我与广东美食-我与广东美食的故事

1. 一提到广东省，你会想到什么美食？
2. 成都和广州，谁的美食更能诱惑你的味蕾？
3. 广东美食贵吗？

一提到广东省，你会想到什么美食？

一提到广东，脑海里全是吃的，早茶感觉真的很有氛围，也很有自己的味道，还有像是脆皮烧鹅，忘记看什么节目好像还请蔡澜品评，还有白切鸡，红烧乳鸽，肠粉，叉烧...... 再让我说，口水都要穿透屏幕了，这个画面太美，就不要脑补了🙃

我是土生土长的广东人，我已经习惯了广东菜的口味，也是依靠它成长的。

这也是所谓的先入为主，加上广东菜本身就是无可挑剔的菜色。在我一个普通人的认知中，广东菜最大的特点就是食材自身的美味。食物取决于食材，这是美食的根本。

1.盐焗鸡，是大名鼎鼎的一道传统特色菜，也是广东本地“客家”的招牌，属于粤菜系，已经成为享誉国内外的经典菜式，特别是华侨里的广东籍华人，小编在国外的同学里，有一个对这个菜可以说是“情有独钟”的同学，几乎每周都有三天吵着要吃盐焗鸡。

2.清蒸鱼：清蒸鱼虽然味道没有其他鱼来得猛烈***，但是胜在醇香鲜美，能够完整地激发出鱼肉的鲜美！没有重口味的调料，鱼肉的细嫩和鲜美就可以完整地留于我们的唇齿，别说是广东人了，哪里的***都对这种鱼无法抗拒！

3.白灼虾：白灼虾可是广东人非常喜欢的一种烹饪方式，这也是鲜虾最原汁原味的做法，再配上秘制的酱料，真的是超级过瘾，基本上海边人都会做这道菜，不仅做法简单，而且还具有了健脾养胃，补血益气，调理肠胃，滋阴补阴，增强抵抗力的效果，所以现在很多人吃虾都是白灼。

4.烤乳猪：首先就把事先准备好的配料放在猪的肚子里面，然后腌制一段时间，再在猪的表皮上涂上油和调味料，然后就可以放在一个烤锅里面烤了。烤了2个小时，吃起来皮 香柔嫩一点都不腻。味道真的是美极了，看上去一只猪很多，但是一整只猪不一会就被抢光了。

5.冬瓜盅：传统的冬瓜盅必不可少火鸭丝、鸡粒、虾仁、瑶柱、鹅肾、蟹肉、冬菇、扣鸭粒，不过火鸭丝、鹅肾、扣鸭粒未免有些油腻，当今现代人的饮食习惯更注重“鲜字当头，清而不腻”。于是出现了众多版本的冬瓜盅。

粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。重在保留食物的鲜美，烹饪的方法大多以蒸煮为主。粤菜的其独特的清淡风味，独领***，以“食在广州”的声誉驰名中外。

我是做粤菜视频教程的，可以关注我看一下😯

广东特色美食是由广州菜、潮汕菜、东江菜组成。是以广州菜为主体及代表的美食。

广州菜有白切鸡、白灼海虾、明炉乳猪、挂炉烤鸭、蛇羹、油泡虾仁、红烧大裙翅、清蒸海鲜、虾籽扒婆参等等

潮汕菜有烧雁鹅、护国菜、清汤蟹丸、油泡螺球、太极芋泥等等

东江菜有黄道鸭、梅菜扣肉、牛肉丸、海参酥丸等等

成都和广州，谁的美食更能诱惑你的味蕾？

很高兴能回答这个问题！

首先我要说的是，中国所有地方的美食都抵挡不了成都美食对我的诱惑。曾经我妈妈经常开玩笑说长大了嫁四川好了，因为太爱吃麻吃辣了！😂️

作为一个土生土长的陕西妹子来说，口味本来就不清淡，可以说是炒青菜都要放辣椒！加上对“麻”格外情有独钟，所以真的是爱死了重庆、成都！巴不得顿顿吃火锅，吃串串！感觉没有麻辣就没有一点食欲，一顿不吃就浑身不舒服，三顿不吃就会满脸长痘！所以大多数时候炒菜都会放上火锅底料！

这真的丝毫不夸张，可能只有跟我有同样爱好的人才能体会这种感受吧！

说到成都美食，就会满脑子都是火锅，串串！那香味真的是闻到都流口水，更喜欢那种麻的辣的满头大汗的感觉！

当然最最受人青睐的就是串串了，不贵，几毛钱一串，随便拿的感觉真的是太棒了！

看到都流口水有没有？

广东美食贵吗？

这样说吧，广东的美食有贵的，有不贵的，也有很多很便宜的，看看吃什么？但是大部分的广东美食都是不贵的。

高价的美食不止广东有，其他地方都有，广东的高价美食以海鲜为主，大龙虾、东星斑、黄油蟹等，还有鲍鱼、鱼翅、燕窝等都比较贵，我也吃不起。

广东美食更多的是平民化、大众化的美食，广东的早茶点心，品种繁多，做法精致，价钱实惠。宵夜的砂锅粥、炒田螺，炒河粉，都是大排档消费。快餐也不贵，隆江猪脚饭、湛江白切鸡饭、煲仔饭到处都是，大部分都能消费得起。

广东的街边小食也特别多，糖水店、双皮奶、鸡蛋仔、五香牛杂、咖喱鱼蛋等，粉面类也特别多，鲜虾云吞面、牛腩面、汤河粉，特别一提的就是广东的肠粉，几块钱一份，好吃不贵。

