舌尖上的中国广东美食-舌尖上的中国广东美食是哪一集

1. 有哪些描写广东美食的诗句？
2. 广州西关有什么好吃的美食？

有哪些描写广东美食的诗句？

你好，描写广东美食的诗句有

小饼如嚼月,

中有酥和饴

时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹

“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香” “我饮不尽器，半酣味尤长”，

“偶得酒中趣，空杯亦常持”。

日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人

广东有非常多的美食，可以来尝尝看看哦！

领外代答周去非深广及溪峒人，不问鸟兽蛇虫，无不食之。

其间野味，有好有丑。

山有鳖名蛰，竹有鼠名猷。

鸽鹳之足，猎而煮之；鲟鱼之唇，活而脔之，谓之鱼魂，此其珍也。

至与遇蛇必捕，不问长短，遇鼠必捉，不问大小。

蝙蝠之可恶，蛤蚧之可畏，蝗虫之微生，悉取而燎食之；蜂房之毒，麻虫之秽，悉炒而食之；蝗虫之卵，天虾之翼，悉炒而食之。

诗咏粤菜 羊城客汕***，饕餮敢为天下先。

狸狗猫蛇烹作馔，鸭鸡雁雀制成筵。

龟虾贝蟹坛中炖，笋果参菇釜中煎。

妙手天工龙凤宴，乳猪裙翅醉神仙。

罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。

日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。

出处：北宋苏轼《惠州一绝》。

苏东坡被贬至广东惠州，留恋美丽风景，盛赞岭南佳果，表面看来是表达他乐观阔达，随遇而安的心情，相反也是作者因仕途坎坷想避世遁俗却又心系国家而未能做到真正归隐山林的两难心境。

广州西关有什么好吃的美食？

美食话题城事君最喜欢了！看到问题脑子里马上就浮现出一堆好吃的，看到问题配图隔着屏幕仿佛都要闻到香气呢。

作为一个非土生土长的广州人，血液里仍然带有天然寻觅美食的基因，广州作为美食之都，而西关美食又最具有代表性，一直偶读有“食在广州、味在西关，百步之内必有小食”的说法，很多老字号，城事君都是从小吃到大，一***美食准备出现，大家慎点！

1、布拉肠

布拉肠，广州人一般都直接称作“肠粉”。肠粉绝对是最具代表性的本土美食之一。城事君最爱的是蛋肠、然后是虾肠，当然还有猪肉肠和牛肉肠，喝茶必点！现在在广州比较火的是银记肠粉，但其实随便一家路边小店的出品都比银记要好要便宜，比如华贵路的源记、多宝路的新联也很不错。

2、艇仔粥

艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝等，是昔日水上人家创造的，是广州传统小吃之一。城事君不喜欢吃鱼对这一款倒没有特别爱，但家人都很喜欢。荔湾的伍湛记、西关人家都是不错的选择。

3、咸煎饼

说到咸煎饼，很多老一辈的人一定知道，但随着时代变迁，很多年轻人已经很少吃了，而且也没有很多地方仍然在卖咸煎饼。但对城事君来说，咸煎饼象征着一个时代，是一种怀旧的味道。海珠南路的林记粥品点做的咸煎饼，街坊没有不知道的。

4、凤凰奶糊

凤凰奶糊其实就是鸡蛋奶糊。有人用全蛋做凤凰奶糊，但是正宗的做法应该只用蛋黄，牛奶，和白糖。做双皮奶剩下的蛋黄可以用来做凤凰奶糊。位于广州文明路的玫瑰甜品店，店面小小的，每天排队的人络绎不绝，它家的每款甜品城事君都喜欢吃。

5、云吞面

“九钱面、四粒云吞、一壳汤”是一碗广州云吞面的写照。说到云吞面，不得不提到吴财记，不少人都赞叹“吴财记的云吞面是吃过最好的，有小时候的味道”，而老板却说“我们做云吞只用猪肉不放鲜虾，越简单越好”。

6、煲仔饭

煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。城事君喜欢吃的这家老字号，主打粥粉面，但煲仔饭才是我的最爱，位于长寿东路小巷子里的同记鸡粥粉面，环境一般般，出品超级赞好像也是广州西关老字号的特色呀。

7、陈添记鱼皮

之前网上传到，由于明叔年纪大了，经营多年的陈添记要关门大吉，引起了沸沸扬扬的讨论，幸好现在明叔的女儿已答应回来继承家业。陈添记出品的手制鱼皮口感脆爽，是街坊的最爱。

8、顺记冰室椰子雪糕

顺记冰室位于宝华路79号，开业于20世纪30年代初，以椰子雪糕驰名。在上下九逛街，一定要来这里吃个冰淇淋。

9、凌记濑粉

用稻米打磨后的粘米粉拌入热水制成长条，便成了濑粉，这种米制品诞生于1985年，曾是老广最廉价的小吃，如今却踪迹难寻，高级酒楼偶然能见，但已完全走样，想再吃到地道的广州濑粉，也许没有比凌记更好的选择了。

