广东各地美食,广东各地美食代表

1. 生在广东长在广东的你，知道多少广东特色小吃呢？有什么推荐？
2. 广东名小吃排行前十名？
3. 广东十大下酒菜？
4. 人都说“吃在广东”，广东有什么好吃的？

生在广东长在广东的你，知道多少广东特色小吃呢？有什么推荐？

大家好，我是广东媳妇朱朱，很高兴回答你的问题，生在广东长在广东的你，知道多少特色广东小吃，有什么推荐？我就是地道的广东人，广东湛江人。我家长的特色小吃太多了，这里就推荐三个给你，第一个特色小吃叫箥簊吹。是用米磨浆蒸熟后，切小块可以直接拌酱油花生油大蒜下去，那个味道非常香，回味无穷。第二个吃法就爆炒也很香啊！第二个特色小吃就是湛江烤生蚝，闻名各地。非常美味！第三个就是特色菜湛江白切鸡。如果有朋友到湛江游玩的一定品尝这三个特色小吃！感谢大家的观看点评关注！

广东的早餐，肠粉，肠粉源于广东罗定，已在全国传开，风靡珠港澳，按地理（口味）区分较出名的有广州的西关肠粉，普宁肠粉，揭阳小巷里的潮汕肠粉、潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，梅州的客家肠粉，郁南的都城肠粉、澄海肠粉、饶平肠粉、惠来肠粉等，广州的肠粉呈现透明状，口感比较q弹，一般酱料是酱油及其他酱制成，口感较甜，配菜多为生菜。香肠，肉馅等等，潮汕肠粉各地有各地特色，比如汕头市澄海区的肠粉，酱汁比较多，酱汁的味道也比较淡，里面最常见菜是豆芽，生菜，而且还有肉末香菇鲜虾等。普宁的潮汕肠粉常见的是生蚝，香菇，白萝卜干干鱿鱼，鸡蛋，生菜，西洋菜，空心菜，肉沫，鲍鱼等，希望我的回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快

1．肇庆裹蒸粽

2．云吞与云吞面

3．艇仔粥

4．老鼠粉

5．潮汕汤圆

6．鱼粥

7．馥园坠火粥

8．及第粥

9．甜粥

10．绿豆沙、番薯糖水、芝麻糊、莲子羹与龟苓膏

12．鸡血藤圆馃

13．蛐子

14．杏仁奶露

15．石龙麦芽糖

16．腊味鱼包、潮汕鱼丸与潮汕鱼饺

17．牛肉丸

18．沙茶牛肉

广东的美食居多，特色的东西也不少，广东菜也叫粤菜，主要以清淡﹑原汁原味著称。如白切鸡﹑豆豉鸭﹑清蒸排骨﹑清蒸鱼等，食材讲究、做工精细、中西结合、质鲜味美，具有清、鲜、爽、嫩、滑等特色。对于这些地方特色小吃，想必大家都见惯不惯了，今天我要跟大家分享一道特别的，也是最近农庄流行盛行的一道菜系，美其名曰——莫名其妙。

其实这道菜的做法，看似繁琐但也精简，主要是用一种“大杂烩”的形式，利用摆盘的手法外加清蒸一气呵成。“杂烩”，顾名思义，即是用几种原料混合烹烩而成的菜肴，其制作历史悠久，传闻亦颇多。这道菜我们运用了鲜虾、干贝、熟白鸡肉、熟猪肚、熟火腿、净鱼肉、鲜香菇、排骨、水腐竹、鸽蛋，加葱段、姜片、绍酒、精盐、味精、鸡精粉、白胡椒粉、白糖、蛋清、湿生粉、熟猪肉、鸡汤、熟鸡油为原料，所做的新式“大杂烩”，咸鲜可口，醇香不腻。

