作为广西的一个小城市,梧州存在感比起同省的桂林、阳朔、北海等,还是弱了许多。但其实,梧州有2200多年建城史的城市,还享有“绿城水都” 、"百年商埠" 、“世界人工宝石之都”之美誉。
和许多广西小城一样,梧州小吃生炒田螺,非常著名,已有250多年历史。
民间有句话说,“鸡汤甜,鸭汤臊,饮着螺汤不抬头!”
炒田螺是梧州的风味小食之一,将活田螺处理干净后,把螺尾去掉少许,以便入味。然后配上蒜泥、姜末、酸笋、豆豉、紫苏和辣椒,炒至近熟后加入猪骨汤熬至螺香四溢即可趁热食用。也有一种是不用猪骨汤熬的,直接用蚝油生炒。
梧州的大街小巷都有很多田螺摊,每晚入夜,坐在小桌边吃田螺的人就络绎不绝。
田螺和石螺鲜美中带香辣,滋味好得很。这里除了田螺、石螺还有酸笋、豆腐果,还有宽切粉。将活田螺处理干净后,把螺尾去掉少许,以便入味食用。然后配上蒜泥、姜末、豆豉、紫苏和少量辣椒或胡椒粉,炒至近熟后加入猪骨汤熬至螺香四溢即可趁热食用。田螺肉鲜甜可口,田螺汤美味无穷。
早上先去冰泉豆浆馆吃早餐,(冰泉豆浆是一种广西梧州的汉族特色小吃。纯正的冰泉豆浆必须使用当地名泉“冰泉”水浸泡黄豆制成。经磨、滤、煮,制成豆浆,以汤匙舀而滴下如串珠,誉为“滴珠蜜味”。梧州市冰泉豆浆馆坐落在白云山脚的冰泉冲,已有60多年经营历史,冰泉豆浆以它“香、滑、浓”独具风味,驰名中外。)
吃完早餐后可以去梧州八景之一的白云山景区(梧州白云山位于中国广西梧州市区东北部,最高峰386米,占地面积346公顷,有遥连五岭、总纳三江之势,俯瞰远眺,梧州全城风光尽收眼底)
逛完白云山可以去粤友餐厅吃午餐(粤友餐厅是一家二十多年的老店,主要以粤菜为主)
吃完午饭可以去龙母庙(龙母太庙占地约5000平方米,有主殿、后殿、五龙喷水壁,置放有1510年《总府题名碑》。龙母庙依山面水,占地面积5000多平方米,由牌坊、前殿、中殿、后宫、行宫、龟池、商场等组成)
逛完龙母庙到了晚上,可以去中国骑楼城逛一逛,那边有很多的小吃,也可以在那里感受近现代百年商贸繁华的历史变迁。
广西梧州的特色小吃如下:
梧州河粉,其中汤粉有:牛腩粉,腐竹粉,扣肉粉,叉烧粉,烧鸭粉等,炒粉有:鸡杂炒粉,牛肉炒粉,鸡蛋炒粉等。
梧州老字号美食街位于梧州市万秀区河东大南路35号,在饮食方面深受粤式饮食文化影响,***了两广一带的特色美食,而老字号美食街则是梧州美食比较集中、较有名的地方。
梧州没有整体的一条街是专门的美食街,只有在每年的十月三十一日梧州宝石节的时候会会设立为期一周的美食节,这几年举办的位置都在鸳江丽港东边,梧州大酒店对面。 梧州城市范围比较小,所以想找好吃的小吃还是比较方便的,比如说在梧州河西潘塘公园附近的夜市、五坊路一带的夜市、还有就是体育局附近的田螺之类的。
梧州河东骑楼城有一条小吃街,是梧州第一条小吃街,可以吃到冰泉豆浆、纸包鸡、龟苓膏、田螺、牛杂、河粉、艇仔粥、六堡茶等梧州地道美食。
其次,梧州如今在万达广场也开设了一个潮玩集市,里面也有小吃街,小吃的种类比较丰富,除了梧州当地的传统特色美食,还囊括了全国各地的地方美食,比如天津狗不理包子,湖南臭豆腐等等。是年轻人比较喜欢去的地方哦
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