广东怎样做美食才好吃-广东怎样做美食才好吃***

1. 广东过年特色小吃蛋散，如何做好吃？
2. 广州南站吃饭攻略？
3. 广东有啥好吃的美食？
4. 广东吃的特色美食？
5. 广州特色小吃？

广东过年特色小吃蛋散，如何做好吃？

鸡蛋这种食材我们一点也不陌生，可以用来煮汤、炒菜，煎炸烹煮都是不在话下的，但是吃到嘴里都是软软的口感，似乎鸡蛋就被定义在了这个层面上，但其实鸡蛋也能做出不一样的花样，比如广东地区的这道“蛋散”就是一个极好的例子，将面粉与鸡蛋的碰撞产生了我们日常所没见过的模样，你还在等什么？

蛋散这道小吃也被当地人称作是“翻角”，在字典里还有这一词语，学术上将其定义为“不学无术，不够刚硬无用之人”，因为蛋散易碎，所以当地人形容这类人的时候就会用到这个带有贬义的词，但作为美食来说，蛋散却是十分的受欢迎的。

相传蛋散在古时候就有了，当时的人们都在制作一种叫做“油角”的美食，即用鸡蛋和面粉混合成的皮包裹着芝麻、花生等馅料，然后将其放入油锅中炸，但是当地有一家家庭条件不好的人，只有做好的面团，却没有钱去买馅料，但是家里的人又不能不吃东西，哪怕穷也要讨个好兆头，于是他灵机一动将面皮擀压成薄片放下油锅中炸，后来人们尝完后都觉得入口酥脆，别有一番风味，便询问他这道美食的名字是什么，他心想这个东西入口就变散架，又是用鸡蛋做成的，便脱口而出“蛋散”，自此之后当地人都学会这道美食回家自己做着吃，鲁斯随着时间的推移，现在的人们在原来的配方中又加入了芝麻和南乳，于是就成了现在我们所瞧见的这个模样。

蛋散的制作过程并不复杂，先将鸡蛋和中筋面粉混合揉成团，并且要在盆中发酵15分钟，这样出来的面团才是制作蛋散的最佳品，在里面加入猪油、南乳以及芝麻等食材，然后再将其面团分成四份擀成薄片，再切成小长条，再将其长条对半切开交叉成为蛋散的形状即可，放入油锅中炸至金***就可以捞出，要吃的时候蘸上糖水就可以食用了，吃在嘴里的时候入口即散，鸡蛋和面粉的香气就在这个时候爆发出来，糖水的甜蜜随后侵入口腔，并且十分的有脆感，作为平时打发时间的零嘴绝对是绝佳的。

虽然这个蛋散的制作食材和制作过程十分的简单容易上手，但是做出来的小吃绝对是一抵一的好，当地人对蛋散的喜欢丝毫不亚于平日里对其他茶点的感情，所以家里的鸡蛋不要只用于水煮了，学一学广东的这道传统小吃，你才会知道鸡蛋的春天到底在哪里。

广东过年特色小吃蛋散，小的时候，一到过年妈妈就开始炸蛋散和油角。现在想想，全部都是满满的年味。

蛋散的做法其实很简单

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材料：500克的面粉 6只鸡蛋（大概300克） 50克白糖

