海鲜粥和猪脚粉。海鲜粥的做法：准备食材：首先，需要将***、[_a***_]切成适当大小，肉切片，虾洗净并在背上割一刀以挑出黑线，同时准备好花蛤肉备用。炒香调料：热锅后倒入适量的油，加入姜丝翻炒出香味。

合浦大月饼是广西北海市合浦县的特色小吃之一，是中秋送礼的必备选择。合浦大月饼以大著称，主要制作原料有月饼专用粉、食用油、杏仁、瓜条、橄榄仁、核桃仁、芝麻仁、白砂糖、山梨酸钾、猪肉丝、鸡肉丝、纯净水等。成品造型美观，皮薄馅多，吃月饼的时候佐以清茶，入口清香，回味无穷。

广西北海市有两道著名小吃的做法，分别是海鲜粥和猪脚粉，以下是具体的制作步骤：海鲜粥的做法：准备食材：将***、鱿鱼、猪肉切好，虾洗净并挑去背部的黑线，准备好花蛤肉备用。炒香姜丝：热锅中倒入油，加入姜丝翻炒出香味。翻炒海鲜和肉：倒入虾、鱿鱼、花蛤肉、猪肉，加入生抽稍微翻炒一下。

广西北海市的小吃做法主要包括海鲜粥和猪脚粉。海鲜粥的做法： 准备食材：将***、鱿鱼切好，虾洗净并挑去背上的黑线，准备好花蛤肉备用。 炒香材料：热锅中倒油，加入姜丝翻炒出香味。 翻炒海鲜：倒入虾、鱿鱼、花蛤肉、猪肉，加入生抽稍作翻炒。

钦州猪脚粉有哪些详细的做法?

调制佐料：根据个人口味，可以准备一些蒜泥、香菜、葱花、辣椒油、醋等佐料。将蒜泥、香菜、葱花等放入碗中，加入适量的辣椒油、醋等调料，搅拌均匀。组合：将煮好的粉条放入碗中，加入炖煮好的猪脚，再倒入适量的炖煮猪脚的汤汁。最后撒上调制好的佐料，一碗美味的钦州猪脚粉就制作完成了。

花生油：适量 做法步骤：准备猪脚，将猪脚洗净，剁成块状，用开水焯水去血沫。锅中放入适量的水，加入焯好水的猪脚，放入生姜、料酒、老抽、生抽、八角、桂皮和香叶，大火烧开后转小火慢炖。猪脚炖至肉质软烂，汤汁浓郁时，加入适量的盐、糖和鸡精调味。

炖煮：将猪脚炖煮至肉质酥软，汤汁浓郁，约需1-2小时。期间可适时加水，防止烧干。粉丝泡发：将粉丝用温水泡发，泡至软糯，备用。准备配料：将香葱切成葱花，辣椒切成圈，备用。出碗：将泡发好的粉丝放入碗中，将炖煮好的猪脚放在粉丝上，浇上炖煮的汤汁。

钦州猪脚粉的制作方法如下： 猪脚预处理： 将猪脚洗净，放入锅中，加入清水、少许姜丝和料酒，煮至八成熟。 捞出猪脚，沥干水分。 准备配料： 将红葱头、姜、蒜、香菇干剁碎混合备用。 猪脚炸制： 在猪脚表面抹一层盐，并用牙签戳表面，使猪脚在炸制过程中能够透气。

钦州猪脚粉的做法主要包括以下步骤： 猪脚预处理： 将猪脚洗净，放入锅中加入清水煮开，加入少许姜丝和料酒以去腥。 煮至猪脚八成熟后，捞出沥干水分。 准备配料： 将红葱头、姜、蒜、香菇干等食材剁碎混合备用，作为猪脚的调味料。