大荔旦旦饼是陕西省大荔县的特色美食,有许多家店铺供应。其中,大荔旦旦饼店是最受欢迎的。他们以传统的制作工艺和优质的原材料著称,每个饼都经过精心制作,口感酥脆,香甜可口。店内环境干净整洁,服务态度亲切周到。此外,他们还提供多种口味的旦旦饼,如红枣、核桃、花生等,满足不同人的口味需求。无论是品尝还是购买作为礼物,大荔旦旦饼店都是您的不二选择。
大荔县地处关中平原最东部,黄,渭,洛三河环绕,地域平坦,光热丰富,洛惠渠自流灌溉,还有独特地貌沙苑。大荔县是陕西省农业最具特色县之一,棉花,小麦,花生,红枣,黄花菜,红萝卜,杂果(桃杏李),蔬菜,西瓜,甜瓜等农产品省内外驰名!近年大面积种植的鲜食冬枣名享中外!西瓜是传统果品,***皆知!总之大荔是个好地方,瓜果之外,美食可说在陕独树一帜,只要你去过大茘,你一定会认可我的说法!
大荔西瓜堪称瓜中之王,富含维生素A、Bl、B2、C,葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等,有清热解暑、利小便、降血压的功效,对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的***疗效。 大荔西瓜以瓤沙、味甜、水多、营养丰富而闻名。成熟果实除含有大量水分外,瓤肉含糖量一般为5~12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。不含淀粉,***后贮藏期间甜度会因双糖水解为单糖而降低。瓜子可作茶食,瓜皮可加工制成西瓜酱。在中医学上以瓜汁和瓜皮入药,功能清暑解热。西瓜是夏天的典型水果,也是夏季的主要水果,在炽热的夏日或气温闷热的热带夜晚,只要有冷冻的西瓜,便具有消除暑热的效果。
非常好吃。大荔西瓜产于黄河岸边的沙土滩上,日照时间长,堪称瓜中之王,富含维生素A、Bl、B2、C,葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等,有清热解暑、利小便、降血压的功效,对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的***疗效。 大荔西瓜以瓤沙、味甜、水多、营养丰富而闻名。成熟果实除含有大量水分外,瓤肉含糖量一般为5~12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。不含淀粉,***后贮藏期间甜度会因双糖水解为单糖而降低。瓜子可作茶食,瓜皮可加工制成西瓜酱。在中医学上以瓜汁和瓜皮入药,功能清暑解热。 大荔的小吃有带把肘子,水盆羊肉,棘子亨豆腐,凉皮肉夹馍等等。
1.水盆羊肉、
水盆羊肉是陕西省的一道传统名菜,属于陕菜系;该菜品源自于陕西省渭南市大荔县朝邑镇(原同州府治朝邑县),以陕西省渭南市大荔、蒲城、澄城三县的水盆羊肉最为有名,其中尤以澄城的水盆羊肉最为地道,最为悠久。
2.带把肘子、
带把肘子是陕西大荔极具地方特色的一道传统名菜,属秦菜系。肘子带骨带蹄,成菜如丘,造形别致、丰满,堪称"盘中一王。
3.水磨丝、
水磨丝以猪耳为原料,因将猪耳传统名菜平面片开,可见水磨石般花,故名。是陕西大荔县著名的小吃,距今已有200 余年历史。
4.泡儿油糕、
民间传统方法创出的一种传统风味食品,因其色泽黄亮,表面膨松如轻纱,结有密密麻麻的珍珠小泡,故而得名。
5.蜜汁轱辘、
蜜汁轱辘,是陕西渭南大荔县一道久负盛名的同州名菜,因其状为球体,当地把这种形体的东西俗称轱辘,所以也把种用大油、淀粉适当配置,用煎油炸过,又勾以蜜称汁(今多用白糖)色泽金黄,外脆里嫩,香甜油润的这一道菜叫蜜汁轱辘。
6.炉齿面、
大荔炉齿面是陕西大荔著名的传统风味小吃,具有面条柔韧光润,臊子香辣味浓的特色。
7.大荔九品十三花、
九品十三花是陕西省大荔县宴席大菜一绝,距今已有600多年的历史。品和碗不同,品指比碗大、比汤盆小的容器,用于盛汤菜;碗是以蒸菜为主、荤素搭配的饭菜。
8.同州枣沫糊、
是陕西省关中和西安一带著名的汉族传统小吃,以同州(今大荔县)产生最早,最为有名,故多称“同州枣沫糊”。
9.月牙烧饼、
月牙烧饼是大荔传统食品,因状如月牙而得名。
10.石子馍。
因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的,故而得名。由于它历史悠久,加工方法原始,因而被称为我国食品中的活化石。
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