广东乡村美食春节文化,广东春节特色食物

1. 记录广东兴宁客家原味的春节民俗？
2. 2018中国人新年俗报告：广东农村过年吃鲍鱼喝洋酒。广东人为啥对吃的这么讲究？

记录广东兴宁客家原味的春节民俗？

广东兴宁客家原味的春节民俗作为客家文化的重要组成部分，历史悠久，独具特色。春节期间，各地举行的各类传统活动热闹非凡，展现了客家人对生活的热爱和对传统的传承。以下是一些广东兴宁客家原味的春节民俗记录：

1. 除夕：除夕之夜，客家人家家户户都会团聚在一起，吃团圆饭。餐桌上少不了客家酿豆腐、梅菜扣肉等传统客家菜。此外，家家都要张贴春联和门神，以祈求新的一年里家宅安宁、吉祥如意。

2. 拜年：大年初一，客家人纷纷起床，穿上新衣，迎接新年的到来。拜年是春节的重要活动之一，人们相互祝愿身体健康、工作顺利、学业进步等。传统的客家拜年习俗中，长辈会给晚辈红包，寓意岁岁平安、步步高升。

3. 祭祖：春节期间，客家人非常重视祭祖活动。家家户户都会准备好祭品，如鸡鸭鱼肉、水果、茶酒等，供奉给祖先，表达对已故亲人的怀念之情。

4. 舞龙舞狮：春节期间，客家地区随处可见舞龙舞狮表演。龙和狮子在客家人心目中是吉祥的象征，通过舞龙舞狮表演，人们祈求风调雨顺、五谷丰登。

5. 迎财神：大年初五，客家人通常会举行迎财神的活动。人们准备好贡品，如糖果、水果、茶酒等，祈求财神爷赐福，新的一年里财源广进、生意兴隆。

6. 赏花灯：元宵节是客家春节民俗的另一个***。各地会举办赏花灯、猜灯谜等活动。花灯种类繁多，有宫灯、兽头灯、花卉灯等，令人眼花缭乱。

广东兴宁客家原味的春节民俗不仅展示了客家人的热情好客，还传承了客家优秀的传统文化。随着时代的发展，这些民俗活动正吸引着越来越多的年轻人参与，为传统文化注入新的活力。

2018中国人新年俗报告：广东农村过年吃鲍鱼喝洋酒。广东人为啥对吃的这么讲究？

我在广东惠州，我们这喝酒分几种，经济好点的，找人办事吃饭的一般都喝洋酒，同学同事朋友聚餐很多喝自家或者店家泡的药材酒，就是本地米酒加各种药材。上了年纪或者没有准备有药材酒的一般和广东佛山出的米酒，十块二十一瓶。

市场鲜活鲍鱼一个6块钱，过年涨价的所谓大连鲍鱼也就一斤一百块左右…名贵的极品干鲍鱼一般家庭不会做的。然后洋酒比白酒便宜啊…而且比较容易喝。广东人喝白酒一般以米酒为主。这不是讲究，平时都这么吃的。黑牌威士忌两百块还是700毫升的……白酒呢？广东靠近海边，还有洋酒进口的多，仅此罢了

广东农村过年吃鲍鱼喝洋酒，这已经不是奇怪的事啦！在广东沿海地区，人们对鲍鱼不再是觉得新鲜，也不是有特别的奢望感。

别的地方我不清楚，在粤东，特别是潮汕地区，人们对洋酒还是情有独钟!也可能是跟口味有一些关系吧！洋酒大都是用葡萄酿成的，酒度比较低些，口感也比较醇，没有白酒那么强烈的酒精浓度，不容易上头，比较适合家庭餐桌和商务交谈用酒。

洋酒也有很多品牌和档次，比较低端级如人头马，斧标等系列酒市场价一斤也是在2OO到300元左右，比较高端的如蓝带系列，轩尼诗XO等价格1斤也是在700到1000元左右，相对于茅台，五粮液等国内高档白酒还是便宜的。

广东人还是大部分比较喜欢喝洋酒的，在生意场上，婚庆酒席上，一般都会选择洋酒，这可能跟口感有关之外，还有可能跟酒的颜色有一定的关系吧！因为洋酒属于红酒类，红色代表喜庆，代表吉祥!在满足口味的同时，大家也图个喜庆吉祥!

鲍鱼在1O几年前大众可能比较渴望吃，但随着经济收入的增加，生活的快速改变，鲍鱼在普通大众餐桌上已经不是什么稀罕食品。由于沿海地区人工养殖鲍鱼场的增多，产量也大幅增长，市场上的鲍鱼价格也不贵了，市民买鲍鱼吃也很容易，有些人也对吃鲍鱼失去了兴趣，只是图个好名声而已，因为鲍和爆是谐音，有火爆发展，生意火爆之意思。

吃鲍鱼喝洋酒，在广东人的眼里并不是一件奢侈的事情。

首先广东本来就是一个沿海地区，漫长的海岸线提供了大量的海鲜食材，尤其是湛江的海鲜产品更是闻名全国，湛江生蚝啊，湛江对虾啊！都是非常出名的啊。这样的一个地理环境下，所以对广东人来说吃一顿海鲜并不是一件奢侈的事情，在广东人的餐桌上，海鲜就是一个很常见的菜品。甚至在更沿海的地区，如湛江等地，海鲜就如内地的***一样的普遍，那么此时的海鲜就是常见物啊。

另外，洋酒虽然听上去是有点高大上的感觉，但是其实洋酒也分高中低档的，有人头马、XO等高档洋酒，当然也就有普通档位的了。但是不管高中低档位，其实对于现在广东人的生活水平来讲，过年喝几瓶洋酒，真不算什么事。

食在广州，广东人对其他什么都可以不讲究，但是就是对吃比较讲究，吃得新鲜，原味，吃得真实，所以粤菜才如此深受欢迎，也才有了顺德世界美食之都的称号！

广东人平时的餐桌上都会有鲍鱼和洋酒，所以并不出奇。其一:广东是沿海地区，特别是珠三角的城市海鲜酒楼随处可见，加上广东人比较喜欢吃海鲜，鲍鱼也不是什么高级海产，有时候几十元一斤都可以买得到。其二:广东人为什么比较喜欢喝洋酒？洋酒有贵的，也有便宜的，当然路易十三、人头马XO就比较贵！普通人头马、名士马爹利的价钱就一般，比国内的茅台和五娘液都便宜，但普通老百姓更多的是喝张裕金章白兰地。广东人喜欢喝洋酒主要原因是广东的气候比较潮湿，喝洋酒有去湿功能。