看着这么大一个大摆盘，你是不是怦然心动呢？彤彤姐建议亲亲们闲暇之际，约上三五好友，带上自己的嘴巴大快朵颐，尽享饕餮盛宴……

我的家乡河源有许多特色小吃，其中我最喜欢吃的要数“牛杂。”穿行在和平的街头巷尾都可以看见专吃牛的店，要数味道最正宗的店，大家一定会道出“深记牛肚肛店”和“霞记牛肚肛店”。他们店里的牛肚肛非常好吃，但是还有一种本地特色小吃“牛杂”也是非常美味，甚至比牛肚肛还好吃。他们究竟是怎么样制作的呢？首先，精选牛杂（牛肠、牛肚、牛筋、牛舌、牛肝、牛肺等）洗干净；然后，把牛杂放到秘制的牛骨汤里煮熟，捞出、把牛杂切段；最后，吃的时候，再把切好的牛杂放到牛线汤（牛线汤是用牛骨加大料等秘制而成的汤）里煮一下，加上盐、茶油和田螺香。再配上一小盘加茶油的红剁椒，喝起汤来、吃起牛杂来，那只有吃过的人才能体会到其中的乐趣。现在，天气冷了，要不要出去吃上一碗呢？价钱也不便宜哟，一碗就要二十块。

广东名小吃排行前十名？

1、云吞面



　　云吞面是广东省非常流行的一种传统小吃，云吞就是我们常吃的馄饨，但广东的云吞是用鲜虾和猪肉作馅的，将云吞和面煮熟后再加入熬好的汤，味道十分鲜美可口。

2、叉烧包



　　叉烧包是广东地区很有代表性的一道传统名点，是因用面皮包入叉[_a***_]馅而得名，蒸熟后的叉烧包外观色白油亮，吃起来香软可口，令人百吃不厌，深受人们喜爱。

3、及第粥



　　及第粥是广东省的传统名吃之一，其历史十分悠久，据说创始于明代，是将猪瘦肉、猪肝片、猪粉肠等放入粥中一起煮熟即可，味道十分咸鲜可口，还有着望子成龙的寓意。

广东十大下酒菜？

广东省是中国南方沿海的一个省份，有着独特的地理位置和美食文化。以下是广东省十大下酒菜：

1. 港式烧味：这是广东省最有名的菜式之一，包括烧肉、蜜汁叉烧、酱油鸭等多种肉类菜品。

2. 潮汕普宁猪脚冻：由蒸过的猪脚肉制成，冻后切成薄片，凉拌或蘸酱油食用。

3. 粤式蒸鱼：选用新鲜的鱼类，用葱姜蒜、酱油等佐料蒸制。

4. 潮式海蜇头：以凉拌方式制作，口感爽脆，适合作为下酒菜。

5. 翡翠虾饺：是广东传统的小吃之一，由新鲜虾仁和灵活的皮薄馅饱的外皮包裹而成。

6. 黄沙炒蟹：广东名菜之一，将肉质鲜美的大闸蟹切成小块，加入南乳、咸蛋黄等佐料炒制。

7. 散装炸子鸡：由新鲜鸡肉切成小块，裹上面粉后炸至金***，口感香脆，是广东十大下酒菜之一。

8. 文昌鸡：以“文昌鸡”品种的土鸡肉制成，肉质鲜美、滋味醇厚。

9. 臭豆腐：口感独特，略带咸味和腥味，适合作为小食和下酒菜。

10. 广州八珍豆腐：包括南乳、腐竹、腐皮等多种食材，口味独特，口感浓郁，是广东传统的美食之一。

以下是广东十大下酒菜的列表：

海苔饭(Fish & Chips)

蒸鱼(Steamed Fish)

炸虾饺(酥脆的虾肉饺子)

花生糖(Gorilla Chocolate)

煮鹅肉(Duck)

潮汕牛肉火锅(潮汕地区特色牛肉火锅)

菠萝蜜汁鸡(菠萝蜜与鸡肉的混合物)

牛肉丸汤(潮汕地区特色牛肉丸汤)

广东烧腊(烧烤猪肉和鸡肉等)

