广西美食小麦饼：小麦饼怎么做好吃***

本文目录一览：

• 1、原味小麦饼的做法
• 2、永康小麦饼教程
• 3、小麦饼的家常做法大全

原味小麦饼的做法

食材：中筋面粉100g、水170g、盐5g、油1勺；称100g面粉，加入一小勺盐。加入水搅拌，建议先加150***，再根据面糊情况酌情加水。面糊差不多成酸奶般质地就好了。取平底锅，小火，加一点点油，用刷子抹均匀或者转动锅让油在锅底流动均匀也行（开小火流动比较快速均匀，当然有刷子抹匀更好）。

将红豆泡水数小时后，用电饭锅煮熟取1碗备用。燕麦加2又1/2碗水，泡5-10分钟。全麦面粉加黑糖、燕麦在锅中搅拌，越久越好Q（若太硬可加水），再将小麦、红豆加入搅匀。竹蒸笼下铺沾水的布，将所有材料放入蒸笼，用饭匙抹平（饭匙先沾水，以免粘住），再将装饰物排在饼上。

小麦粉做饼的最简单做法如下：准备食材：你需要小麦粉、清水或牛奶、盐或糖。如果想增加风味，还可以准备一些葱花、火腿丁等配料。制作面糊：在一个大碗中，倒入适量的小麦粉，然后加入足够的清水或牛奶，搅拌成面糊。面糊的稠度应该适中，既不太稠也不太稀。

用麦粉（即小麦面粉）做饼可以制作出多种美味的面点，以下是几种简单又好吃的麦粉饼的做法： 葱油饼 材料：麦粉 200克 温水 120毫升 盐 适量 葱花 适量 食用油 适量 步骤： 将麦粉倒入大碗中，加入适量盐，慢慢加入温水，边加边搅拌，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟。

小麦面粉锅饼子的制作方法如下，首先准备面粉300克和适量的调料，包括食盐、葱和植物油。将面粉放入盆中，缓缓倒入开水，用筷子搅拌成絮状。待面团温度降低至不烫手时，将面反复揉匀成光滑的面团，然后盖上盖子或用潮湿的布覆盖，放置30分钟，让面团充分饧发。在此期间，将葱洗净切碎成葱花。

永康小麦饼教程

准备过程是制作美味小麦饼的基础。首先，将红豆提前泡水数小时，然后用电饭锅煮熟，取一碗备用。接着，燕麦加入2又1/2碗水，浸泡5到10分钟，以便燕麦充分吸水。将全麦面粉与黑糖、燕麦混合，用锅子不断搅拌，直至面团变得柔软且富有弹性。如果面团偏硬，可以适当加入一些水调整。

制作永康小麦饼时，需要用到特定的面团配方，主要包括高筋小麦粉、鸡蛋、水和食盐。首先，将高筋小麦粉和食盐混合均匀，随后加入鸡蛋和适量的水，进行搅拌，直至形成面团。揉面的过程需要细心，确保面团的质地均匀。

永康小麦饼的做法：要选用上好的优质面粉，用冷水和面，面内必须加适量的盐（大约一斤面8克盐），这是很关键一个环节，盐多太咸不能吃，太少饼易发硬脆，不能久放。和好面以后，要醒面，时间要掌握恰当，这样做面齑子柔性好。

永康小麦饼，面粉糊烤制成薄饼，就餐时包裹豆芽、粉丝等菜而吃。它与其他地方类似薄饼不一样的是，它是咸味的，有点像土面条的味道，属于平铁锅小火烤制型。

无论旅居在外的永康人返回故乡，还是家乡的亲人迎接他们，都会烤上几个肉麦饼让客人品尝。肉麦饼的外形圆实丰满，虽然用炭火烘烤，却仅有饼香而无焦气，口感油而不腻，鲜美爽口。相比其他永康传统美食，小麦饼独具特色，承载着浓厚的地方人文文化。

小麦饼的家常做法大全

1、食材：中筋面粉100g、水170g、盐5g、油1勺；称100g面粉，加入一小勺盐。加入水搅拌，建议先加150***，再根据面糊情况酌情加水。面糊差不多成酸奶般质地就好了。取平底锅，小火，加一点点油，用刷子抹均匀或者转动锅让油在锅底流动均匀也行（开小火流动比较快速均匀，当然有刷子抹匀更好）。

2、在薄饼上撒上白糖，包起来，再擀成薄饼。 平底锅加热，刷一层油，放入饼煎至两面金黄即可。 土豆饼 材料：麦粉 100克 土豆 1个 盐 适量 葱花 适量 食用油 适量 步骤： 土豆去皮，蒸熟后压成泥。 将土豆泥、麦粉、盐和葱花混合在一起，揉成面团。

3、制作小麦饼的方法如下：准备材料- 小麦粉：4勺（可根据需要调整量）- 糖：2勺（根据个人口味增减）- 水：适量（用于搅拌成液状，注意不要太粘稠）制作面糊- 将4勺小麦粉放入碗中，加入2勺糖。- 缓慢加入水，边加边用勺子搅拌，直至面糊呈液状，且不太粘稠。

4、用勺子弄4勺小麦粉放到碗里，加2勺糖（这个是根据自己的口味进行放的，喜欢更甜的可以多放几勺的）然后放水，用勺子进行搅拌，搅拌成液状就可以了，注意不用太粘稠。