“湛江吃了么美食送餐网(这是他们徽信订餐号:zj76mo)”是湛江目前唯一一个电脑、手机徽信点餐外卖网站,合作商家都是品牌餐饮,平台菜品多、送餐服务好,还不错。
湛江的情况不是很了解,但可以分享一家我们经常去吃的泸州老面馆。
我们经常去吃的泸州老面馆位于电脑城背后的巷子里,房租差不多也就7000左右,交叉路口底商有10张桌子样子,从早上开始营业到晚上21:00左右。
中午每次去都坐满了人,翻台速度很快,卖得最好的事那个生椒牛肉面(干拌)13元3两,特别巴适,一周要去吃好几次。
我有观察他们的生意,中午去吃那会,打的单子已经在230左右,下午晚上还可以卖些散客。一天有300桌人吃面,一个单子有的一个人,有的2-3个人,预估他们差不多一天可以卖400-500碗面,按平均11来算一天的销售额在4-5千,一个月按21天算,一个月可以卖10万以上。
面的成本:30%左右,牛肉、拌料的成本:15%左右,毛利还有5.5万
一1个收银,2个服务员,两个师傅下面拌料,平均工资按4000算一个月人员开支2万。
其他:煤气、电费、水费、网费、城管、设备损耗再抛一个月按1.5万来算
一个月净利润应该都在2万左右,一年至少挣20万,不比很多上班族差。
希望对你有帮助,喜欢点个赞或关注。
还是别做,你想一下一天要卖多少碗面才够租金和人工。湛江霞山这边最旺的文明路,附近都是住宅区还有两所大学一所教师进修学校,一所小学一所初中,幼儿园就不算了。但是我每天经过都看到有做饮食的店铺转让的。最近刚好有一家重庆小面的店准备开张,还有一家上海云吞店从年前开始在转让,还没有人接手
在网购的冲击下,国内现在很多地方的实体店不好做,中小型铺位的店铺基本上只剩下餐饮和医疗、药店两大类网店的网购难予替代的实体店。
餐饮类因为顾客群有一定的就近范围要求,太远距离的餐饮食品会引起人们对食物快递过程的新鲜程度、受到其它影响缺乏食品质量保证的担心。医疗和药品必须要有专业人员的专业知识来服务才能保证用药安全和治疗效果。所以,在手机网购、付款普及化的今天,只有这两大类经营在实体店中有不少还能生存得还可以。
但是,一般的非连锁品牌的餐饮店,开张的门槛比较低,淘汰率是比较高。常常可看到这批关门了,那批又开张。开得多,倒闭的也多。小餐饮店除了要有过硬招牌菜和拿手美食作保障外,是非常讲究店铺路段客流通过量和就近住宅人口量的。另外,停车也要比较方便,否则,无法停车,靠步行和自行车、电动车前来,顾客肯定很有限,吃来吃去就那些人,吃得多,失去新鲜感,吃得习以为常,喜新厌旧,也就不来了。
(这种手工面做得不错,配料味道也丰富)
我知了哥是粤西茂名人,虽然不是湛江,但两市原统属湛江地区,饮食习惯和很多方面都差不多,各行各业的市道景气也应差不了多少。
我所住的地方旁边正好在前年开有一家重庆小面馆,也有炒菜和各种快餐。围绕着小面馆所在街道为中心,我所住地方附近是三大住宅区和一个城中村。应该说,面馆客流有保障,面馆的重庆小面很地道,连我不大喜欢吃辣的都觉得可以,时不时去吃。川菜也炒得很对四川人和爱吃辣的人的胃口。面馆摆放八张长型小桌子,租金也是8000元左右。就我的观察,每天的客人也都不错。但是,去年底,这家小面馆关门收水了。可见,面馆也不大好吃。
我所住的地方,只有几家做粥粉早餐为主的店铺和做各种糖水、小吃的店铺以及牛杂为主的类似关东煮之类的餐饮能坚持两年以上,其它做炒菜和快餐类的都做不了很久。
当然,各地段有各地段的特点,不能一概而论,认为做凡是面食的小餐馆就完全做不了,赚不了钱,但一定要审慎。看中客流不错的好地段,当然,这种地段基本也至少是6000元至8000元的价格。不妨到那里细心数一数大致相似的餐饮店铺的客流,计算清楚,自己的厨艺也多学几招绝招,说不定能赚些钱。
能运作好一个餐饮店得考虑很多问题
一,店铺租金很高,有些店还有转让费,转让费可能就得好几年才能回本
好地段租金贵,辛苦赚点钱全交了房租,稍微偏僻点的地段,客流又少,再好的的东西面对的也是有限的来客数
二,人员不好招,要素禀赋结构调整,从事餐饮服务的人员减少,要想留住合适的员工,工资也得开的比较高
三,原材料成本很高,薄利多销这个方案不好做,能赚钱的都是推行厚利政策的产品,比如麻辣烫,奶茶