做法：1、面粉过筛，把鸡蛋全部打入，加入白糖。我这里只有250克面粉，后来揉得时候又加了100克面粉。

2、面团软硬适中，一滴水都不加，一定要把面团揉光滑，这叫全蛋面，然后醒发半个小时。

3、取适当的面团，擀成薄片，厚薄和饺子皮差不多。然后用刀切割成宽3cm、长5cm，也可以根据自己的喜好，自己决定大小。

4、然后把两个面片叠放一起，中间位置从上往下划一刀，头尾留出边缘不要划。

5、将面片的一头从中间穿过去，好像打了一个结。蛋散半成品的造型就算完成了。

6、半成品再醒发15分钟。

7、大火烧热锅，倒油入锅里。油温七成热时，（就是把筷子放到油锅里，筷子周围有小泡，油温就是七成热。）火力调到中小火，把半成品蛋散放入油锅炸。

8、边炸边用筷子翻转，蛋散没有加水，很快就漂浮在油面上，说明已经炸好，捞出沥干油。

9、我直接淋蜂蜜在蛋散上面，这样健康不上火。热着吃，很松软。冷着吃，很松脆。

喜欢吃甜的，就要熬糖浆。

熬糖浆，另起一锅，往热锅里100克水，250克白糖，30克白醋，小火慢煮，不要搅拌，直到变为糖浆，关火。

把熬好的糖浆，淋在蛋散上面，完成。

主料有：南乳味旦散皮500g，蒜香味旦散皮，500g辅料，花生油，适量步骤，从市场买回来两种味旦散皮，有蒜香味的，有南乳味，取一碟旦散皮，对折，然后用剪刀剪上3刀，形4条带，取两片散旦皮，重叠一起，将旦散皮的两端往中间（第二条裂缝）穿过，然后两头拉一拉，形成漂亮的蝴蝶状花纹，将穿好的旦散皮装到 带子里（防止风干裂），锅里加入适量花生油，烧热后加入旦散中火慢炸，旦散变硬，颜色转为，金***，既可捞起大概需1分钟左右，，放凉装到容器里，封存好，过年送礼或者自己吃，多点赞@天圣56 @二成子921032354474

广州南站吃饭攻略？

1. 咖啡厅

广州南站里面有许多吃的，其中包括各种美味的咖啡店。在南站的候车厅中心位置，您可以找到不同类型的咖啡店。这些咖啡店提供各种咖啡，饮料，面包，和甜点。

2. 快餐店

如果您想要快速品尝一些食物，广州南站里面也有一些快餐店。 这些快餐店提供各种种类的食物，比如汉堡，炸鸡和薯条。同时，这些店还提供各式各样的饮料。

3. 面包店

南站里的面包店也不容错过。它们的面包种类非常丰富，有各种口味的面包和糕点供您选择。这些面包店还提供各种饮料，其中包括咖啡和茶。

4. 食堂

如果您对中国的传统美食感兴趣，南站里面的食堂是您不可错过的。这些食堂提供各式各样的菜肴，您可以在这里享受到正宗的广东菜和传统的中餐品味。同时，您也可以品尝到各种面条和米饭。

广东有啥好吃的美食？

广东的美食多的怎么数的清？每个地区都有当地的特色美食，吃一年都吃不完。广州粤菜有干炒牛河、肠粉、艇仔粥、煲仔饭、虾饺、糖水、白切鸡，佛山有双皮奶、伦教糕、煎堆、蒸猪，梅州有腌面煮三及第汤，潮汕有牛肉丸、卤水拼盘，肇庆有裹蒸粽、竹篙粉，还有好多地方的美食，数不胜数！

