广西美食之柳州饺子,柳州饺子店

1. 柳州饺子包法？
2. 柳州当地侗族人是怎么庆祝“韭菜节"的？
3. 广西14个市的111个县（市、区）中，都有哪些有名小吃？

柳州饺子包法？

柳州饺子，应该指的是粉饺，是用湿米粉做饺子皮，不用像面粉那样擀皮，是将均匀的剂子，用板或刀背压制而成，讲究一个巧劲，馅料根据个人喜好，这种饺子只能蒸，不能水煮，水煮会糊掉，蒸出来的饺子，玲珑剔透弹牙，口感极佳，又很有买相。

柳州当地侗族人是怎么庆祝“韭菜节"的？

各个民族有各个民族的风俗习惯，不过韭菜节我还是第一次听说，本人不知道是怎么过的，节也不知道怎么庆祝的。用韭菜过节我不知道，但还是知道一点单纯说韭菜的作用方式做法有很多的，用韭菜做韭菜盒子，包饺子，韭菜炒鸡蛋，韭菜下火锅，韭菜不用竹竿穿起来了油渣，还有韭菜烧烤。

象柳州侗族人用韭菜搞节日，我还是不知道！不过要尊重他们的风俗习惯。我国有五十六个民族，五十六个民族的风俗习惯都不相同，各个民族有各个民族的特色，生活节日中吃喝，跳舞，歌唱，做活动，这一切都不同的。都有不同的智慧，把你平常不认为能吃的有些菜在有些民族的人的手里，都会做出一道美味可口的美食。我也喜欢韭菜这种蔬菜，它与一般有些菜生长环境不同，韭菜这种东西在高寒地区北方南方热带它都会能生存的很好。再说韭菜他一年四季就从来没断过，哪怕是农村。

广西柳州三江侗族自治县，位于广西与湖南交界处。在三江，有个闻名遐迩高友村，素有“世外桃源”和“诗境的家园”称号，位于柳州市三江县境内的东北部。

据传，高友侗寨建寨史于明代天顺年间，距今已有500多年的历史。该村青竹环绕，松杉护卫，景观独特，是广西林溪八江风景名胜区中最重要的民族生态休闲摄影旅游景点。

在高友村，自2007年开始把每年谷雨这天定为“韭菜节”。在“韭菜节”这天都会隆重举办具有浓郁侗族风情特色的庆祝活动。

那么，当地人都是怎么庆祝“韭菜节”的呢？简单说，那就是唱歌，跳舞，吃饭，喝酒！

唱歌。

众所周知，广西是刘三姐的故乡，很多少数民族都会有自己语言民族特色的山歌。节日当天，村民游客一起唱着欢乐愉悦的歌曲，喜庆热闹！

跳舞。

《芦笙舞》是侗族的传统民间舞蹈，舞蹈气氛热烈欢快，音乐悠扬动听。

吃饭。

三江侗民族吃饭别具风味，这里最富特色的就是各种腌酸肉了，包括酸鱼、酸鸭肉、酸鹅肉、酸猪肉和酸菜及其他素菜酸制品。每当嘉宾朋友游客到来，热情的侗族人就会拿出酸鱼酸肉款待贵宾。侗族有吃“合拢饭”和“百家宴”的习俗。凡是村寨互访或有特别尊贵的客人来访时，全村各户都会自备酒、菜、饭，一起到鼓楼坪,摆开长桌，吃百家饭菜,喝百家米酒,场面非常热闹。

喝酒。

在高友村，吃饭绝对少不了喝酒。侗家人以酒待客是传统的风情民俗,以酒待客，以酒交友，在漫长的历史长河中逐渐形成了一种很独具的民族特色酒文化。

当然，除了以上还有最重要以韭菜为主题的各种活动。

包括穿韭菜，吃韭菜，比韭菜等等活动。通过活动，庆祝丰收，也祈求来年更丰收！

广西柳州侗族高友村，该村松杉苍翠，竹林环绕，是广西林溪八江风景名胜区中最重要的民族生态休闲摄影旅游景点，有"世外桃源"之美称，高友村寨始建于明朝，距今已有500年历史，自2007年开始，高友村寨侗族人在谷雨这天定为″韭菜节，庆祝活动是唱歌，跳舞，吃饭，穿韭菜，吃韭莱，比韭菜谁挑得多等活动，

唱歌是侗族人用自己民族语言唱出特色山歌，歌曲欢快愉悦，唱出侗族人生活美好，游客也可以参与唱山歌的场面。

跳舞是侗族人的民间舞蹈，其中《芦笙舞》是侗族的传统舞蹈。舞蹈音乐悠扬动听，气氛热闹。

吃饭是侗族人喜爱的美食，腌酸肉，酸鸭肉，酸鹅肉，酸猪肉及酸莱素食食品，每当贵宾游客来山寨游玩，热情的侗族人会拿出酸肉酸鱼招待贵宾。侗族在谷雨这天，一起来到鼓楼坪，侗族山寨人一起吃合拢饭和百家宴，在长桌上一起吃百家饭菜，喝百家米酒，热闹非凡。

穿韭菜是将韭菜一根根串起来，摆在屋檐下晾晒，吃韭菜是吃韭菜包的合子，饺子，包子；韭菜炒鸡蛋，韭菜炒豆芽，碧绿翠嫩，绿色天然食品；挑酒莱是比比谁挑的洒菜多，谁就竹筐里韮莱多

广西14个市的111个县（市、区）中，都有哪些有名小吃？

两广（广东，广西）是吃货的聚集地，本人在生活在广西桂林，也是纯正吃货一枚，嘿嘿～

广西的小吃很多，可以说是琳琅满目，下面给大家列举一些:

南宁-老友粉

柳州-螺蛳粉

桂林-桂林米粉

玉林-玉林牛巴

桂林恭城-恭城油茶，粉利

贺州-牛肠酸

当然咱们广西好多地方都有自己的美味小吃，由于没有机会去一一尝试，欢迎广西的老乡在评论里补充哦。有机会一定去尝一下～