广西合浦美食推介三角酥,合浦小吃三角酥

1. 广西合浦红薯三角籺的做法？

广西合浦红薯三角籺的做法？

食材清单

面粉 130克 、 红薯 50克 、 小米粥 50克 、 酵母 1克

烹饪步骤

1.食材准备好

2.红薯去皮切小块，蒸15分钟至完全蒸软熟透。红薯丁出锅，稍晾凉后，倒入大碗中捣泥，越细腻越好哦。

3.红薯泥中加入面粉，酵母，小米粥

4.接着用筷子将所有的材料，搅拌成絮状，因为小米粥的含水量不同，面粉的量需要酌情考虑，揉面时觉得稀了就再加一点点面粉。

5.揉成光滑面团，盖上保鲜膜，面团静置10分钟

6.发酵完成后，拿出来再揉一下，擀成约0.7厘米厚的薄饼。可以在揉面垫子上撒点干面粉，以免面团粘住不好操作

7.先用刀切成长条，再切成小三角形，有造型好看模具的姐妹，可以直接上模具

8.放入锅中蒸15分钟，焖5分钟出锅完成

1.从老家带回来一些红薯拿两块把红薯表面的泥土清洗干净，然后削掉外皮，这种红心的红薯吃着口感清甜

2.切得薄一些，容易蒸熟装到大盘里

3.水开以后上锅蒸上15至20分钟

4.蒸好拿红薯，用筷子轻易夹碎就熟了，倒在大盆里

5.在里面打入两个鸡蛋，捣成细腻的红薯泥放凉以后加入3克酵母粉，红薯是200克，分次加入300克的面粉搅拌均匀

6.搅成面絮状再下手揉成面团揉成一个中等软硬的面团，醒发至两倍大。在锅里倒了一把花生，一把去皮的核桃仁，开小火加热中间不停的翻炒，炒至花生开裂能轻易搓掉外皮即可

7.在里面加入50克红糖一勺面粉，一勺黑芝麻增香，搅拌均匀，先放在一旁备用

8.面团也发好了，里面都是小气孔，放到面板上充分的揉搓排气

9.再搓成长条状，切成大小均匀的面剂

10.拿一个面剂压扁，擀成一个圆面饼，放上一勺红糖芝麻馅，掂起边缘捏成一个三角形，封口处捏严实就做好一个生胚，摆放到蒸蓖上二次醒发10分钟，时间到看一下生胚都明显膨胀就是醒好的状态

11.开大火烧开，转中火蒸上15分钟，关火以后闷上3分钟就可以打开锅盖了，哇，好香甜的一股红薯味，红薯这样做的三角包松软香甜，里面的馅料口感丰富多味，吃着香甜不油腻，营养也很丰富，家里有红薯可以试试这个新鲜做法，孩子们可喜欢吃了。