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1. 广西最顶级私房菜？
2. 广西韦家指的是谁？
3. 为什么说广西是韦家的天下？

广西最顶级私房菜？

最顶级私房菜就是炒酸空心菜。

广西壮族自治区地处亚热带，气候温和，适合各种蔬菜生长。特别是空心菜，生产周期短，产量高，种植面积大。大家利用空心菜制作各式各样佳肴。其中我家祖传的秘制酸空心菜梗，更是顶级的美味菜品，尝过的人都赞口不绝！

广西韦家指的是谁？

据了解是韩信。因为历史上记载广西韦姓祖先确实是束自韩姓。是韩信手下八大将军中一个，因韩信触犯当时朝庭的利益，被满门抄斩，韩信亲兵八个将军改名换政民族，将韩姓改为韦姓，将民族改为壮族，大部份人流入广西。这就是广西韦姓的来源。

为什么说广西是韦家的天下？

因为韦姓在广西最多人，广西韦姓在全国韦姓就占了百分之八十。

广西是韦姓分布最多的一个省份，按照韦姓的起源来看，一个河南的姓氏为何在广西成为了当地的大姓呢？

目前广西壮族中，韦姓人口排名第二位，在广西总人口中也排在第4位，约有330多万人，主要分布在柳州、来宾和河池。

广西的韦姓有土客之分，所谓土著韦姓，主要是指东汉时随大军到广西后定居的韦姓人口。客籍韦姓则是东汉之后陆续到达广西的。

韦姓的发源地在河南滑县，以国（豕韦古国）为姓，属于黄帝姬姓后裔大彭氏。另外有一部分是韩信后裔为避仇改韩为韦而得姓。

秦汉时期，韦姓逐步向南迁移，与广西当地的土著混居形成了如今的壮、瑶、布依、水、毛南等少数民族的韦姓。

宋朝时韦姓的足迹几乎达到南方各地，已经成为广西的大族了。

汉族韦姓主要分布在广西、河南，在广西的汉族韦姓基本上就是属于客籍韦姓，人口相对要少一些。

象州、平南韦姓：来源于秦朝从军、移民、流放，其中象州韦姓排名人口第二位。

钦北防崇左等地韦姓：汉朝时韦料贞从军落户当地而得。

南宁、柳州、来宾、河池等地韦姓：唐朝时韦厥从军落户上林而得。