蛋挞是广东美食吗-蛋挞是广东美食吗为什么

1. 粤语蛋挞的由来？

粤语蛋挞的由来？

蛋挞有两个分支。除了有著名的“葡式蛋挞” ，还有 “港式蛋挞“ ，即是俗称的 “广式蛋挞” 或 “广东式蛋挞”。

“广式蛋挞” 是在1920年间时期出现的，当时在广州的各大百货为了吸引顾客人潮，所以每个星期都要求百货公司的厨师设计一款 “星期甜点” 来吸引顾客。“广式蛋挞”就是其中一款的甜点，又恰逢时机因此而出名，流芳至今。

【蛋挞】dàn tà 名 一种由面粉加水后和在一起，以鸡蛋、糖做馅儿的甜性食品。

蛋挞分为葡式蛋挞和港式蛋挞两种。“港式蛋挞”源自广州。据香港业余历史学家吴昊考证，1920年代广州的百货公司就已经开始用蛋挞招揽顾客。之后蛋挞传到香港，并得到了发扬光大，因此又被称作“港式蛋挞”。由于港式蛋挞的形状、味道很像满汉全席中的一道点心，所以很多人认为这种蛋挞应该源于中国的“满汉全席”，而非源自国外。