香港著名美食-香港著名美食家蔡澜

1. 香港三个名字的小吃？
2. 香港十大美食是什么？
3. 香港小吃攻略？

香港三个名字的小吃？

香港有许多著名的小吃，其中三种代表性的是港式奶茶、糯米糍和鱼蛋。港式奶茶是香港人最爱的饮品之一，以红茶和牛奶混合而成，口感浓厚而醇香，非常受欢迎。糯米糍是一种传统的甜点，由糯米粉制成，再包裹上不同口味的馅料，如花生或豆沙，口感Q软，香甜可口。鱼蛋则是一种以鱼浆为主要材料制成的小吃，经过煮熟后带有一种独特的弹牙口感，很受当地人和游客的喜爱。这些小吃代表了香港丰富的饮食文化，也是香港人生活中不可或缺的一部分。

香港有许多独特的小吃，其中三个名字最著名的小吃分别是叉烧包、烧腊和鱼蛋。叉烧包是一种古老而传统的中式点心，通常是在蒸笼中制作的香气四溢的包子。烧腊则是一种粤菜，通常是烤制的猪肉、鸭肉或鹅肉，香甜可口。而鱼蛋则是一种潮州小吃，以鱼肉为主料制成的小丸子，口感鲜嫩味美。这些小吃凝聚了香港的美食文化，每一种都有其独特的风味和历史渊源，是香港不可错过的美食之一。