10、牛杂

牛杂绝对是老广最爱，，萝卜“酥香”，牛杂“软嫩”，再浇上“特制”的豆豉酱和辣椒酱，真是“无法形容”的美味。林林牛杂都算得上系广州噶老字号咯，味道相当5错，有时候还可以看见外国人在那吃的津津有味的呢。在上下九，这个店做了很久的，也是最多人气的牛杂店。老远就可以闻到香味了。

讲真的，西关的美食真的太多了，一个回答实在无法写完我对西关的爱。

感谢邀请，西关美食有很多，我曾经写过一篇关于西关美食的文章，***过来给题主参考吧。

广州“美食之都”美名远扬，而西关更是广州民间美***髓所在，有着“食在广州，味在西关”的***。

西关美食多为平民美食，店铺没有豪华的门面，藏在横街窄巷，却是食货必寻之地。

身为土身土长的广州地胆，小岛今日带大家食启遍西关，深扒西关美食。

第一站，“新联肠粉店”

地址：荔湾区多宝路88号(近西关培英中学)

老旧的街铺，卖的是小岛从小吃到大的布拉肠粉。别看铺面小，店铺从开铺到关铺，都是保持排长龙的，而且当天准备的材料卖完就会关铺，一般下午两天点就关门了，所以吃货们都是早早的去排到帮衬（购买）哦。

招牌布拉肠粉，肠粉口感顺滑，肉很嫩，酱油香甜再加上店铺秘制的辣酱，简直了。。。。。。

第二站：“日月年小食店”

地址：荔湾区逢源路72号(近长寿路)

这是一间连招牌都没有的小食店，简陋的铺面，生意却异常火爆，甚至食客很多都是蹲在门口旁边的木板凳就吃起来了。

店铺最出名的就是“大粒”牛丸粉了。牛丸爽口有牛味，鱼皮香脆，搭配得刚刚好！

第三站：“津津面馆”

地址：广州市荔湾区龙津西路260号

津津面馆最名的就是细蓉云吞面，面条有精细面选择，面条有韧道，云吞饱满，汤底够味。云吞的肉吃得出来是粒状，不是现在外面常卖的用绞肉机肉馅，口感十足。

第四站：“屎坑粉”

地址：广州市荔湾区龙津西路恩洲南横街3号

就是“津津面馆”旁边的小巷，就藏着一间出名的小店，又是一间没有招牌的店。要不是地胆带路，恐怕会找不着，但是就是这样一间小店，生意去出其的好，全天几乎都是食客满座。这间小店以前旁边是一个公厕，广州人称厕所为“屎坑”，所以取了“屎坑粉”这个名字。大名鼎鼎的屎坑粉，你可千万别被名字吓没了胃口，公厕早已拆除，余下的只有热闹的食客与弥漫的粉香。

来到这里不得不试一下这里出名的牛腩粉和牛三星粉：

第五站：“顺记冰室”

地址：广州市荔湾区宝华路85号

这是一间老字号的店铺，现在广州街头打着冰室旗号的店铺，恐怕也只有这间了。一起来回味一定老旧的老西关情怀吧。

这时最出名的就是芒果雪糕，芒果味浓郁，口感顺滑，有别于市面上的雪糕，奶味不浓，口感非常清新。

第六站：“南信牛奶甜品”

地址：广州市荔湾区第十甫路47号

南信甜品最出名的就是双皮奶，嫩滑香甜，每次经过，小岛都会忍不住进去吃上一碗，那个满足！

第七站：坚记面店

地址：荔湾区长寿东路299-301号

坚记主打特色是长寿面，广州老人家过生日，都要来上一碗长寿面，长寿面一条到底，中间不会断，寓意长命百岁。在广州面店中主打长寿面的恐怕就仅此一家了。所以不得不尝啊。

第八站：陈仔烧腊店

地址：长寿东路291号(如家快捷酒店对面)

广州人对于烧腊的可真是真爱啊，广州家庭几乎每个星期都会到烧腊铺“暂料”加菜。特别是烧鹅，据说是老外最爱的广东菜之一。这间烧腊铺的烧鹅是我吃过广州最好吃的烧鹅，没有之一。

陈仔记的烧鹅，皮脆肉香，是不是看着都流口水？

第九站：吴财记

地址：广州市荔湾区大同路和隆里20号

又是一间藏在深巷中的老字号。

驰名广州数十年的传统云吞和面，数十年如一日的稳定出品。小岛最爱的是它的炸云吞，香脆肉嫩，绝！据说蔡澜也对这间老店赞不绝口。

今天讲完这几间藏于西关的特色美味，小岛也馋得不行了。今天就说到这吧，赶快找吃的去！

有机会来广州的吃货们，真的要试一下今天说到的地道美食哦。