广东有什么甜品美食特色,广东有什么甜品美食特色吗

1. 广东甜品冬天能开吗？
2. 广东的甜品是怎么做的？
3. 广东菜为什么都以甜食为主？

广东甜品冬天能开吗？

在广东的甜品真的是数不胜数，如双皮奶、香芋椰汁西米露、龟苓膏、烧仙草等。还有各种各样糖水，红豆，绿豆，冰糖雪梨。在严热的夏天来一碗冷冻过的甜品，真的非常解暑，吃下去后心都凉了，特爽。在广东一年中没几个月是冷的，所以甜品在冬天还是可以开的。在冬天也有热的甜品，如姜撞奶，甜醋猪脚姜，这些比较暖身。当然，生意肯定比夏天淡。

广东的甜品是怎么做的？

以下是一些经典广东甜品的制作方法：

1. 双皮奶：

材料：牛奶，鸡蛋，白砂糖

步骤：

1. 将牛奶倒入锅中，用中小火加热，边加热边搅拌，直至牛奶沸腾后关火。

2. 将牛奶倒入碗中，静置待其冷却。

3. 等牛奶冷却后，表面会形成一层奶皮。用筷子在奶皮边缘轻轻挑起，将牛奶慢慢倒入另一个碗中，使奶皮留在原碗中。

4. 在牛奶中加入适量白砂糖，搅拌均匀。

5. 将鸡蛋打散，将蛋清和蛋黄搅拌均匀。

6. 将蛋液倒入牛奶中，搅拌均匀。

7. 将牛奶蛋液过筛，去除杂质和泡沫。

8. 将过筛的牛奶蛋液倒入装有奶皮的碗中，使奶皮浮起。

9. 将碗盖上保鲜膜，放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，直至蛋液凝固。

10. 蒸好后，等待冷却，然后放入冰箱冷藏，口感更佳。

2. 糖不甩：

材料：糯米粉，红糖，花生碎，白芝麻

步骤：

1. 将糯米粉加入适量温水，揉成面团。

2. 将面团分成等份，搓成小圆球。

3. 在锅里加入适量清水，煮沸后，放入小圆球，中火煮至浮起。

4. 将煮熟的汤圆捞出，放入冷水中冷却，然后沥干水分。

5. 在锅中加入红糖，加入适量清水，用小火煮至红糖溶化，形成红糖水。

6. 加入煮好的汤圆，轻轻搅拌，使汤圆裹上红糖水。

7. 在汤圆上撒上花生碎和白芝麻，即可出锅。

这只是广东甜品中的两种，实际上还有许多其他美味甜品，如杨枝甘露、糖水、榴莲酥等。

广东菜为什么都以甜食为主？

这和广东地理位置有关，广东一部分处于热带气候炎热，排汗多，而糖是人体主要供能物质，所以他们喜食甜，这也是为什么广东人比较清瘦，因为排汗多。

这和湖南四川喜食辣，山西人爱吃醋，东北人爱喝烈酒是一个道理。

因为粤菜中，糖是广泛使用的一种调味料，所以粤菜普遍带有甜味。但中国几大菜系中，糖也是经常使用的调味料，各菜系中也都有甜味的菜，只是不如粤菜中放的那么多，也不如粤菜中使用的那么普遍而已。

而在中国各大菜系中，最甜的不是粤菜，而是淮扬菜。更准确地说，是江苏省无锡、苏州一带的菜最甜。