广东是一个美食之都,拥有着丰富多样的食物文化。以下是一些广东人常吃的美食:
1. 港式点心:港式点心是广东人的代表性食物之一,包括烧卖、虾饺、糯米鸡等。
2. 粤菜:粤菜是广东的传统菜系之一,包括蒸、炒、煲、烤等各种烹饪方式,如烧腊、黄鳝煲、白切鸡、清蒸鲈鱼等。
3. 海鲜:广东位于南海之滨,拥有得天独厚的海洋***,因此海鲜也是广东人的喜爱之一,包括石斑鱼、龙虾、扇贝、海参等。
4. 粥品:广东人喜欢吃粥,各种口味的粥品非常丰富,包括皮蛋瘦肉粥、鱼肚粥、蛤蜊粥等。
需要注意的是,广东的美食文化非常丰富,以上只是其中的一部分,还有很多值得一试的美食。
两个字粤菜有:烧鹅、尿虾、盆菜、鱼腐、牛杂、虾饺、盆菜、粿汁、蚝烙、薄脆、叉烧、凤爪等。
粤菜饮茶时,桌上虾饺、烧卖、排骨、肠粉、靓粥等精致玲珑的点心、小菜,配着普洱、龙井、寿眉、香片等茶水,吃到的是茶香、虾鲜、肉滑、鱼嫩、汤清,简直绝美。
粤菜即广东菜,狭义指广州府菜,也就是一般指广州菜,含南番顺),是中国汉族四大菜系之一,发源于岭南,广义由广州菜、客家菜、潮州菜发展而成,以广州菜为代表,是起步较晚的菜系,但它影响深远,世界各国的中菜馆,多数是以粤菜为主,在世界各地粤菜与法国大餐齐名,国外的中餐基本上都是粤菜。因此有不少人,认为粤菜是海外中国的代表菜系。
肠粉
2、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状,然后用沸水将其烫制成粉糊,冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。
3、用湿白布铺在笼屉当中,将肠粉浆滔到白布上摊开,其厚度在2.5毫米左右为佳,旺火蒸约3——4分钟,取出从上向下卷起呈猪肠状即成。
特点:软润爽滑,色白甘香,不肥不腻。
广东小吃属岭南汉族风味。多来源于民间,大都被流传下来而成为传统名食。现时的广东小吃和点心有区别,小吃品是专指那些街边小店经营的米、面小型食品,制作较简朴。
虾饺是广东地区著名的传统小吃,属粤菜系,虾饺始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼,已经有百年历史。我比较喜欢的😍
马蹄糕是一种广东,福建福州地区的汉族传统甜点名吃之一。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。马蹄粉,粉质细腻,结晶体大,味道香甜,可以做成多种点心、小吃。
肠粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,亦称布拉肠、拉粉、卷粉 ,因为早市销量大,多数店家又供不应求。出品时以“白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口”著称。 在广东,肠粉是一种随处可见的街坊美食,它价廉美味,老少咸宜,妇孺皆知。
1.粤式早茶

2.梅菜扣肉

3.老火靓汤

4.双皮奶

5.盐焗鸡

6.姜撞奶

7.炒牛河

8.煲仔饭

9.白切鸡

10.水晶虾饺

11.肠粉

12.云吞面

13.砂锅粥

14.萝卜糕

15.鸭母捻

16.烧鹅

17.猪肠胀糯米

18.猪脚粉

19.和味牛杂

20.烧味
食在广东,食在顺德,的确是啊,广东的好吃的太多太多了了,而且都很有名。
【濑粉】
这个美食从选料到制作工序很复杂,需要多人合作才能完成。
【艇仔粥】
据说是开着船贩卖的粥,慢慢演变成荔湾艇仔粥和砂锅粥、及第粥、皮蛋粥等,都挺好吃。
【双皮奶】
甜品里我的最爱,没有之一。每次到广州都得差不多一天至少一份。而且热的比冷的更香,个人经验。
【炒河粉】
我们平时常见的就是干炒牛河了,不管是干炒、湿炒或者凉拌都好吃。
【云吞面】
煮熟的爽滑蛋面和虾仁做的馄饨加入热汤做成美味的食品,经常吃到的是以鲜虾和猪肉做馅料做的云吞,加上爽滑口感的面,绝了。
【虾饺】
早茶必点之物。以猪肉和竹笋以及鲜虾做成肉馅,做太鲜美了有没有?!
【糯米鸡】
用荷叶包裹鸡肉,煮熟来卖。有竹叶的清香和鸡肉的滑嫩。
【肠粉】
主要分为布拉肠粉和抽屉式肠粉两种流派,前者基本都是店里卖的,早餐摊一般都是抽屉的。
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