澳门食神美食-澳门食神美食图片

1. 谢霆锋贾静雯主演的电影？
2. 香港四大名厨都有谁？
3. 炒饭粒粒分明的秘诀是什么？你平时都喜欢吃什么炒饭？

谢霆锋贾静雯主演的电影？

怒火重案，无极《新警察故事》

10月围城，中华英雄，龙虎门，线人，澳门风云，潜行者，全程热恋，救火英雄，决战食神，一生一世，顺流逆流《新少林寺》，新警新人类，新古惑仔之激斗片，宝贝***，风云，证人，17岁，有完没完不能说的夏天，《女神的新衣》

又见菊花香，那一年我们都很酷

香港四大名厨都有谁？

香港四大美食家蔡澜、戴龙、四哥、肥韬，为香港餐饮业界作出很多贡献，真正是香港人的娇傲！

戴龙：他最为中国厨师作出很大的贡献就是于1996年和周星驰拍一部电影叫《食神》，因当时的大酒店多数是外国厨师，有一次在饭店食饭时跟星驰说要拍一套电影令中国厨师重拾回他们的地位，願意提供素材，上画后该电影风魔了当时的票房，成就中国厨师的地位，连刘德华也说喜欢《食神》这部电影。

蔡澜：他出生在新加坡，作家、美食家、电影监制、主持人。澳门科技大学荣誉博士，他爸爸是广东潮汕人，南开大学毕业，是个挺有名的诗人。而且，他爸爸很早就进入了香港最有名的邵氏影业公司，负责新加坡一带的电影发行。蔡澜在日本读大学时，学的是电影编导专业。

四哥：原名石国强，出生於香港自小跟顺德妈妈，对美食有著浓厚的兴趣，品尝美食走遍世界各地，获西班牙加利西利亚***，吉林省***邀为旅游美食大使，历年来出席各省市的餐饮开业剪綵及评審活动並为多家高级食府的美食代言人，曾当多家电视台及央视节目主持人！

肥韬：原名梁文韬，祖籍广东中山，有食神及韬哥的称号。他19岁开始在香港荣华酒楼学厨，后在新界元朗大荣华酒楼担任大厨，以传统围村菜闻名。近年开始在无线电视节目《日日有食神》担任主持，曾到中国各地拍摄，他亦有演出一些电视广告。

炒饭粒粒分明的秘诀是什么？你平时都喜欢吃什么炒饭？

炒饭粒粒分明的秘诀是什么？

炒饭可以说是我们日常生活中隔一段时间就会宠幸的一种主食，每天吃吃吃，总会有空档期，不知道该吃什么菜了，该换什么口味，这时候来碗香喷喷的炒饭，在煮一碗热汤或者一瓶肥宅水，如果还需要就再点一些卤味，真的是特别美的享受。那么炒饭怎么做的好吃呢，当然是粒粒分明最好吃，而且料足才味美。至于粒粒分明的秘诀有三点，一起来看看吧

秘诀一：从食材的角度，选择长粒香米比普通的米更容易炒出粒粒分明的感觉，因为长粒香米不仅仅是香，身材也是比较细长的，在同样的烹饪条件下，从外形来看，做好的炒饭更有粒粒分明的效果

秘诀二：是从食材加工的角度，很多朋友做炒饭时，对于米饭没有特别的进行选择，比如米饭煮太熟了，软绵绵的，那这个在厉害的师傅也无法炒出粒粒分明的炒饭，所以对于煮熟的米饭要有选择，选择比较干的和硬的，另外，不要用刚煮好的米饭来炒，最好的选择是早上的米饭，下午来炒，隔夜的也是比较好的选择，但是担心不新鲜，所以还是当天的剩饭比较好

秘诀三：加料，加适当的粒粒分明的配料，不仅仅让炒饭有粒粒分明的感觉，更是让炒饭更加的好吃美味，所以这个也是非常重要的一点，推荐除了加鸡蛋，比较好的还有青豆，玉米粒，菠萝肉，虾仁，洋葱等等都比较适合哦

回归到美食，我平时喜欢吃的炒饭比较多，除了最简单的黄金蛋炒饭，扬州炒饭，酱油炒饭，火腿炒饭，松仁鲜虾炒饭等，还有最爱的泰式椰香菠萝炒饭，一起来看看做法吧！

泰式椰香菠萝炒饭的制作方法

1、准备食材调料，洋葱 / 青豆仁 / 菠萝肉 / 胡萝卜 / 虾仁 / 椰浆 / 泰国香米

2、米饭早上就做好，下午炒饭用，菠萝朝三分之一的地方切开，把菠萝肉取出部份炒饭，剩余菠萝肉可榨汁，菠萝如直接食用记得要先用盐水浸泡半小时，放料酒，胡椒粉，盐少许先把虾仁腌制15分钟入味

3、锅里放适量油，先放洋葱下锅爆香，再放青豆仁，胡萝卜，虾仁下锅翻炒均匀，最后放菠萝肉再次翻炒，放入冷米饭翻炒，同时放入椰浆，撒上盐翻炒入味起锅开吃啦，做法是很简单，味道可不简单，香味扑鼻，好吃看得见

我是美食商业摄影师，资深吃货，美食博主菊子，很开心和您一起讨论有关美食的话题，让我们一起感受美食的诱惑，畅享生活的美好，炒饭的做法真的是选择很多，配料一定放自己喜欢的食材！不过，美食虽好，不能贪食，身体最重要，任何事都要追求个平衡哦！

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炒饭是一道非常家常的料理，几乎家家户户都会做，但是要做好一碗炒饭，可不是那么简单的，尤其是要让炒饭粒粒分明，那可是有秘诀的。

首先是米饭的选择：

1、一定要用隔夜饭，不能是现煮的饭做炒饭，新鲜的饭水分比较多，没法炒得粒粒分明。

2、用作炒饭的米饭，加水不能太多，要稍微干一些，炒出来才香。

其次是米饭的处理：

1、用盐：米饭要留作炒饭的，可以在里头加一点食盐，可以避免饭放一夜发酵产生任何酸味。

2、用淀粉：隔夜饭炒之前，可以加一勺淀粉拌匀，淀粉可以吸收米饭中的水分，保证米饭更干燥，炒出饭粒粒分明。

只要掌握了以上两个处理米饭的原则，就可以做出粒粒分明的炒饭，我最喜欢的炒饭，是蘑菇蛋炒饭，来源于知名综艺《中餐厅》，接下来就分享一下具体做法。

蘑菇蛋炒饭

参考份量：1人份

制作时间：15分钟

难易程度：★★☆☆☆

食 材

五花肉 50克

新鲜香菇 5个

洋葱 半个

鸡蛋 2个

调 料

盐 3g/ 老抽 5g / 味精 3g / 淀粉 10克 / 蚝油 5g

做 法

1.五花肉洗干净切丁，香菇、洋葱洗干净切丁，鸡蛋进行黄白分离，留黄备用。

2.锅烧热[_a***_]适量油，放入五花肉煸炒出油，接着倒入洋葱丁和香菇丁，翻炒出香味。

3.倒入一小勺老抽，一小勺蚝油，翻炒，让食材均匀上色，就这样做成香菇酱，盛出备用。

4.隔夜饭加一点淀粉拌匀，锅中倒油，加入饭翻炒，让饭呈现一种比较干燥的状态，将蛋黄液淋入饭里，迅速炒匀，这个时候记得火小一些。这样炒出的鸡蛋不干，而且跟饭融合得更好。

5.饭炒好后，倒入香菇酱，继续翻炒，加入盐和味精调味，出锅装盘，林大厨版的蘑菇蛋炒饭就成了。

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