吃的东西基本是见人见智,口味的问题,不过开了多年的老顾客都是比较多的,贵钢的螺蛳粉,东津路口的桥圩鸭肉粉,广汇东湖的丽云叉烧粉,大东码头的绿豆沙,凤凰城的双牛老友粉等等这些都是开了超10年的老店了
平南白切鸡是贵港的传统名菜。白切鸡的外观美丽,肉质鲜嫩,吃起来鲜香软滑,令人垂涎三尺。贵港的平南地区所产的三黄鸡,肉质好,因此以平南白切鸡最为闻名。白切鸡的制作方法为:先将鸡收拾干净,处理好之后用盐擦在鸡身上,放入锅中用水煮三分钟,然后捞起放在盆子中,并将之前的开水倒入盆中盖好进行焖煮,大约二十分钟即可成食。食用的时候配上酱油、醋等调味料,味道会更加鲜美。
广西除了玉林狗肉节十分有名之外,贵港地区的桂平人也素有吃狗肉的饮食习惯。早在近代的时候,桂平县城中就有狗肉糖这样的小吃。现在在桂平的大街小巷,可以看到很多饭馆,都会卖有狗肉。在桂平,狗肉的制作烹饪方法多样,蒸的煮的、煎的炸的、红烧的、清蒸的,应有尽有,有的小店还会以狗肉火锅来招揽食客。
桂平香辣糟
这是贵港的桂平地区又一个十分美味的传统食物。据说起源于清代末期,当时太平天国起义后,太平军来到了桂平,当地的百姓就以香辣糟加上米粥来招待太平军的将士。香辣糟的制作方法也是十分的讲究,要经过许多严格的工序才能够完成,配上米饭或者白粥,吃起来会更加的爽口。
罗秀米粉、东龙酸粉
贵港的粉以罗秀米粉、东龙酸粉最为有名,两个粉各有特色,且口感爽口,吃起来心旷神怡。来贵港游玩的人们,一定要尝一尝这两个粉,感受一下贵港的饮食特色。
(GSJ)
水煮螺蛳粉: 贵港本地水煮螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,它由软韧爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二。另外,店家会另外配备有卤
贵港著名小吃有:桂平绿豆糕、肉丸豆腐角、香煎糍粑、桂平狗肉、水煮螺蛳粉、肉糕、酸嘢、粉饺、罗秀米粉、米粽。
东龙酸粉、桂平猪脚粉、肉丸豆腐角、桂平绿豆糕、桥圩鸭肉粉、贵港藕粉、贵港荷叶饭等贵港有名的特色小吃。
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