潮汕牛肉粉(潮汕牛肉粉是广东地区的特色美食，用牛肉和米粉制作的混沌)

1,油爆花生米。

2，椒盐鸭下巴。

3，秘制羊肉串。

4，香辣蟹。

5，白灼河虾（海虾）。

6，炭烧生蚝。

7，紫苏辣味石螺。

8，豉椒炒花甲。

9，啫啫鸡煲。

10，煎焗排骨。

一、白切鸡

鸡肉富含丰富的蛋白质、钙等营养元素，且非常有利于人体吸收，把鸡肉当作下酒菜来食用，是一种很不错的选择。广东的白切鸡，就是一种非常好吃的做法，能最大保留鲜味的同时，还能确保营养不流失。

将中等大小的三黄鸡宰杀，再用热水配上香料简单一煮，最后配上一碗好吃的料汁，就能变成一道不错的下酒菜。不仅味道好吃，做法还极其简单，一学就会。

二、烧鹅

广东的烧鹅是皮酥肉嫩，入口即化，凡是吃过的人都说味道好。烧鹅在制作的时候，工艺比较复杂，尤其是对火候的把控非常关键，他们所***用的炭火，是用荔枝炭来进行烘烤的，因此做出来的烧鹅，味道就会带有一股股清香。

正宗的广东烧鹅，肉嫩、骨香、肥而不腻，把它当作下酒菜来进行食用的话，也是一绝。有机会的朋友，一定要尝一尝这道美食，可比路边摊的下酒菜好吃多了。

三、冻土笋

冻土笋是一道很具广东特色的美食，尤其是进入夏天以后，更受当地人所喜爱了，把它用来配啤酒，真的很入口。但是这道菜也非常硬核，因为它是用虫子来进行制作的，很多人看到后，都连连摆头。

这种虫子是一种生长在海边的小虫子，叫做可口革囊星虫，其在制作的时候，只需加水用小火慢熬，把它熬出胶状物后，再放到冰箱中冻一冻，就可以取出食用。

四、爆炒田螺

进入炎热的夏天以后，又到了吃田螺的季节，广东人在面对这种美食的时候，也是不能错过的。新鲜的田螺只需配上各种调料，再用大火一爆炒以后，就能成为一道很不错的下酒菜，像我就非常喜欢吃麻辣田螺。

虽然田螺味道好吃，但是在制作的时候，也要防止***感染。所以最好是先用淘米水，给它泡一泡，等其内部杂质被泡出后，才可以用来烹饪哦，吃起来会更健康、卫生。

五、脆皮肉

脆皮肉是***用上等的五花肉来进行制作的，皮酥肉嫩、且肥而不腻，虽然味道好吃，但是吃多了的话还是很腻口的。所以这个时候，就要配上一瓶小酒，把它当做下酒菜来食用的话，才能让你的味蕾，得到更好满足。

