广东美食店,广东美食店名字大全

1. 东莞虎门有什么不错的美食推荐吗？
2. 汕头有哪些美食？
3. 广州白云区有哪些美食？

东莞虎门有什么不错的美食推荐吗？

虎门处于江海夹角冲击地，所以当地的海鲜也处于咸淡水交界处，咸淡比重适中，浮游生物也多，生产的海鲜也分外个大鲜美。

最叫壹周君迷恋的就是新湾青蟹。 虎门人吃蟹，多为青蟹。青蟹之于虎门人，就像是阳澄湖大闸蟹之于苏州人一样。当地关于青蟹的做法有很多，最最著名的就是虎门蟹饼，所以去到了虎门，虎门蟹饼是一定不能错过的。

膏蟹于鲜肉、鲜蛋的***全然体现在这道菜里。膏蟹特有的鲜香碰撞上肉汁的油香醇厚，另外因为还有薄荷叶，所以成品还带有薄荷叶的清新味，最终组成了肥瘦肉与膏蟹调配过后的蟹饼，蟹饼入口偏软嫩，尤其是刚蒸熟的时候。

黄皮头也是在珠江口咸淡水交界处特有的一种鱼，它也是虎门人最钟情的一种食物，被称作是“虎门第一鲜”。

黄皮头鱼搭配上渔家自家酿制的豆豉酱，渗进鱼肉里一蒸熟，那散发出的香味是最让当地人迷恋的味道，用面豉蒸的这种做法也是当地然惯用的做法，面豉蒸黄皮头就是当地的名菜。

虎门的虾也是很值得一尝的，比如曹虾，是一种很特别的野虾。在广东很流行一句话，“千虾万虾，不如曹虾”，尤其每到清明节前后，当地很盛行吃曹虾。曹虾最佳的烹饪方式是白灼，煮熟的虾壳透明中带着粉白色，水红色的虾肉清晰可见。

当然了，虎门的特色绝不止于海鲜，在当地众多高人气、老字号美食店中，海鲜肠粉、猪扒包、包有蚬肉的炸油糍、卤水牛杂、云吞面等等。

正午·食堂

正午食堂

虎门镇

一品柠檬鱼

酸甜可口 柠檬鱼真的很好吃

开胃又不腻

鱼很新鲜 环境不错 中午吃饭来这里也是不错滴~

地址：东莞市虎门镇虎门国际购物中心5号楼1楼

黄记煌三汁焖锅

食物倒新鲜 份量一般足

只能提醒一句

选对味道很重要

地址：东莞市虎门镇连升北路虎门国际购物中心(大润发）三楼

千打牛肉丸

你会被他的环境吸引

进去的时候你会被他的服务吸引

最后最吸引你的当然还是他的味道

地址：东莞市虎门镇虎门步行街2楼

东灶鱼头火锅

那茶

那店

那鱼头

都是我所爱的那个味道

地址：东莞市虎门镇虎门大道柏景豪庭二楼

蜀八婆香汁焖锅

价格实惠公道

性价比高

味道也是一流 鸡煲很好吃

这家环境是我最喜欢的一家（好逗的一家店）

地址：东莞市虎门镇镇兴大路新天地超市西100米

天然醉鹅

想吃醉鹅的看过来！

这里有醉鹅吃咯！

虎门的朋友看过来！

这里有醉鹅吃咯！

好吧 感觉自己像街边那种吆喝的（我退下）

地址：东莞市虎门镇镇口镇业路海韵大酒店右侧50米

香辣鸡煲

喜欢鸡煲喜欢吃辣的首选

当然可以要求少放辣

毕竟广东人所定义的辣可就是一点点辣而已

（对比其他省的辣可是小巫见大巫 我哭）

地址：东莞市虎门镇银龙南路2号and

人民北路博美布料市场旁边7天连锁酒店1楼

重庆南方花园鸭肠王火锅

菜品丰富

连四川人吃过都说很地道的川味

可不是一般的辣！不爱吃辣的谨慎！！

地址：东莞市虎门镇连升中路不夜天美食街11-12铺

汕头福合埕牛肉火锅店

本味牛骨汤底、牛筋丸......

打造一顿丰富美味的味觉午餐

肥牛味道也是很不错！

地址：东莞市虎门镇连升中路地标大厦c区5栋109号

虎门得天独厚的地域环境培育出与众不同的独特食材，恰逢粤式美食的鲜香被细腻的虎门人玩出了只会，那是生活之艺术淀出来的灵感，体现在虎门名肴里形成虎门特有的味道！这味道随时令不同或诸多因素而有少许变化，正宗的好味道变得异常难得！虎门蟹饼、乌头鱼和虎门麻虾，还惦记着老字号东城食府的传统虎门特色菜......