四,市场定位,做小餐饮定位于中低端市场,主流消费群体是工薪阶层,这个群体普遍目前还房贷等等的压力很大,撑不到饿不死的状态,没钱也舍不得花钱,做高端市场还是可以的,不过投资也很大
五,营销手段,线上推广可以借助抖音头条等新媒体做推广,线下可以在美团团购和口碑上做些爆款产品吸引客流,美团外卖饿了么的渠道也要开通(费率在13%-20%),不亏本的前提下定期做做满减或减免配送费的活动,先把拉单量再赚钱
六,有条件就向多店一体的模式发展,降低风险,餐品做的多元化一些,除了主打的餐品可以加一些配餐类和饮品类等的东西,其次延长营业时间,早餐卖豆浆油条,再加上宵夜等
七,管理方面,做做SWOT分析,充分认识自己,能更好的竞争和生存下去;对员工人性化管理;做好适合自己店面的QSC标准;门头要大,装修要舍得花钱
摸着石头过河8年的一点点收获和教训吧
谢邀。
天河的美食其实不多,有的,基本都被上面的答主概括了。那我现在只好推荐一家近期觉得相当不错的日料餐厅。
友日本料理,坐落于天河南一路,正佳南门斜对面。里面环境尚可,但位置不大。但出品绝对是能让人惊喜。甚至可以说是我在广州吃过最赞的日本料理。
餐牌基本可以忽略,点的都是套餐为主。不知算是怀石还是割烹?价钱也肯定不便宜。以晚餐来算,有390的套餐,还有最好的600套餐。它家的菜式随时令变化,可以选择在吧台享用,包房都需要提前预定,都是即做即食。选择的鱼都是一般店子吃不到的品种。油甘魚,剑鱼,池鱼,比目鱼等等。更有难得的中Toro和大Toro。青花鱼更是一绝,外焦内嫩。总的来说,这是一家不容错过餐厅。
出品做得很精致,也很用心。每份的量都不大,但胜在多啊。三道前菜,八份刺身,三份寿司,三道热菜,一份甜品,一碗味增汤,让我觉得最好的一点,是厨师会问你是否吃饱了,寿司可以按照你的喜好,任加。自认食量不小,但也吃撑到要扶墙出门。
下面多图杀流量,各位小心了。。。。。。
谢邀请,除了天河,我这还整理了几个附近其他餐厅的,不仅好吃,颜值也超高。
流水古巷
人均消费:42元/人地址:广州市 越秀区东风东路762号标签:中式早餐店、Tiffany蓝网红餐厅流水古巷与广州名店“惠食佳”是同一公司出品,但是店铺风格却大不相同,其满店都是一片清新的蓝色,随手一拍都是朋友圈素材。宋 · 川菜
人均消费:241元/人地址;广州天河区花城大道珠江新城高德置地冬广场4楼417标签:川菜、中国风、视觉震撼宋·川菜是广州夜蒲人气去处 SONG CLUB 老板打造的全新餐饮空间,由鬼才设计师黄永才团队和林韶彬团队设计。沸腾老虎斑、蒜泥白肉和开水***强烈推荐,无论从造型还是味道都不会让你失望。
Season Fruit
人均消费:50元/人地址;广州海珠区江南西路青凤大街13号102标签:简餐轻食店、少女心、童趣Season Fruit 是酒吧 Sugar Cube 方糖主理人之一开的另一家店。不同于轻复古工业风的方糖,Season Fruit 是一间少女心十足,以水果为主的简餐轻食小店。牛油果蟹柳焗饭和焦糖菠萝是必点哦。
1906 醉小馆 紫金店
人均消费:74元/人地址;广州市江南西紫金大街5号标签:私房菜、设计感、老板是帅哥1906 私房料理由两个有着共同目标、兴趣爱好的帅哥打理,对于他们来说味道不单单是美味,还包含着对生活的理解。老板都是根据时令食材做菜,有需要的朋友可以提前预定菜式。
椿里
人均消费:187元/人地址;广州市东山口新河浦三横路二号标签:私房菜、别墅、小型聚会一家藏在东山口小洋楼里的中式私房菜馆。需提前预定菜式,也特别适合求婚哦
1906 醉小馆 铂金店
人均消费:69元/人地址;广州市越秀区惠福东路清源巷12号标签:泰式、ins风、朋友圈素材一座炫白的小楼和周边的房屋比起来显得格外突出,走进大门就会发现满满都是 ins 元素,大理石桌搭配白色椅子,清爽简洁,随便一拍都很美。二楼设有一个波波池,无聊的时候可以进去尽情地放肆撒野;三楼还为爱[_a***_]女生布置了一个化妆间,拍照补妆两不误。[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.gpzass.com/post/3336.html