广东潮汕的美食肠粉,广东潮汕的美食肠粉有哪些

1. 正宗肠粉是什么口味？
2. 潮州哪的肠粉好吃？
3. 潮汕各地的肠粉都有哪些吃法？
4. 潮汕肠粉的做法？

正宗肠粉是什么口味？

正宗的肠粉是有一股米的味道。因为正宗的肠粉是用大米磨成米浆，再按比例兑入熟的米浆，这样煮的时候就不会变烂，且会更有劲道。

在特制的铁锅里面放入一层薄薄的米浆，用火慢慢把它蒸熟。取出之后把它卷成一卷，然后在里面加入酸豆角，加入特制的汤料。吃起来的口感软糯软糯，非常好吃。

咸，鲜，甜，香，

肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系，源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。

肠粉并不能用地方来划分，因为各地商家都会根据当地市场，迎合客人口味，调整风味，都会在肠粉前加上当地城市名称，如广州的会称为广州西关肠粉，潮州的会叫作潮州肠粉。按照这样的划分方法，那全国会有数百种肠粉，并不科学。因为所有肠粉其实都是罗定肠粉的一种。

其实像这样用不同的材料做出来不同口味的食物，可不仅仅是在大的地理层面才会发生，就算地理上的距离不是十分遥远，物产上也没有非常大的不同，但是也总是会演化出不同的原料和做法。这些口味不同的美味，可是让那些钟爱美食的人十分享受。就拿广东的肠粉来说，不同的地方都有着不同的风味，换一个城市就可以尝到不同的肠粉，永远都有一种新鲜感。

比较有名的几种肠粉，有广州的西关肠粉、梅州的客家肠粉、潮州的潮汕肠粉、云浮的河口肠粉等等。虽然说都是叫做肠粉，看起来也是大同小异，但是吃起来就能够感受到差别。这些美味的肠粉，在用料和制作方法上面都是有着自己的特色的，这就是味道和口感产生不同的原因。虽然说有众口难调这种说法，但是只要一种美食口味足够丰富，就不用太担心这一点，肠粉就是这样的一个典型的例子。

潮州哪的肠粉好吃？

潮汕肠粉北方和南方都流传很广，其中最有名的当属潮汕肠粉，其中以汕头、汕尾的肠粉最为出名，而潮州的肠粉口味独特，也颇有特色。

以下是一些潮州肠粉比较有名的店铺，供您参考：

1. 潮汕辉煌肠粉店

地址：广东省潮州市潮安县庵埠镇解放南路192号

2. 将军牌潮州肠粉

地址：广东省潮州市湘桥区站前路58号

3. 众心潮州肠粉

地址：广东省潮州市湘桥区新兴北路7号

4. 思品潮州肠粉店

地址：广东省潮州市湘桥区广场北路19号

这些店铺都是在潮州市比较有名的肠粉店铺，口味和口感各有千秋。当然，这只是参考，最好还是去亲身体验，找到自己喜欢的味道。

潮州的肠粉是广东美食中的一种，有点像粤菜中的肠粉，但口感略有不同。以下是一些潮州比较出名的肠粉店：

1. 潮汕半岛肠粉：这家店位于潮安区凤塘镇，是当地人非常喜欢的一家店。他们的肠粉皮薄而劲道，味道鲜美。

2. 景兴记肠粉：位于潮州市湘桥区金凤路上，已有70多年历史。他们的肠粉口感细腻，汁水浓郁。

3. 马记肠粉：坐落在潮州市湘桥区洪合镇陈屋仔村。他们家的肠粉芡汁浓郁、味美可口，深受食客喜爱。

4. 康记扬州炒饭：这家店虽然以扬州炒饭为主打菜品，但他们的肠粉也很不错。口感细腻，香滑可口。

以上是一些比较有名的潮州肠粉店铺推荐，你可以根据个人口味挑选前往尝试。

潮汕各地的肠粉都有哪些吃法？

老家达濠，一般很普通的肠粉就是加叶青菜和一个鸡蛋，一点肉末，一点菜补

稍微好点的就是在普通的上面加点虾仁和蘑菇

但是，我觉得吃来吃去最主要的还是卤汤的味道，配料再多，卤汤不行，那也是白费。

整体来说，潮汕的肠粉各地都有各地的特色，各有特色点品尝，绝对比其他地方的肠粉要好吃百倍。

在广东省任何地方，你都能看到潮汕牛肉丸，潮汕砂锅粥，潮汕肠粉等等美食店，真的是潮汕人开的吗？不是的，只是个别而已，大部分都是因为潮汕美食更吸引顾客才挂着潮汕的招牌在招揽顾客罢了，也从侧面突显出潮汕美食的优越。

潮汕肠粉的做法？

潮汕肠粉是一道粤菜的代表，主要材料有肉糜、米粉、调料等。制作时，先将肉糜与香葱、姜末、盐、酱油等调料拌匀，蒸熟备用。

然后将米粉与水混合，调成较稀的糊状，倒入铺上油膜的蒸盘中，用布遮盖，大火蒸熟。

蒸好的米粉饼取出，涂上薄薄一层香油，将肉糜铺在饼上，再撒上蒜茸、花生碎、葱花等配料。

最后，将饼卷起，切成小段，淋上鲜美的酱油汁即可。这样制作出的潮汕肠粉鲜嫩可口，香气四溢。