广西的非遗美食有哪些：广西的非遗民俗

本文目录一览：

• 1、广西非遗美食100种
• 2、广西特产送人必买10样
• 3、广西非遗美食有哪些
• 4、中国52个非遗美食名单

广西非遗美食100种

南宁老友粉（国家级非遗）特色：以酸辣鲜香著称，汤底用蒜末、豆豉、辣椒、酸笋爆炒，加入猪骨高汤和米粉，常配猪肉或猪杂。文化背景：源于民间解暑祛湿的食疗方，已有百年历史，老友寓意朋友间的关怀。推荐店铺：复记老友粉、舒记粉店。

. 北海沙蟹汁（传统技艺）特点：用小型沙蟹发酵制成，咸鲜独特，常作蘸料或调味。非遗地位：北海市级非遗，是沿海饮食智慧的体现。其他特色非遗美食 环江香猪（河池市，国家级非遗）、横县大粽（南宁）、瑶族烟熏肉等，均承载地方文化与民族习俗。

广西拥有众多非遗美食，以下是一些比较知名的广西非遗美食名录：柳州螺蛳粉：第二批自治区级非物质文化遗产。具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，是广西柳州的特色小吃。桂林米粉：第三批自治区级非物质文化遗产。米粉洁白、细嫩、软滑、爽口，通常搭配小碗猪骨熬煮而成的清汤。

龟苓膏（必尝！）特点：梧州龟苓膏以鹰嘴龟和土茯苓为原料，加入多种草药熬制，口感微苦回甘，清热祛湿。正宗龟苓膏呈深褐色，质地Q弹。推荐店铺：双钱龟苓膏（大中路店）：老字号，可加蜂蜜、椰奶或炼乳调和苦味。五福堂龟苓膏：本地人常去，价格亲民，原味最正宗。

广西特产送人必买10样

1、以下是广西特产送人必买的10样：柳州螺蛳粉：是酸辣鲜香的“顶流”美食，酸笋和螺汤搭配绝妙。有真空包装，方便携带，知名品牌有好欢螺、螺霸王。梧州龟苓膏：属于传统药膳，能清热祛湿，味道微苦回甘。有即食装，也有茶饮形式，是国家地理标志产品。桂林三花酒：作为米香型白酒代表，是“桂林三宝”之一。

2、以下是广西必买的10大特产：螺蛳粉：起源于柳州夜市，将米粉与螺肉汤底结合，搭配酸笋、花生等，酸、辣、鲜、烫，四味俱全。百色芒果：百色独特气候孕育出的水果，品种多样，果肉细腻鲜嫩，甜而不腻，口感清新爽口。

3、广西南宁特产必买的10大特产包括：南宁老友粉、横县茉莉花茶、横县鱼生、马山黑山羊、壮锦、钦州坭兴陶、南宁酸嘢、上林八角、南宁火龙果、南山白毛茶。南宁老友粉：这是南宁的一道经典美食，以“鲜辣酸香”四味交融而闻名。

4、广西最出名的10种特产有桂林三宝、梧州龟苓膏、柳州螺蛳粉、北海烤生蚝、靖西绣球、玉林牛巴、南宁老友粉、玉林百香果、富川黑糯米、百色芒果。桂林三宝包含桂林辣椒酱、豆腐乳和桂林三花酒。桂林辣椒酱辣而不燥、香而不腻；豆腐乳口感细腻、发酵风味丰富；桂林三花酒则是传统名酒，香气浓郁，入口绵甜。

5、天然甜味剂，泡水饮用润喉降火，尤其适合送长辈。 漓江鱼干 选用漓江鲜鱼晒制，咸香有嚼劲，是下酒佳品。旅游小贴士 购买地点：推荐去大型超市（如微笑堂）、特产专卖店或当地农贸市场，价格更实惠。最佳季节：秋冬季节（如10-12月）是荔浦芋头、金桔、罗汉果的丰收季，新鲜度更高。

广西非遗美食有哪些

1、环江香猪（河池市，国家级非遗）、横县大粽（南宁）、瑶族烟熏肉等，均承载地方文化与民族习俗。广西非遗美食兼具民族性（壮、瑶、侗等）、地域性（山区、沿海）和功能性（药膳、节庆），许多技艺仍在家庭和社区中传承。品尝这些美食不仅是味觉享受，更是对广西多元文化的体验。

2、广西拥有众多非遗美食，以下是一些比较知名的广西非遗美食名录：柳州螺蛳粉：第二批自治区级非物质文化遗产。具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，是广西柳州的特色小吃。桂林米粉：第三批自治区级非物质文化遗产。米粉洁白、细嫩、软滑、爽口，通常搭配小碗猪骨熬煮而成的清汤。

3、老友粉历史渊源：起源于上世纪30年代，相传是为病中老友特制的酸辣粉，现已成为南宁的标志性美食。其汤底以酸笋、豆豉、辣椒爆炒，搭配河粉，酸辣开胃，体现了邕城人重情义的传统。

4、软嫩香甜，是广西的传统菜肴。 螺蛳粉 柳州的标志性风味小吃，已成为广西的非物质文化遗产，并有望成为国家级甚至世界级的非遗。尽管有人对其气味或辣度有所保留，螺蛳粉依旧以其独特风味走遍广西，甚至走向世界。据统计，2020年上半年，仅螺蛳粉的产值就高达48亿，出口额更是2019年的8倍。

中国52个非遗美食名单

1、广东小凤饼：起源于清代咸丰年间，这种糕点将面团与猪油、干果馅料巧妙结合，外皮松脆，馅料肥软，味道香甜可口，是广州人的最爱之一。 东莞长安盆菜：东莞的长安盆菜以其层次分明的荤素搭配著称，高达九层或十层的菜品中，荤菜置于顶层，素菜垫底。

2、中国非遗美食包括但不限于以下几个： 川菜烹饪技艺 川菜以其独特的麻辣味道和丰富的烹饪技艺闻名，是中国四大菜系之一。 川菜的经典菜品如麻婆豆腐、宫保鸡丁等，融合了多种调料和烹饪方法，呈现出独特风味。

3、参考联合国教科文组织评选的《人类非物质文化遗产代表作名录》和***院批准并公布的国家级非物质文化遗产名录，并综合考虑互联网上的相关排行榜/榜单。希望这份榜单能为大家提供一些灵感，欢迎大家在评论区留言补充，共同完善这份榜单。