面豉蒸黄皮头

黄皮头鱼是虎门人最钟情的美味，有虎门第一鲜的美誉。用上等的面豉面酱烹制野生黄皮头可达醇和，提升鲜味儿的效果！

家乡碌鹅

家乡碌鹅是具有客家风味的本土菜，独门秘制的汤汁儿煮鹅，柔嫩多汁儿，新鲜美味，为虎门最有情怀的一道名肴。

虎门蟹饼

虎门蟹饼为虎门海鲜名肴之首，选用虎门盛产的青蟹，***用最朴素的烹饪手法，肉质醇厚，蟹膏鲜香，入口即化，美味无穷。

白灼虎门麻虾

虎门餐桌必选菜式，虎门地三鲜。麻虾微虎门特产野生虾，只能生长于咸淡水交接的水域，肉质特别，爽脆鲜甜，是虎门最具地理特色的菜肴。

虎门蒸三干

虎门传统名菜之一—蒸三干，将虎门盛产的虾干、银鱼干、鲚鱼干，配上佐料一起蒸制，口感咸香甘美，食后齿颊留香。

新湾鸡煲

广东最具农家风味的特色煲仔菜，通常直接用沙煲上菜，由于沙煲的保温性能好，在揭开盖子的一刹那，“啫啫”的油煎声不绝于耳，浓郁霸道的香气扑鼻而来，还没动筷子就已经心痒难耐了。

煲仔饭

热腾腾的煲仔饭油香扑鼻，粒粒分明，热气的烘托使得配菜更显鲜美，淋上虎门人最爱的秘制的酱汁，令味蕾大开。

塘厦碌鹅，听到“碌鹅”还以为是 “卤鹅”，实际“碌”是煮的意思。塘厦碌鹅是具有客家风味的东莞菜。将鹅放到调制好的汤里面煮，煮熟后，味道就全部进到了鹅肉里。而骨髓则和白切鸡差不多，肉嫩而骨髓带血，非常新鲜美味。

汕头有哪些美食？

1、肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤的片状肉制品；

2、牛肉丸作为广东省潮汕最著名的汉族传统小食。在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种。

3、澄海猪头粽又名首花，猪肉粽，是广东潮汕著名的汉族小吃之一，历史悠久，驰誉中外。尤其以樟林老喜利和澄城老山合最为著名。

4、草粿又称仙草蜜，是广东潮汕地区一款颇具地方特色的汉族小食，具有清热解毒、退肠火的功效。

5、老妈宫粽球是广东潮汕地区久负盛名的汉族传统名小食，节日食俗。

6、樟林林檎是潮汕名果。学名番荔枝，果肉洁白，如膏似脂；果味清润，冠饴胜蜜。樟林林檎名播远近，尤为海外侨胞常念不忘。

7、花生猪手煲是一道粤系家常菜，成菜以猪手和花生为主料的煲菜。

8、番泻叶茶，番泻树属于豆科植物，在广东、云南、海南诸省有载培。番泻叶有尖叶、狭叶之分，形似细小的柳叶。

9、达濠鱼丸是一道美味可口的汉族名点，属于粤菜系。此菜洁白细柔,酥脆清口，为潮汕特产，也是潮汕的老字号小吃。

10、金寿铁观音

11、汕头荔枝是广东省的水果类特产，当地因盛产荔枝而被称为“荔枝之乡”。其中，汕头最具品牌代表性的荔枝是潮南区雷岭镇的“雷岭荔枝”，并已经注册商标品牌。

12、 束砂，状如雪砂，是一种具有潮汕地方特色的汉族传统小吃，属于广式点心。

13、汕头粿条汤是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜一般可分以猪骨或鸡骨头熬煮的汤底，或牛肉粿条汤。有着悠久的历史，享誉潮汕，是著名的潮汕小吃种类。

14、鸡笼饺是广东潮汕地区汉族传统小吃，属于粤菜系。

15、 “金玉三捻橄榄”（金玉三棱橄榄），广东省汕头市金灶镇特产，中国地理标志产品。

16、宵米是广东省潮汕地区的一种汉族特色小食。

17、粽球是中国五月节期间为纪念古代先贤屈原而烹制的汉族民间小食，属于端午节食品。在[_a***_]同样也有粽球，但它在制法上却有自己独到之处。潮州粽球称为“双烹粽球”。

