广东特色美食作-广东特色美食作文

1. 广东碗糕做法？
2. 广东小吃竹嵩粉的做法？
3. 广东小吃蜂巢芋角的做法详细介绍？
4. 广东南乳薄撑的做法和配方？
5. 广东小吃萝卜牛腩的做法？

广东碗糕做法？

广东碗糕是一种传统的广东小吃，口感细腻，味道甜美。下面是制作广东碗糕的步骤：

所需材料：

- 糯米粉 200 克

- 水 300 毫升

- 白糖 100 克

- 香蕉 2 根

步骤：

1. 将糯米粉放入大碗中，慢慢加入水，边加边搅拌，直到成为糊状。

2. 加入白糖，继续搅拌均匀。

3. 把香蕉剥皮切片，放在糯米糊上面，然后轻轻搅拌均匀。

4. 准备一个蒸锅，将蒸笼刷上一层薄油，把混合好的糯米糊倒入蒸盘中。

5. 蒸锅中的水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，用中小火蒸约 30 分钟至熟透即可。

注意事项：

1. 在搅拌糯米糊时，要慢慢加入水，并且需要不断搅拌，以免出现结块。

2. 糯米糊和香蕉的比例可以根据个人口味进行调整。

3. 蒸的时间要掌握好，不要过短或过长，否则会影响口感和质地。

4. 如果喜欢的话，可以在蒸好的广东碗糕表面撒上一些芝麻或者椰丝作为装饰。

广东碗糕做法简单，口感细腻，是广东地区非常受欢迎的小吃之一。如果你有机会去广东旅游，一定要尝试一下这道美食！

广东小吃竹嵩粉的做法？

主料竹篙粉4条鸡蛋3个辅料酱油适量鸡精适量花生油适量盐适量葱一颗蒜头适量步骤1.准备好鸡蛋。

2.加酱油鸡精搅拌。

3.起油锅，放蒜头。

4.把鸡蛋倒进去炒。

5.鸡蛋熟后倒入竹篙粉一起炒。

6.OK咯，准备出盘吧。

7.出盘咯，最后可以撒一些葱。

材料大米150克 水 3500ml 调味料细砂糖 120克

做法：1.将大米洗净，泡水约3-4小时；

2.将泡好的大米再次洗净沥干，放入果汁机中，倒入1500ml的水，搅打均匀成米浆；

3.取一深锅，加入2000ml的水煮滚，再倒入作法2的米浆，边煮边搅拌，煮滚后转小火，续煮约5-10分钟；

4.煮好后慢慢加入细砂糖，搅拌至细砂糖均匀溶解即可

广东小吃蜂巢芋角的做法详细介绍？

蜂巢芋角的介绍:蜂巢芋角属广东风味小吃，但流行面很广，广西、海南皆盛行，用芋泥做皮，包制成三角形，故名芋角。芋角以广西荔浦所产的香芋制品最佳，故又名荔浦芋角。因为荔浦香芋声誉颇响，所以芋角在茶市倍受客人的喜欢。蜂巢芋角的特色:色泽金黄，表层小眼密布，状若蜂巢，外皮酥脆，肉层软滑，馅有微汁，鲜香味美。教您蜂巢芋角怎么做，如何做蜂巢芋角1.将干淀粉加沸水烫熟，加人熟芋泥中，再加白糖、精盐、胡椒粉揉匀，然后加人适量熟猪油，反复折叠按压至匀。2.把用来制馅的各种原料均切成小丁，然后在油锅内放入瘦、肥肉丁和虾肉丁、冬菇丁、叉烧肉丁、鸡肝丁同炒，烹入料酒，加精盐、白糖、酱油、味精、胡椒粉、芝麻油、清汤烧开，加入湿淀粉勾芡，再加入少量鸡蛋液、花生油，炒匀即为馅料。3.将芋泥面团分成小剂，压扁，包入适量馅料，捏成角形。4.锅内加入花生油，烧至六七成热时，下入生芋角炸至金***熟透即成。蜂巢芋角的制作要领:1.皮面要叠匀，使芋泥、熟淀粉充分融合;2.炸制时，火不宜太旺，以免炸裂漏馅。

广东南乳薄撑的做法和配方？

广东南乳是一种经典的发酵豆制品，南乳薄撑是它的变种。南乳薄撑的做法很简单，只需要将南乳加入米糠中发酵，然后搅拌成糊状，再晾干即可。配方方面，一般是将白米糠和南乳按比例混合发酵，具体的比例可以根据口感偏好来调整。南乳薄撑口感酸辣微咸，清爽可口，是一种非常受欢迎的小吃，也是广东传统美食的代表之一。

广东小吃萝卜牛腩的做法？

1、牛腩清洗干净，用水浸泡30分钟，这样可以去除肉中多余的血水。

2、把牛腩切成小块，这样可以减少焖煮的时间，更加入味。

3、把萝卜清洗干净，去皮后切成块备用。

4、准备好桂皮、花椒、香叶、姜片、大葱。

5、首先把牛腩焯水，把牛腩放入锅中，加入冷水、花椒、姜片、料酒、大葱，焯水10分钟。

6、牛腩焯水之后捞出清洗干净。

7、现在开始焖牛腩，锅中加入水，把牛腩、大葱、姜片、八角、桂皮、香叶放入锅中，加入2勺生抽、少许老抽，大火烧开，转小火焖煮1小时。

8、牛腩焖好后，把牛腩倒在大炒锅中，加入萝卜，加入水，水量大概能没过萝卜，继续焖煮。

9、当萝卜也焖好后，加入蚝油、生抽、盐、糖调味，大火收汁。