香港十大美食是什么？

在很多人心目中香港素有购物者的天堂的美称，其实香港也同样是美食爱好者的天堂。从众多的异国餐厅到琳琅满目的街头小吃，花样品种之繁多肯定会有几款你喜欢的美食。

⒈ 糖葱饼，多么简单的名字，很好理解，糖葱和薄饼的结合。（第一次听我都笑的不要不要的，这名字起的也太跟闹着玩似的。）

⒉猪肠粉，猪肠粉是很受当地人喜爱的小吃，不仅可以当做日常小点，也有很多人将他当成早点食用。

⒊富豪雪糕，走在香港的街头经常会听到一阵悦耳的音乐声，这是你可别当成环卫清洁的清洗车来了，而是香港人集体的回忆，雪糕车来了。

⒋蛋挞，这个是肯定少不了的，到了香港，当然要去找一家茶餐厅小资一下，新鲜出炉的蛋挞你可千万别错过，那松软的塔皮配上香甜的***蛋黄浆，想想都要流口水。

⒌菠萝包，说到茶餐厅当然也少不了菠萝包，这种没有馅料的面包，经烘烤后呈现凹凸似菠萝而得名。

⒍碗仔翅，是一种香港街头防鱼翅庚的小吃，主要以粉丝为主，配以冬菇丝跟鸡丝烹调而成。

⒎钵仔糕，如果不吃煎炸的食物那这个一定要尝尝，看着老板从杯中倒出晶莹剔透的糕点再以牙签穿起来吃，每一口都带着浓浓的怀旧气息。

⒏煎酿三宝，煎酿三宝主要有茄子，青椒，豆腐，香肠鱼丸等，从一堆食物中挑选，然后蘸着酱油吃。

⒐鸡蛋仔及格子饼，鸡蛋仔外脆內软，可以摘下一颗和朋友轻松分享，而格仔饼则往往会涂上奶油、花生酱、炼乳等酱料，对折成半圆形后，一口咬下，那滋味肯定让你回味无穷！

⒑咖喱鱼蛋，（说起这个名字我不由的想起来麦兜）鱼蛋是香港最受欢迎的美食之一，爽口弹牙的鱼蛋，配上特色酱汁，微辣的咖喱带着淡淡的椰香，别有一番风味。

谢谢邀请：香港美食受国内外食物影响名目繁多，要说美食还是传统的物美价廉***都能享受接受的小吃才算是美味，去香港旅游在玩的同时还是来点特色小吃也很不错。粉友们去旅游一定带来分享一下。（1）牛腩面；香港牛腩面中的牛腩，一定要将牛腩与牛骨一起煲熬数小时，使牛腩绵软可口，同时使精华溶于汤中。这时候面好不好已经无所谓了，牛腩占领了你的一切味觉，经济又实惠，有机会粉友们一定品尝品尝。（2）鲜虾云吞面；薄薄的皮裹上鲜虾，汤底用猪骨、虾子、大地鱼煲制，味道鲜美无比，而面条的制作更是讲究，鸭蛋与面粉混合，再用竹竿敲打至起筋，饿了来一碗吃起来解馋又饱腹。（3）车仔面；车仔面是香港的廉价美食，香港的车仔面可选择各种配菜，一碗美味的车仔面可说是全由自己选择出来的，再加上牛腩汁、沙爹汁或咖喱汁，大众亲民才是美食。（4）肠粉；香港的肠粉是从广式肠粉改良而来，在米制的肠粉皮里面包着肉片、鱼片、虾仁等各种各样的食材，配上秘制的酱油，味鲜、爽滑、很适合我们内地朋友的口味。（5）菠萝油；是将新鲜出炉的菠萝包夹上冰冷的牛油，牛油被菠萝包的热力影响而熔化在包身的中间位置，而包身会被熔化的牛油变成金***，酥脆的包身配合香浓的牛油，旅游的时候饿了街边小店就有很方便买到。（6）柠檬脆脆；是柠檬脆脆由柠檬汁还有蜜糖与脆脆包组合而成，在面包表面涂满牛油和蜜糖，清香的柠檬味夹杂着香浓的牛油，带给朋友分享一下很不错的。（7）鸡蛋仔；是用鸡蛋，砂糖，淡奶制成的鸡蛋奶液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤制而成。烤完之后的鸡蛋仔通体金***，有蛋糕的香味，中间半空，吃一口又香又甜。（8）酥皮叉烧包；叉烧包我们内地有，酥皮的还是不多，香港的酥皮叉烧包吃一口，酥脆的外皮和内馅完美融合，还是很饱口福。（9）鸡蛋仔格子饼，鸡蛋仔外脆內软，格仔饼涂上奶油、花生酱、炼乳等酱料，走累了饿了来一份也是一种享受。（10）***奶茶；***奶茶实际上是把煮好的红茶用一个尼龙网先行过滤，然后再加入奶和糖。吃饱了再来份香甜的奶茶很大错。

说到美食，首先当然是香港地道小吃。

1最喜欢刚出炉的菠萝油，菠萝包夹牛油。

2当地烧腊。烧鹅、烧鸭、叉烧。尤其是叉烧，香甜鲜。

3杨枝甘露。酸酸甜甜，开胃消渴饮品。

4鲜果班戟。

5鸡蛋仔。

6车仔面，馄饨面。

7元朗恒香老婆饼。这里的皮蛋酥也不错。

8大澳炸酱，炒通菜一流。不爱吃的却会嫌味道腥臭。爱的爱如至宝。

9咖喱鱼蛋烧卖。个人觉得饱腹尚可。

9牛杂河粉。有点腥骚，喜欢吃牛肉的人会觉得很棒。

谢邀。美食并不会停留在某个固定的模式上。美食会随着时间的沉淀人们对食物要求不同及厨师对食物加工改良而不断产生。所以说哪些是香港十大美食好像并不能统一确定，十个人的回答可能是不同的。谁吃谁知道，亲自到香港品尝当地各种名食，把自己认为好吃的合口味的十种食物给写下来就好了。

香港小吃攻略？

　　推荐九记牛腩 人均¥39

　　推荐菜：清湯牛腩面 咖喱牛腩 金牌冻奶茶

　　九记能屹立中环数十年，成功之道在于用心专注炮制牛腩，概括而言九记只售两种菜式──清汤腩及咖喱牛筋腩，牛腩都炆至肉质软腍入味，每一百斤牛肉只有数斤的爽腩更备受赞赏，因为连筋膜位置的爽腩不但肉味浓，筋膜又充满胶质，每日数斤份量售完即止，

去香港玩一定要吃下面的小吃。

1、鸡蛋仔，这是香港传统有地道的小吃之一，用鸡蛋和牛奶混合成液体，用独特的模具装置放入炉火中烤，奶香混合着鸡蛋香。

2、港式蛋挞，烤出炉的蛋挞表皮酥脆，奶***夹心香甜而不腻。

3、杨枝甘露，在各大街头可以看到这款甜品，口感细腻，适合当做下午茶食用。

4、车仔面，香港人的早餐首选，纯手工制作而成。

5、脆皮鸡，外酥里嫩，表皮呈现金***。

6、冰皮月饼，外表呈现透明状，可以直接看到馅料，口感丰富。

7、云吞面，面条与云吞混合而成的美食，满足大多数人的需求。

8、老婆饼，传统名点，外表酥脆，内里含有丰富的馅料。

9、八仙鸭子，属于较为清淡的美食，搭配蘸料食用，味道丰富。

10、虾酱，可用于各种菜肴中，也可以用在面食的调味品中。