18、双菇炖南蛇是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。

海滨邹鲁，美食之城，作为土生土长的汕头人，来聊聊家乡的特色美食：

1、牛肉火锅，名店有海记，乌记，天天，八弟，创弟，牛妈妈等；

2、牛肉丸、鱼丸、虾丸、墨鱼丸等丸类食品，品牌有普香、潮庭、李老二、蒂蒂香等；

3、海鲜大排档，名店有亚鸿、海生、老姿娘、天天等；

4、炒糕粿、无米粿、水粿，蚝烙、粽子等小吃，名店有福合沟、银屏、飘香、老妈宫等；

5、豆花、草粿、绿豆爽、西米露等甜汤，名店有广场、龙眼、米琦、细姨等；

6、潮式肠粉，名店有小吴、兄弟、***、珠江、丰记等；

7、潮菜盛宴，名店有东海，富苑、煮海、建业等。

市区内美食店集中的区域，小公园开埠区小吃多，珠江路美食街口味多，金鸿公路牛肉火锅和海鲜多，对吃货来说，汕头就是美食天堂，来这走一遭，胖三斤是起点，欢迎来做客。

广州白云区有哪些美食？

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白云的美食店其实也不少，不过很遗憾，都没有一家店入围此次米其林星级评选的，这次估计是没有评委去探店吧。

从饭友们点评的角度来看，除去连锁的一些店，口碑及出品较好的,找到了67家，这些店口碑皆在8分以上，点评星级都是五星或准五星的。相信去这些店里，能吃到你想吃的，这些店铺呢主要分布再五号停机坪、凯德广场、万达广场、远景路、机场路、黄石东路、广州大道北等地方。

具体的店名及地址如下表：

另外需要说明的，无论是广州的传统和新派美食还是以天河、海珠、荔湾为盛。

6月28日，首版广州米其林指南正式公布，广州成为全球第32个获得米其林指南评鉴的目的地。63家餐厅最终入选此次榜单，8家米其林一星餐厅，35家米其林餐盘奖，20家“必比登美食推介”餐厅。入选的门店主要分布再天河、荔湾、海珠、越秀，最高的人均1401（好酒好菜工作室，位于天河体育东路方圆大厦）、最低的人均13元（广州传统的粉肠店）、小编粗略的统计了下一个人消费约12000元差不多就可以打卡这63家店。

TIPS：

米其林星级

三星☆☆☆：卓越的烹调，值得专程造访！

二星☆☆：烹调出色，不容错过！

一星☆：优质的烹调，不妨一试！

最后公布下小编辛苦整理的入选的清单。

米其林一星餐

米其林餐盘奖

“必比登美食推介”餐厅

备注：部分为空的是没有查找导准确数据的店。

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感谢你看到最后，码字不易，随手关注一下呗！

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不如试试入选了白云区非遗项目的广式烧味吧！

非遗美食又多了一个新成员！近日，广式烧味制作技艺入选白云区非遗项目，正在申请市级非遗。记者了解到，该项目传承人为白云区人和镇一家烧腊企业“朱仔记”当家人朱岳争。

朱岳争说，自家烧腊继承了传统制作工艺，又在传统基础上根据现代人的饮食习惯进行了调整、创新，让烧腊这项传统手工艺富有生命力。

至于烧腊好吃的秘诀，朱岳争笑着说，“百‘烤’成精嘛！烤制的多了，掌握了火候与技艺，自然就好吃！”

故事：做烧腊从养鸡开始 名号取自乳名

朱岳争是白云区人和镇建南村人，家里10个兄弟姐妹，他排行老十。“我今年43岁，母亲已经90岁了。”朱岳争说，那时哥哥姐姐大多已成家，都有自己的家庭负担，自己也很早学会了承担责任。

15岁那年，正在读初二的朱岳争辍学，接手五哥和朋友合伙的养鸡场，他拿着家里的宅基地证抵押到了一笔养鸡启动资金。

朱岳争的养殖事业很顺利，很快年出栏量就达到了30多万只。“我们的鸡主要是出口，有一部分销售不完。”朱岳争说，那时，他尝试将这部分鸡加工成熟食去销售，不仅不会亏本，还赚了几块钱。他没有想到，这小小一试却奠定了他以后的方向。在摸索中，朱岳争没有止步于养殖，他还承包了当时蚌湖镇的兽医站，为周边农户提供家禽种苗、技术和兽医保障，他最后统一销售，形成了“公司+农户+基地”的养殖雏形。

“后来，我在华南农业大学学习兽医和养殖技术，养了鸡、鸭、鹅和猪，想法是如何从粗加工往深加工方向走，广东人最爱吃的烧腊是首选。”朱岳争说，正是有了这次转型，才有了“朱仔记”。

说起企业名字来源，朱岳争笑着说，朱仔就是他的乳名，“朱”是姓氏，“仔”在广东话里是“小”、“儿子”的意思。当年，父亲为其取乳名时，肯定没料到如今“朱仔”的名字随连锁店、加盟店的不断扩展，在白云区乃至珠三角地区名声鹊起。