01、煲仔饭

煲仔并不是真的在煲“仔”，而是广东称砂锅为煲仔，所以称煲仔饭，这种美食乍一听挺吓人的，但是其实却是一种真的美味，如今这种美食已经开在了全国各地的大街小巷了。

02、油炸鬼

在广东，油条的俗称是“油炸鬼”，也就是“油炸桧”演变而来的读音。

03、人头饭

广东人去饭店吃饭，必点“人头饭”。此“人头”并不是我们想象的那种人头，而是指“按照席上的人数打白饭”，一人一碗！

04、牛三星

此“三星”非彼“三星”，所谓牛三星，其实就是用牛肝、牛心、牛腰炮制的牛杂汤。

05、老鼠粄

老鼠粄系客家特色小吃之一，源于广东梅州大埔一带，因为两端尖，形似老鼠，客家人惯称粉为“粄”，就称为老鼠粄。

06、屎坑粉

这个……听起来广东美食的口味有点重，但是，不要被名字骗了，屎坑粉是西关饮食界的***，因为以前旁边有间公厕，所以才取名为：屎坑粉。

07、鼻屎糖

可能听到这个名字或者看到这些字眼的人都想吐了，但是鼻屎糖是一种糖果类的食物，酸酸甜甜的，跟济公丹很像。

08、鼠曲粿

咳咳咳，敲黑板，鼠曲粿是以鼠曲草为主要材料制作而成的一道糕点，以糯米为皮、豆沙做馅儿，青翠如玉，绵软可口。

09、鸡仔饼

“鸡仔饼是用小鸡做的吗？”当然不是！鸡仔饼，是广东四大名饼之一，因为形似小鸡所以才叫“鸡仔饼”。

10、鸡屎饼

顾名思义……显然这个饼是用鸡屎……藤做的，哈哈哈……味道香甜口感软糯，还有清热解毒的功效哦。

广东吃的特色美食？

广东的美食有：煲仔饭、肠粉、马蹄糕、虾饺、双皮奶。

1、煲仔饭

煲仔饭也称瓦煲饭，是广东省广州市的一道特色名菜，属于粤菜系，该[_a***_]的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等。

2、肠粉

肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系，源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。

3、马蹄糕

马蹄糕是广东省广州市、福建省福州市和广西壮族自治区南宁市等地的一种传统甜点小吃，相传源于唐代，其以糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成。荸荠，粤语和闽语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。

4、虾饺

虾饺是广东省广州市的一种特色小吃，属于粤菜系，该菜品始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼，已经有百年历史；传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口。

5、双皮奶

双皮奶，是一种粤式甜品。清朝时起源自广东顺德，用水牛奶做原料。现遍布于广东、澳门、香港等地。

食在广州，应有尽有的，广州是广东的代表，民以食为天，广东大概分为粤菜，客家菜，潮汕菜三大类，各地方市镇均有特色菜招牌菜的，比较出名众所周知的有广州的无鸡不成宴的白切鸡，顺德鱼生与生滚粥猪杂粥等，客家人碌鹅，扣肉，肉丸等，、潮汕的牛肉丸，小菜蠔仔煎蛋等等。

广东的特色美食。广东潮汕的牛肉丸，牛肉丸可分为牛肉丸，牛筋丸两种。牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑。牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，是很有点嚼头的。

广州的糕饼类有鸡仔饼，咸煎饼，罗萝卜，马蹄糕。甜品类有姜汁撞奶，绿豆沙，糯米麦粥。粥品类有艇仔粥，及第粥，瑶柱白果粥。

广州特色小吃？

1、肠粉

肠粉,肠粉源于广东罗定,目前已在全国传开,按地理(口味)区分较出名的有广州西关肠粉,梅州肠粉,潮州肠粉,云浮河口肠粉,郁南都城肠粉等。

2、虾饺

以熟淀面即淀粉(又称澄粉)面团作皮,鲜虾肉、猪肉泥、嫩竹笋等拌匀作馅,包成饺形蒸制而成。皮薄白,半透明,软韧而爽,味鲜香醇,被外省同行称为三绝。因其形似弯梳,故又称弯梳饺。皮薄、爽软,色白,晶莹透亮,饺内馅料隐约可见;馅心鲜美,形态精致玲珑。

1、广州早茶

喝早茶是广州的特色餐饮文化，已成为老广们生活中不可缺少的一部分，所以茶楼也是遍地可见，三五个好友坐在一起，泡上一壶茶，点上几个茶点，谈天说地。广东早茶吃的点心具有精致，美味，新颖，小巧等特点，品种繁多，不仅好吃，也很好看，绝对是让你大饱眼福和口福。所以来广州不体验一下广式的早茶，那都不算来过。

2、萝卜牛杂

萝卜牛杂是广州西关广最受欢迎的一种小吃，遍布广州的街头巷尾，很多人都排着队吃。牛杂又叫牛杂碎，有牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠等，是牛内脏的统称，牛杂爽口弹牙，就连煮得烂熟的白萝卜也被酱汁浸泡入味，口感非常不错，蘸上甜酱或辣酱，浓香的味道实属一绝。

3、肠粉

肠粉，又称卷粉、猪肠粉、拉肠，是一道用米浆蒸制而成的食品，其以粉皮白细，薄而透，味道鲜美，入口嫩滑而著称，在广州人心中的地位是非常高的一道传统小吃，在广州的每条大街每条小巷都能找到它的身影。肠粉的馅料繁多，搭配鸡蛋、牛肉、叉烧、鱼片、虾仁、牛腩都非常好吃。