都是广州比较出名的酒家,向顾客提供餐饮服务。
陶陶居与广州酒家在广州都是有着比较悠久历史的酒家,因此有着高水平的大厨,提供优质的广东粤式餐饮服务。
虽然都是餐饮,但是由于是两个独立个体,因此提供的点心味道和特色各有不同。
全国连锁店~
佳乐堡汉堡店内美食种类非常丰富,比如汉堡美食,有鸡肉的、牛肉的、羊肉的、猪排等可以选择还有美味的鸡肉卷美食搭配蔬菜沙拉,还有各种口味的披萨美食,简直是一个美食天堂
广州是粤菜的发源地,有句话说食在广州。所以它的餐饮业一直都是很发达的。广州作为广东省的省会,也是海港城市,京广线也经过这里,所以南来北往的人也特别多。不光做广东当地的美食,海有来自全国各地甚至世界各地的餐饮从业者,吸引他们到广州开店。所以你说广州什么地方适合做餐饮?我的答案是,只要是广州,任何一个地方都适合做餐饮。
一般做餐饮主要重视几个要素:人流量大,人口密集,人员多且固定,地段好,交通便利,房租便宜,口味大众化。以上几个要素是必须要考虑的也是核心要素。
一、广州人流量大的地方
人流量大主要分为城市和城中村两个地段。如果将目标定位在城中村,可以在客村、三元里、嘉禾、龙归、永泰、江夏、赤岗、员村、棠下、黄埔生活区等地。这些地方人口密度大且地租便宜。
如果在市区内,上下九步行街,就是上九路、下九路、十甫路及附近马路、小巷,黄金周每天客流顶峰80万,节***日保守估计日人流量约30-50万。北京路步行街,黄金周每天客流顶峰50-100万。天河城广场、正佳广场(都在天河体育中心站对面),有报道说最高人流每天100万。
二、固定人口密集区
一般固定人口密度大的地方主要在社区和大学城以及工业区。最大的小区是番禺区祈福新村,1991年开始建村,占地面积6500亩,大约是4.3平方公里,目前还在不断扩大中,是独一无二的低密度大型屋苑,光业主就有20多万,外来租房人员也很多。这个拥有30万居民的新村,享有“中国第一村”的美誉,是广州的超级大盘。
30万人的社区,在中国就相当于一个大的县城。人口固定,很适合做餐饮。
除此之外,还有大学城,学生对美食的需求是最大的群体之一。也可以考虑。
再次,还可以考虑工业区,农民工对餐饮的需求也很大,特别是快餐。
三、综合考虑
除了人口密度和地段外,还要考虑其他因素,比如个人因素,个人因素是重中之重,内因决定外因。
不管在哪个城市,餐饮选址的基本几个条件肯定是不会改变的。
首先是客流,注意这里的客流不是人流,人流不等于客流,你需要观察在什么地方餐饮消费水平和你想要开的餐饮类型比较相近,因为他们都能够接受你的餐饮类型以及定价,不然你想在星巴克旁边开羊杂,肯定是不合适的,所以你要选择客流多的地方,也就是说适合你的,有属于你的消费环境的地方。
有客流的地方肯定位置就不会很差,有了客流我们就应该考虑周边属性,主要客户来源以什么为主,社区,商场还是写字楼,学校等,不同类型的人消费类型也是不一样的,还是那句话要找合适自己的,不然就是开店等死。
第三,找到了客流还有消费类型之后,你需要思考自己和周边其他餐饮类型有没有什么区别,在什么地方可以拉开差距,如果不能,那你这个店开着也没有什么意思,但是如果你可以拉开差距的话,就很简单了,因为现在餐饮业,除非你可以和别人拉开差距才能源源不断吸引新的客人,不然你能做的就是尽最大努力去维护回头客。
这就是做餐饮选址这些的大概思路,希望可以给你一些帮助。
另外,关注闯一伙,带你掰扯更多餐饮思路。
目前九毛九旗下有5个子品牌,分别是“九毛九、太二、2颗鸡蛋煎饼、怂、那末大叔是大厨”,对应西北菜、酸菜鱼、煎饼、冷锅串串以及粤菜五大品类。