欢迎到广东来，多品尝下广东不同味道的美食，我是潘迪pandy，希望我的回答让你满意。

大家好，我是爱吃爱煮的安仔。广东美食贵吗？

每一个地区的菜品都有[_a***_]高低之分，很多人的印象中广东美食离不开海鲜，广东人吃饭喝宴席基本餐桌上都会有1-2道是海鲜的菜式，本土人民最喜欢吃海鲜，新鲜的海鲜价格在50–200元1斤是很正常，这个价格如果放在其他地区或许还会卖得更贵，如果就普通鸡鸭鹅猪的菜式而言，广东菜馆一点的不贵！

由于本人身处广州，所以就用广州这个城市来描述话题

广州人大部分都是低调务实的行事作风，而外出就餐就是看重“大件夹抵吃”，性价比要高，环境服务不需要十分有排场，开着豪车在路边大排档吃夜宵的比比皆是，而最能反映广州美食不贵的就是“农庄"这种餐饮经营模式。农庄大部分会开在远离繁华地段的乡村里面，占地面积会比普通饭店明显大几倍，装潢比较粗犷，员工大部分都是本地上了年纪的阿姨，没有统一的工作服装，可能连饭桌都是和旁边不一样的款式，而就是这种农庄模式却可以在广州地区屹立不倒，更吸引着客人愿意驱车前往探店品尝，为什么？因为农庄的出品分量大，比如一份蒸肉饼在农庄的分量可能是连锁餐饮店的两倍大，而且味道也很好，广东师傅很多都是学有所成就会选择自立门户，一般都是自己做老板兼主厨，所以对于出品必然有品控，而广州美食一向讲究鲜香嫩滑，烹调的手法没有加入过多的调味料，所以食材是否新鲜，一吃就会知道，有些比较大规模的农庄还会自己养鸡养鱼，自产自销。

上图为在农庄吃的菜式，一般都没有精致摆盘，但是分量是足够的，平均菜价在30元左右。

下图为在繁华地段开的餐厅菜式，一般都会有店铺风格的设计，分量一般般，平均菜价在38元左右。同等一份鹅肠，就能看出农庄和餐厅的区别了。

所以说，广东菜其实性价比可以非常高，只要你选对食饭的地方就好！

当然，如果你在广东餐馆吃饭，会经常见到四个大字“丰俭由人”，吃得便宜还是吃得贵，最终还是你自己的决定！

我是爱吃爱煮的安仔，热爱粤菜，欢迎各位关注我，每周定期更新美食分享或者探店情报，感谢！

广东美***美，食材考究，营养丰富，清淡爽口，特别是早茶文化，享誉中外！有的朋友以为价格可能不菲！错！我在成都去吃过所谓的广东菜，不但味道差距太大，价格也是翻倍。有朋友到广东，我尽地主之谊，去吃了正宗广味，他们都以为算错了帐！

题主好，我是@春天说烟火 ，很高兴能回答你的问题：广东美食贵吗？

广东美食贵不贵，而且要从几个方面去分析，最终取决于你的选择。

首先，食材的选择决定了贵或不贵。

广东人吃东西最讲究两个字，新鲜！所以大多数的广东人选择食材的时候都偏向于选择新鲜的食材，相对来说，新鲜的食材肯定比冰冻的要贵一些。就拿鸡来说吧，广东人最喜欢吃白切鸡，而做这道菜，首要的条件就是活鸡，现宰现杀的，可以的话最好是选择走地鸡，出来的效果就更佳了。***如你让广东人去买一只冰冻的鸡回来做白切鸡的话，那一般都是不可能的，他只会拿来做其他口味重一点的鸡，加进各种调料，掩盖了冰冻鸡特有的气味。但那样做的话，就不是广东的美食了。一般在市场上买的果园鸡都是50块钱左右一只，如果想吃味道更好的走地鸡，那可能要100块钱左右了。而一只冰冻的鸡，大概20多块钱就有了。

再举个例子，广东人在外面吃虾，一般都会点白灼虾，你知道为什么吗？因为广东人知道，只有白灼虾才吃到活蹦乱跳的，店家不敢做手脚。而其他口味的虾，都可以用一些不大新鲜的虾来代替。所以你到广东的饭店吃饭，你会发现，一般白灼虾都比其他口味的虾价钱稍微的贵一点。

第二，吃的地方决定了贵或不贵。

广东各地都不缺星级酒店，同样的菜品，如果在星级酒店里面吃，起码要贵上两倍以上，当然，这是与服务质量成正比的。

但是如果想吃到正宗的广东美食，大排档式的店铺，既经济又实惠，还能吃到最正宗的地方特色。他们总会以最传统的手法烹制出最正宗的广东美食，这绝对是去星级酒店品尝不到的。这些广东的传统美食，就隐藏在市井中，价钱不贵，味道正宗，但却要你花些时间去慢慢寻找。或者有地道的本地吃货的安利引导，也能让你快速的找到这些好吃不贵的特色美食。

当然，如果你追求品质高的服务的话，那选择星级酒店也是未尝不可的，价钱嘛，肯定就是会贵一点了。

第三，你吃的东西决定了贵或不贵。

广东有很多特色小吃，一般都不贵，吃的是风味。如湛江特有的田艾籺、蛤蒌粽、簸箕饮、拉粉、薯粉索、虾饼……都让人回味无穷。

但广东也有许多城市靠海，所以也不缺海鲜，且海鲜在全国还是排得上前列的。如果你选择吃海鲜，那可能就要出点血，因为海鲜肯定是稍贵一点的。特别是湛江的海鲜，如鱼、虾、虾蛄、蟹、鲍鱼、龙虾、生蚝……都超级美味，价钱也不便宜哦！

有句话说得好：食在广州！总的来说，广东人在吃的方面稍为注重一点，吃的是新鲜，所以稍贵一些也是情有可原的。所以，最终你的选择，决定了广东美食的贵与不贵。

希望春天的回答能让你满意，谢谢！

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