技艺：跑到香港偷师学烧腊 传统中去创新

父亲是一名烧腊高手，在他手把手教下，朱岳争掌握了传统烧腊技术。朱岳争并未因此满足，他思考的是，如何让烧腊在口感上能保留传统又突破传统。

如何搞配料试验，比较不同木炭烤制肉类后的效果，还有烤烧的时间把握，他把心思花在了这些细节上。“由于传统烧烤炉建在地下，生火难，操作不方便，也不环保，我将其改造为立式的双孔回风灶，并建立烧烤车间。改造好，通风好了，达到了火旺、用炭量明显减少的效果。”

“广式烧腊和港式烧腊制作工艺相同，但是在口感上略有差异，港式的口感偏甜，广式的偏咸，香港是国际化都市，它的口感包容性更强，所以我决定去‘偷师’。”朱岳争放下手上的生意，跑到香港一家知名的烧腊工厂应聘，不仅学习其口感，也学习其如何规模化生产模式。用了两个月时间，他“偷师”成功，并研究出了朱仔记烧腊独特的制作配方。

“比起广式传统烧腊，我们的烧腊咸味更少，但又不会甜到腻。”朱岳争说，18岁那年，他有了自己的第一家酒楼，19岁有了第一家茶餐厅，烧腊成为其特色菜，得到了顾客的认可。

目前，朱岳争的烧腊已经发展到了有自己的烧腊加工厂，烧腊产品不仅供应酒楼饭店，也供应给一些大企业。2007年，企业成为“机场食品配送中心”，产品辐射全国多省、港台地区，成为华南排前列的炭烧烧腊企业。

“传统的加工方式已经没有办法满足这么大的需求量，于是用上了电烤炉，实现了机械化批量生产。”朱岳争说，他们每天要销售烧鹅、烧鸡各几千只，烧鹅几百只，烧猪几十头，还有烧排骨各种卤味等。

完成机械化生产转型 最大限度保留传统

据介绍，烧腊制作包括了清洗、腌制、密封、风干、脆皮、烤制等流程，“我们的烤制已实现了规模化生产，除此之外，其他流程还是保留传统的制作流程，经过很多次实验，才找到最合适的配比。”朱岳争说。

记者了解到，烧腊的制作按照流程分成不同的生产车间完成，原本每个环节都需要大量的人工，如今的烤制车间，一个人就可以负责一个烤炉或者多个烤炉。

“每个烤炉一次性可以烤制几十只烧鸭或者烧鹅，时间只需要10分钟-20分钟不等。”朱岳争告诉记者，目前，他们生产出来的烧腊制品，基本与传统口感一致，唯一缺少的是传统果木烧制时特有的香味。

为了能延续传统，在自己的朱仔农庄特别保留了四个传统烤炉，分为不锈钢和陶质的两种，以果木木炭为柴，现烧现吃，最大限度地保证了传统烧腊的口感。记者看到，改良后的烤炉外面有温度控制表，厨师可以直接观测里面的温度，下面有个小门可以随时增加木炭，保障出品的成功率。

传统工艺得到食客认可 期待在继承中创新

“朱仔记的烧腊皮脆肉嫩汁多，色泽红润，抵赞！”“香鲜，这股香味只在这里吃得到，我都想知道秘方。”在朱仔农庄，不少食客向记者称赞道。

食客们称赞的这道烧腊，是农庄的明星产品烧鹅。朱岳争说，烧鹅是***用古法炮制，烧鹅的味底经过不断地调制、改善，及时根据顾客的反馈来调整，调一味换一料。在口感上有点甜但又品尝不出甜的味道，烧鹅皮下几乎没有脂肪，吃起来不油腻。据介绍，这道烧鹅在2015年还曾经获得“广东省名特优新农产品经营专用品牌”。

记者在朱仔农庄了解到，现场制作的烧腊制品是该农庄最受欢迎的菜品，几乎每桌必点一至两种，这些客人大多都是附近的熟客，从小吃烧腊长大。一位食客告诉记者，他们来这里吃饭，每次都会点烧腊，吃的就是这口传统的老味道。

朱岳争说，烧腊制作在广东很多人都会，大家的制作流程基本一致，不一样的是每家的配方，这个配方决定了每家烧腊品牌的口感。作为传承人，他会坚持将传统的制作工艺延续下去，在几年前，就已经开始着手将配方传承给下一代。

“我的大儿子读小学就耳熏目染了解烧腊制作，朱仔记烧腊所有的配方他都掌握了，现在他在国外留学，我希望未来他能用学到的新知识，在继承传统的基础上，能再突破创新。”朱岳争说。

文 广报记者肖桂来 通讯员杨黛清、杨凯、石建华

图 广报记者杨耀烨