九毛九热衷于孵化网红餐馆,自然是有原因的。在过去几年,“太二”表现不错。2016年—2018年,随着门店越开越多,太二收入由0.68亿元增长至5.4亿元,增长7倍。
相比之下,西北菜九毛九要逊色很多。2016年—2018年,九毛九的西北菜收入由10.92亿增加至13.34亿元,只增长了22%。多年未能在广东以外的市场突围,九毛九的西北菜板块,近年表现不太给力。
目前,九毛九收入几乎全部来自九毛九和太二。如果没有太二,九毛九的成长性势必要大打折扣。
九毛九(广州)控股有限公司是一家以中式餐饮连锁经营为核心的餐饮集团,始建于海口,经营至今已逾27年。
集团经营策略以多品牌及多概念策略为基调,通过创立不同风格的品牌,接触不同层面的消费者,为消费市场带来全新体验。
旗下品牌:创立并运营“九毛九西北菜”、“太二酸菜鱼”、“怂重庆火锅厂”、“那未大叔是大厨”“赖美丽眉山藤椒烤鱼”五个不同细分领域中式餐饮品牌。
1、煲仔饭
煲仔可不是大家想的“煲人”,煲仔也称之为“瓦煲”,将食材与饭放入小的瓦煲里烹饪,这样煲出来的饭菜较为香口,齿间留香。
2、油炸鬼
其实,类似的美食在其他地区也有,大家叫他咋油条,但是在广州,它有个特别的名字——油炸鬼,是“油炸桧”演变而来的读音,一碗白粥一份油炸鬼,是广东人早餐的标配。
3、老鼠粄
听这个名字,是不是想起来一粒一粒的老鼠粑粑,其实这道客家菜跟老鼠完全没有关联,“粄”其实是一种大米制品,中间鼓两头尖尖的形状,觉得像老鼠,所以才有了这个名字。
4、糖不甩
听老人们说,以前每到男婚女嫁的时刻,如果女方家长同意便煮“糖不甩”招呼男方,这门亲事就“甩”不了,如果不同意就会煮打散鸡蛋的腐竹糖水,代表这门亲事“散”了。相信每个地方都会有这样的小风俗。
煲仔饭
煲仔饭是广东的特色美食,在广州的街头小巷里,随处都有卖煲仔饭的小铺。做饭简单,虽然分量不多,但是有肉有菜,营养搭配,非常美味。米饭中渗入了腊味的香味,还有沙煲带出的独特饭味,令人胃口大增。
最喜欢那层锅巴,香脆有较劲,带着肉菜的香味,咬下去呱唧呱唧的。
腊味煲仔饭,豉汁排骨煲仔饭,滑鸡煲仔饭,咸鱼肉饼煲仔饭个个好吃😋
1四海一家·***中心店
2点都德·聚福楼店
4广州酒家·文昌总店
5兰桂坊·沙面分店
6陶陶居酒家·正佳广场店
7西贝莜面村·正佳店
9敏华冰厅·天河城店
10滋粥楼顺德菜·南村店
1.炳胜
如果要挑一家餐厅作为广州粤菜的代表,我想炳胜再合适不过了,诞生于1996年的炳胜,从一家小型[_a***_]大排档发展成坐拥5个品牌的大型餐饮集团,旗下的炳胜品味、炳胜私厨、炳胜公馆、金矿食唱、禅意茶素个个名声在外,实力雄厚。除了高端大气的装修环境,最关键的是高水准的出品、无数道获奖菜式,也让其配得上“吃粤菜,到炳胜”的赞誉。 提到吃鱼生就会想到炳胜,就像莲蓉之于“莲香楼”,“广州第一鸡”之于当年的清平饭店,鱼生也是炳胜的知名王牌之一,就连这里的菠萝包都要比别家的出品大好几倍。
2.广州酒家(文昌总店)
提到广州餐饮,你就会想到广州酒家,可见其在粤菜界的“位高权重”。1939年创始的广州酒家,隐浮于世的百年老店。“食在广州第一家”,广州酒家名声在外,总共有15家分店,其中位于上下九文昌南路2号的广州酒家是总店,名气最大,排队的人也最多。广州文昌鸡、百花煎酿鸭掌、蟹肉灌汤饺、沙湾原奶挞等都被纳入广东省传统名菜美点之列,引得不少食客慕名前来。 广州酒家拥有利口福、秋之风等品牌,有华南地区最大型的综合食品生产加工基地,其广式腊肠出品上乘,店内有腊肠的菜均值得一试。 广州酒家2015年凭借“粤菜烹饪技艺”入选广州市第四批市级非物质文化遗产名录。
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