广东湛江东里美食,广东湛江东里美食有哪些

1. 澄海特产有哪些？
2. 广东有什么好吃的糕点？

澄海特产有哪些？

        澄海特产一号:张琳鼠趣锅 樟树曲果是广东澄海的传统名吃。历史悠久,属于传统节日食品。从春节到元宵节,广东澄海家家户户都要做各种美食。

        澄海特产2:东丽猪脚饭 东丽猪脚饭是广东澄海的传统名吃,历史非常悠久。它起源于19世纪80年代,制作方法非常精细。以猪后腿和泰国香米为主要原料。

        澄海特产三号:龙杜密滩 龙米鲜是广东澄海的传统名吃。它是以糯米为主要原料,用糯米研磨,加水搅拌成软块,煮熟。

1.橄榄菜

色泽乌艳，油香浓郁，美味诱人。

2.酸咸菜

金黄晶莹，酸甜酥脆，香醇爽口，风味独特。

3.卤鹅

色泽光洁腊艳。

4.东里猪脚饭

入口软烂无渣、肥而不腻、香气四溢、胶绵而不沾牙。

5.猪头粽

赤棕色间灰白点，表面油润有光泽，肉质不松也不黏，既韧又脆；入口不咸不淡，甘饴香醇，有一股特别宜人口胃的风味。

东里猪脚饭

　　东里猪脚饭是广东澄海的传统名吃，有着非常悠久的历史，起源于19世纪80年代，其制作方法非常精细，选用猪后脚，泰国香米为主要原料，***用传统的制作方法制作而成，所制作出来的猪脚饭入口软烂无渣、肥而不腻、香气四溢、胶绵而不沾牙

广东有什么好吃的糕点？

广东人做糕点也很讲究，点心的品种也很多，上街上的糕点铺子看看吧，说什么好吃没办法推荐，糕点都是精心做的，看什么喜欢就买尝尝，广东澳门都喜欢杏仁饼，送礼很不错的，属比较高档一些的点心。

好吃的糕点很多！但是广东地域较广，你没有说清楚你在哪个城市！***如你在广州，则很难推荐你买潮汕地区的特色糕点！就***设你是在广州吧！那么围绕着广州这个城市，你可以买点绿豆饼，鸡仔饼，老婆饼等等，这些存放的时间稍微可以久一点！

　　广东的点心有几十种。比较能代表当地特色的有这十几个吧，鲜虾荷叶饭、绿茵白兔饺、煎萝卜糕 、马蹄糕、皮蛋酥、 冰肉千层酥、叉烧包、酥皮莲蓉包、芝麻包、刺猥包子、粉果、及第粥、干蒸蟹黄烧麦等。

伦教糕，又名白糖糕，首创于顺德伦教镇而得名，是由大米浆发酵蒸制而成，简单易做，外表晶莹洁白，内层小眼均匀有序，现在顺德有很多酒楼都有鸡蛋煎伦教糕这道小食　　配料：粘米粉500克，白糖600克，淀面40克，清水1250克，面种40克，泡打粉40克　　　　做法：将粘米粉、糖、面种、淀面用水拌匀开成粉浆，用保鲜纸封住放在温暖的地方发酵，夏天十个小时，冬天十二个小时以上，闻到酸味就可以了。　　　　发酵好后加入泡打粉拌匀备用　　　　蒸笼铺上湿布、将粉浆快速倒入布上，盖好笼盖，蒸十二分钟就可以了　　　　　　

炎热的夏季，让人燥热难熬，此时吃上一份冰凉的点心，可以瞬间冷却身心的炎热。

　　椰汁糕配料：白糖1斤,凝胶粉125克，椰浆1瓶，水2斤，冰粒1.5斤，鲜奶1斤

　　操作步骤：1将白糖和凝胶粉拌匀

　　2烧开水，加入糖和凝胶粉煮溶，离火

　　3加入冰粒、鲜奶、椰浆拌匀

　　4迅速倒入糕盆内，放进冰箱至凝固

　　5取出即可斩件

　　小贴士：可以将自己喜欢的东西进去，比如红豆，西米或者其他的

　　如果冰箱太冷，冰到出水怎么办？不要紧，只需取出再煮沸就行了

广东炸油条 低筋面粉四两，高筋面粉六两，臭粉一钱，面种二两，盐二钱，依士一钱，泡打三钱，鸡蛋一只，清水适量(大约四两)

叉烧是广东特色肉制品，当中以五花肉做的为上品，俗称半肥瘦，以叉烧做法的菜式有烧果拚盘，叉烧饭，叉烧包等

　　　　材料

　　　　五花肉十斤，叉烧酱半瓶，海鲜酱适量，花生酱半瓶，绍兴南乳五块，二曲三两，盐一两半，味精一两半，糖四两半，生抽一两，老抽一两半，葱、姜少许

　　　　做法：

　　　　1将猪肉切大约2cm厚的大片

　　　　2将盐、味精、糖、葱、姜、酒和各种酱料擦匀

　　　　3猪肉和酱料拌匀腌制至少一个小时　 叉烧有三种做法

　　　　第一是用锅煮熟，第二是用烤箱烤熟，第三是用炭烧熟

豉油皇凤爪

　　生抽三斤半，上汤三斤，糖二斤半，甘草、罗汉果、香叶、老抽适量、鸡粉五钱、味精五钱，特大凤爪十斤

　　操作方法

　　1参照白云凤爪的做法把凤爪处理好

　　2将上汤煲开，然后把所有的东西放下，等再开就可以离火了

　　3将豉油放至常温，再把鸡脚倒进去放进冰箱冰两个小时就成了，切记，放鸡脚时温度千万不能过高

豉汁蒸凤爪

　　凤爪5斤，盐三钱，味精7钱半，糖1两半，柱候酱三两，叉烧芡三两，生粉1两2，蚝油少许，沙茶酱二两，沙爹酱少许，辣椒酱二两，白芡三两，鸡粉胡椒粉少许，花雕酒少许，麻油少许，干葱油二两，蒜茸油二两，豆豉油二两，生油二两老抽适量，叉烧酱五钱，花生酱五钱

　　操作方法

　　1将盐味糖生粉和所有酱料-芡，再加一点点清水搓匀

　　2把凤爪放下去拌匀

　　3最后把各种油加上拌匀

广式点心，是以岭南小吃为基础，广泛吸取北方各地、包括六大古都的宫廷面点和西式糕饼技艺发展而成。品种有1000多款，为全国点心种类中之冠。其特点是用料精博，品种繁多，款式新颖，口味清新多样，制作精细，咸甜兼备，能适应四季节令和各方人士的需要。各款点心都讲究色泽和谐，造型各异，相映成趣，令人百食不厌 点心的品种、款式和风味是由皮、馅和技艺构成。现在，广东的点心的皮有四大类二十三种；馅有三大类四十六种。点心师们凭着高超的技艺，给这些不同的皮、馅千变万化的组合和造型，制成各种各样的花式美点。在各类点心中，代表名品有：鲜虾荷叶饭、绿茵白兔饺、煎萝卜糕 、马蹄糕、皮蛋酥、 冰肉千层酥、叉烧包、、芝麻包、粉果、及第粥、干蒸蟹黄烧麦等　 　富有地方特色的点心小食有：虾饺、干蒸烧卖、娥姐粉果、马蹄糕、叉烧包、糯米鸡、蜂巢香芋角、鸡仔饼、家乡咸水角、白糖伦教糕等富有地方特色。