六盘水的特色小吃有:
盘县燃面:又叫油条面,是贵州六盘水盘州的一种传统小吃,面条麻辣筋道,爽口,令人忍不住还想吃。
荷叶糯米鸡:用糯米、鸡肉和一些其它配料拌匀之后,用荷叶包裹起来蒸制而成,蒸熟之后,打开荷叶,香气扑鼻,口感绵软。
六盘水,别称“中国凉都”,贵州省下辖的地级市,位于贵州西部,六盘水文化底蕴深厚,民族文化丰富多彩。有中国唯一一个以“三线建设”为主题的博物馆“贵州三线建设博物馆”。先后获得首批国家智慧城市试点、中国十大避暑旅游城市、中国十佳投资环境城市、中国最具竞争力城市等多项荣誉。下面介绍几个当地特色的小吃:
NO.1:盘县火腿
NO.2:黑山羊汤锅
六盘水特色美食,肉质滋嫩、鲜香可口。
NO.3:羊肉粉
六盘水传统美食,味道香浓、口感丰富。
NO.4:怪噜饭
六盘水特色小吃,麻辣酸咸、味道鲜美。
NO.5:酸汤鱼
六盘水特色美食,咸鲜可口、微辣解腻。
NO.6:水城猕猴桃
NO.7:烙锅
六盘水特色美食,香辣爽口、味道浓郁。
NO.8:八块鸡
六盘水特色美食,肉质细嫩、味道鲜美。
NO.9:刺梨果脯
六盘水特色小吃,酸甜适口、柔软化渣。
NO.10:洋芋粑
六盘水传统美食,清香可口、味道香浓。
烙锅洋芋传说清王朝康熙三年三月,吴三桂率三万大军从龟集一路烧抢杀打入水城,安兴义和大批水城彝民被困在山中。因没有锅做饭菜,便取来瓦片架在火上用生菜油烤烙土豆及其他荤素野菜等食物充饥。不料这竟成了一道美味沿袭下来,形成了现在的“水城烙锅”。因其香辣爽口,味道奇香,开胃可口,油大不腻,而获得中央电视台经济频道“西部名小吃”的称号。在六盘水市区内比较有名的烙锅店有“全有福烙锅”、“老城烙锅”、“小纳雍烙锅”、“八家寨烙锅”等。荷叶糯米鸡 拆开荷叶时清香扑鼻,鲜味四溢,糯米润滑可口,鸡肉味道完全渗透到糯米之中,荷叶的清香回味悠长,开胃爽口,风味独特。是盘县传统小吃,久负盛名,既是平时的小吃,也是宴会中一道名菜。 羊肉粉 羊肉熟透而不烂,米粉雪白,汤汁鲜淳红亮,辣香味浓,油大不腻。 兰家牛肉粉 米粉爽滑微韧、汤味醇厚,辣烫鲜香。 沓哨馄饨 皮薄韧脆,馅心鲜嫩,汤香不腻,为贵阳传统小吃。 苹果酥 形似苹果,果香味浓,酥层清晰。
1. 成都小吃城:这里有很多成都传统小吃,比如麻辣烫、火锅等,口感十分地道。
2. 烤肉***:在这里可以尝到正宗的烤肉,烤羊肉串、烤鳝鱼等都十分美味。
3. 羊肉面:六盘水有很多地道的羊肉面店,口感越来越好的店铺有邵钢滩上山羊肉粉,虽然价格稍贵但是真材实料,值得一试。
4. 重庆小面:这里的重庆小面十分正宗,面条劲道、汤汁鲜美,拿铁炸酱面闻名于全市。
5. 炒鸡杂:这道地道六盘水小吃鸡杂炒的香气扑鼻,味道绝佳。
以上只是一部分六盘水小吃,您也可以到六盘水的美食街、景点周围或本地人常去的地方探寻更多美食。
水城烙锅,是“西部名小吃”,贵州省六盘水市水城县特产,特点为香辣爽口,味道奇香,开胃可口,油大不腻;
水城羊肉粉,是当今六盘水人早餐的主食,水城羊肉粉起源于上个世纪八十年代初;
蒸蒸糕,以糯米为原料,以九比一的比例放在碓窝中捣成米粉,然后用箩筛筛出细粉,再把细粉用火炒熟,味道糯香;
郎岱酱,源于古夜郎构酱,发展至今已经有几百年的历史。其色,就像落日晚霞。其香、馥郁清纯飘远。其味,甜咸适宜,口感无弹;
荷叶糯米鸡米饭,拆开荷叶时清香扑鼻,鲜味四溢,糯米润滑可口,鸡肉的味道完全渗透到糯米之中,荷叶的清香回味悠长,菜品开胃爽口,风味独特。
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