除此之外，脆皮肉在制作的时候，我们还可以多做上一些，然后再给它做成扣肉的话，也是一道很不错的美食。不管是脆皮肉还是扣肉，都是很不错的小酒菜，味道也很好吃。

介绍一些广东比较常见的下酒菜：

1.熏肉：熏肉是广东人常见的下酒菜之一，口感咸香，非常适合搭配啤酒。

2.港式凉茶：港式凉茶清热解毒、开胃降脂的功效，夏日里非常适合跟它一起来一份凉拌菜或者烤串。

3.五香牛肉干：广东人对于这款经典的肉类零食爱不释手，非常适合配红酒或者啤酒。

4.花生米：花生米有着浓郁的花生香味和口感酥脆，作为下酒菜可谓是不可或缺。

5.水煮牛肉：水煮牛肉以清水为汤底，选用上等牛肉切片沸腾煮熟，再加入姜、蒜、豆瓣酱等多种香料，味道鲜美。

6.***：***辣度十足，又香又辣，是下酒菜里面的经典之作。

7.炸鸡翅：炸鸡翅可以说是全世界都爱吃的零食之一，特别是和可乐、啤酒这些碳酸饮料一起食用更佳。

8.虾饺：广东人制作虾饺的手艺很高超，口感鲜美，非常适合搭配白酒或者啤酒。

9.手撕包菜：手撕包菜属于清淡口味的下酒菜，经过简单的处理后口感清爽又卫生，且方便携带。

10.椒盐鱿鱼：椒盐鱿鱼是广东人非常喜欢的一种下酒小吃，口感酥脆，建议搭配红酒或者黄酒食用。

人都说“吃在广东”，广东有什么好吃的？

广东人什么都吃，不过广东人最爱吃的还是福建人，哈哈，这是为什么呢？我给你仔细说说，因为福建人生活在我国东南沿海地区，生活环境复杂，既靠山也靠海，这种复杂的地貌注定了福建人丰富的食物来源。

福建人在山珍海味的喂养下，不仅营养丰富，而且在充足的阳光照耀下，肤色健康，不管什么样的烹饪方法都能保留很好的口感，实在是大自然给广东人最好的馈赠！

这个梗是当时福建人吐槽广东红包太小，所以广东人这样反击，不过玩笑中也看出广东人实在是句句不离吃的，那广东有什么好吃的呢？嫁来广东五年的我，为大家分享几样。

一、早茶 ，不管多少样好吃的，广东人“弱水三千，只取一瓢饮”，唯独不能少了早茶。要是你没有经济压力，而又能吃那么多，我就建议你多拿几份，能吃多少就拿多少，因为，点了就没有你后悔的，只有你遗憾没有点到的。这么多的美味每个都值得你去尝一尝。

广东的早茶有很多种供你选择，凤爪、虾饺、奶黄包、蒜蓉排骨、肠粉、烧麦、蛋挞、榴莲酥、咸水角、马拉糕、糯米鸡、皮蛋瘦肉粥、猪红……总有一样适合你，不怕你吃胖，就怕你不去吃，天下唯美食不可辜负。

二、鸡。有句话说得很有意思，就是“没有一只鸡能活着离开广东的！”主要是广东人真的太爱吃鸡了，逢年过节，乔迁婚庆，各种酒席都少不了一只鸡，这只鸡有个大名叫做“白切鸡”。

白切鸡保留了鸡的原汁原味，吃的时候，蘸点酱油，酥酥脆脆的皮在嘴巴里交织着，味道还是很可以的。

另外还有姜葱鸡、香菇蒸滑鸡、豉油鸡、盐焗鸡。

三、汤。广东人对汤的执着就好比重庆人对火锅的热爱，可以一天三餐都喝汤，尤其爱喝老火汤，即使没有天天炖老火汤也要餐餐有汤，哪怕菜汤也好，不然根本吃不下饭。另外尤其喜欢生地汤，如是珍宝，这个汤具有凉血的作用，不过他们只在早上喝，到了下午和晚上就不会喝了，又觉得晚上喝生地汤不好，十分讲究。

另外广东人还有很多美食，如煲仔饭、牛肉丸、糖醋咕噜肉、酿苦瓜、酿豆腐这些，还有各种海鲜，广东人爱吃的太多了，不光会吃还很会做，有机会一定要来广东见识一下，广东人对吃的热爱与执着。

广东是吃货的天堂，就列一个比较有代表性的就是广东早茶了，广东早茶有什么好吃的呢，有荤菜类鼓汁凤爪，蒜香排骨，金钱肚，牛仔骨，牛百叶，烧卖等等，饺子类有虾饺，韭菜饺，百果，马蹄饺等等，包类有流沙包，奶黄包，杂粮包等等，肠粉类有牛肉肠粉，鲜虾肠粉，玉米肠粉等等，煎炸烤类有千层榴莲酥，蛋挞，春卷，核桃酥，萝卜糕跟马蹄糕等等，还有粥类青菜类等等太多了，吃过的同学就知道，没吃过的可以参考一下！