广西小香香美食_广西小香香美食有哪些

本文目录一览：

• 1、香香美食中糖蒜怎样腌制
• 2、仫佬族美食特产有哪些
• 3、香香美食的新主持人小香香的资料
• 4、香香美食丝瓜夹肉的做法
• 5、西部来客大盘鸡上过香香美食吗?
• 6、香香美食洛宁酸牛肉(洛宁酸牛肉做法)

香香美食中糖蒜怎样腌制

1、然后，将蒜头放入坛中，按照一层蒜一层盐的顺序排列，无需加水。每天翻动蒜头，使底部的蒜头移至上方，确保蒜头腌制均匀。之后，将水烧开，加入红糖，待水温降至约80度时，加入醋。待水温降至室温后，倒入坛中，封好坛口。经过7天的腌制，红糖会逐渐转化为果糖，此时糖蒜即可食用。

仫佬族美食特产有哪些

1、仫佬族的美食特产主要包括以下几种： 重阳酒 简介：重阳酒是仫佬山乡农家最喜欢的传统饮料，醇香扑鼻，越喝越想喝。 制作方法：每年农历九月初九重阳节，仫佬山乡家家户户选出一部分上好的糯米熬酒。重阳酒的制作方法与汉、壮族地区的甜酒制法相似，封密窖藏一段时间后才开坛饮用。

2、仫佬族的美食特产主要包括以下几种：重阳酒：特点：醇香扑鼻，是仫佬山乡农家最喜欢的传统饮料。制作工艺：用糯米熬酒，封密窖藏一段时间后才开坛饮用，制作方法与汉、壮族地区的甜酒制法相似。狗舌糍粑：特点：用糯米制成，形状似狗舌，松软可口，味道甜美，撒上芝麻糖粉后更加美味。

3、仫佬族喜食酸辣，家家备有酸坛腌制各种腌菜，有腌豆角、蒜头等。民间早、中两餐，只用酸辣小菜佐饭。蔬菜习惯先用水煮，再加油盐。当地特产煤砂罐是仫佬族特有的烧饭、菜、烧茶的饮具。重阳酒是仫佬山乡农家最喜欢的传统饮料。重阳酒醇香扑鼻，越喝越想喝，往往哪时醉了都不晓得，醒来头不晕。

4、仫佬族的美食特产主要包括以下方面：主食与日常饮食：以稻米为主食，尤其是粘米，糯米多用于节日食品。喜食三餐，早餐通常为粥，午餐可能继续食用早餐剩下的粥，晚餐则吃米饭和较为丰富的菜肴。红薯是重要的***粮食，常捣成糊状与麦粉混合煮食。黄豆常用于炒食或制作豆腐，特别是在节日和婚丧大事时。

5、“狗舌糍粑”是仫佬族的另一道传统美食。它用糯米制成，后用桐叶包住，形状似狗舌，因此得名。狗舌糍粑松软可口，味道甜美，再撒上香香的芝麻糖粉更是令人回味无穷。

6、酸辣口味是仫佬族饮食的一大特色，家家户户都备有酸坛腌制各种腌菜，如腌豆角和蒜头。早、中餐常以酸辣小菜佐饭。蔬菜习惯先用水煮，再加油盐。当地特产的煤砂罐是仫佬族特有的炊具，用于烧饭、菜和茶。仫佬族的典型食品包括豆腐肴、白馍（传统点心，用熟糯米饭制成）等。

香香美食的新主持人小香香的资料

1、所属节目：小香香是河南电视台民生频道《香香美食》节目的新主持人。该节目是一档以介绍河南饮食文化为主题的美食类节目，旨在通过现场名师名厨的精彩献艺，展现烹饪精粹，弘扬中华美食文化。

香香美食丝瓜夹肉的做法

做法 丝瓜洗净刨皮、切段（约5公分），用铁制小勺挖去中间的瓜心部分，待用。肉糜加黄酒、盐、鸡精、鸡蛋一个、丝瓜细末（用刚才切下来的边边角角剁的），搅拌均匀后塞入挖空的丝瓜段内部，上端可堆起一点形成蘑菇状，在盘中排好。

西部来客大盘鸡上过香香美食吗?

1、上过，有一起节目专门介绍的西部来客大盘鸡，喜欢看香香美食的人肯定有印象。

香香美食洛宁酸牛肉(洛宁酸牛肉做法)

洛宁酸牛肉的正宗做法如下：主要食材与配料 牛肉150克粉丝25克牛肉汤750克盐4克（分两次使用）料酒25克（分两次使用）辣油15克醋25克水淀粉25克青蒜末适量制作步骤 准备食材：干细粉丝用开水泡软备用。牛肉切成丝，放入碗中。腌制牛肉：加入部分盐（约2克）、料酒（约15克）和水淀粉，拌匀备用。

待牛肉煮熟后，将其捞出放凉，再切成3厘米长、2厘米宽的薄片备用。接下来是炒制环节，锅中倒入适量植物油，葱花、姜末被切碎后下锅爆香，随后加入高汤并煮开。此时，再加入味精、辣椒、白糖和少许醋调味，为这道菜肴增添了丰富的口感层次。

酸牛肉：是河南洛宁县的招牌菜，它味道香浓酸辣，超级下饭。牛肉烂而不化，入口酸辣回味甘甜。洛宁锅盔：是一道美味可口的地方传统小吃，属于豫菜系。把发酵的面抹油分层垫上盐、葱花等擀成半寸厚的圆饼，放在内垫小石子的铁锅里，底部用木炭加火，上下紧翻。

【洛宁蒸肉】洛宁蒸肉由猪肉片、大葱、粉条、面酱、调料、面粉搅拌，笼蒸而成。即是节日盛馔，也是待客佳品。洛宁蒸肉，食之香而不腻，余味无穷。多为家做自食，为洛宁乃至豫西地方名吃之一。

洛阳人普遍喜食的一种风味小吃。它是将豆浆置于适当的温度下，发酵变酸，然后放入锅内加热到80度左右，液面便有一种蘑菇状的浆汁。这时加入少许香油，反复 搅拌，待滚沸，将面条下锅，最好是杂面条。搅拌面条使之呈糊状。然后，将调制好的盐、葱花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入。