白切猪脚:西场白切猪脚皮白肉厚,肥而不腻,蘸上特制的调料,味道香浓,让人回味无穷。
虾饼:选用新鲜的海虾去壳,捣碎,加入适量的调料,搅拌均匀,放入圆形模具中压扁,然后放入油锅中炸至金***即可。
萝卜糕:用萝卜丝、粘米粉、腊肠、虾米等材料制成,口感软糯,味道香甜。
蟹仔粉:选用新鲜的螃蟹,蒸熟后拆肉,加入米粉、葱花、姜丝、蒜泥、辣椒油等调料,搅拌均匀,口感鲜美。
以上是广西合浦西场镇的几种传统小吃,每一种都有其独特的风味和特色,值得一试。
广西合浦西场特产小吃有荷叶糕(小盘两斤),荷叶鸡(大盘100斤),梅干菜菜酱一箱24罐(每罐500克)〈24斤〉,干煸油焖春笋笋丝(大盘5斤)。
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