酸汤鱼
酸汤鱼是六盘水市最有名的美食之一,是一道口感酸辣、鲜美可口的特色美食。选用新鲜的草鱼和各种调料熬制而成,让人垂涎欲滴。在六盘水市内,可以去位于钟山区的“肥肥酸汤鱼”品尝当地最正宗的酸汤鱼,这里的酸汤鱼口感鲜美、酸辣适口,是许多当地人和游客的推荐之选。
酸汤面
酸汤面是六盘水市的另一道经典美食,以其酸辣可口、面条爽滑而受到了许多人的喜爱。选用新鲜的面条和各种调料制作而成,配以嫩滑的豆皮、酸爽的醋汁和辣椒粉,让人食欲大开。在六盘水市内,可以去位于六枝特区的“醉马阁酸汤面”品尝当地最正宗的酸汤面,这里的酸汤面口感独特、味道鲜美,是许多当地人和游客的必去之地。
粉蒸肉
粉蒸肉是六盘水市的一道传统美食,以其肥瘦相间、香气四溢、口感鲜嫩而受到了许多人的喜爱。选用新鲜的猪肉、米粉、各种调料制作而成,入口即化、味道鲜美。在六盘水市内,可以去位于六枝特区的“王二粉蒸肉”品尝当地最正宗的粉蒸肉,这里的粉蒸肉口感鲜嫩、味道浓郁,是许多当地人和游客的必去之地。
水城羊肉粉
水城羊肉粉是贵州六盘水市的一道特色小吃,起源于上个世纪八十年代初,是以米粉和羊肉为主要原料,配以辣椒油、花椒粉、蒜苗、香葱、酸菜、香菜等佐料制作而成。一碗热气腾腾的羊肉粉做好后,吃起来羊肉鲜嫩、香气扑鼻,汤鲜味浓。水城羊肉粉吃法是,滚烫的羊肉汤,***辣的油辣椒,细腻的肉片,再配以白玉般的米线,一碗羊肉粉,直叫吃粉人一身大汗淋漓,意犹未尽。据MAIgoo美食小编了解,水城羊肉粉更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”贵州榜名单。
六盘水有很多好吃的小吃,以下是一些我推荐的:
1. 成都小吃城:这里有很多成都传统小吃,比如麻辣烫、火锅等,口感十分地道。
2. 烤肉***:在这里可以尝到正宗的烤肉,烤羊肉串、烤鳝鱼等都十分美味。
3. 羊肉面:六盘水有很多地道的羊肉面店,口感越来越好的店铺有邵钢滩上山羊肉粉,虽然价格稍贵但是真材实料,值得一试。
4. 重庆小面:这里的重庆小面十分正宗,面条劲道、汤汁鲜美,拿铁炸酱面闻名于全市。
5. 炒鸡杂:这道地道六盘水小吃鸡杂炒的香气扑鼻,味道绝佳。
以上只是一部分六盘水小吃,您也可以到六盘水的美食街、景点周围或本地人常去的地方探寻更多美食。
六盘水钟山区的特色小吃有很多,其中最有名的是烤全羊。这道美食选用名贵的羊肉,经过独特的烤制工艺,味道鲜美、香气四溢。此外,还有糍粑、豆腐脑、米皮等本地传统小吃。其中糍粑软糯香甜,配以酱汁十分美味;豆腐脑口感顺滑,经久不化;米皮则是用米粉磨制成的薄片,呈白色透明,口感细腻。这些特色小吃各有千秋,值得品尝和体验。
我说点已经绝迹的美食吧,煎糍粑,白色的糍粑里面裹着多多的花生,***的糍粑则是芝麻黄糖,五毛一块左右一个,大桥头粉角附近。。。不过现在没有卖了。。。只有芋头和糯米做的糯米鸡,八小旁边***巷往那个什么庙过去的一个小桥头,那时候几毛一个超好吃。。。现在也没有了,。。。。中心市场老电影院那边那个大门以前晚上有个肠粉摊,买肠粉就送冬瓜汤,后来不做了,剩下几家超级难吃的还在,劣币驱逐良币啊。。。然后糯米饭,老亨得利对面那个警察局,以前有个口可以进去的,是一家早茶店,里面的小点,糯米饭超级好吃!自从那里不做之后,我去广州都没吃过那么好吃的,可惜了。。。。
最有名气和影响力的应该是公会牛肠酸吧,公会是一个小镇的名字,距离市区不到四十公里,这个地方还有一种美食也蛮出名的,叫公会炒粉。当然贺州市其他地方也有很多美食小吃,比如芳林马蹄,马蜂凉粉,信都红瓜子,黄田扣肉等等。
菜酿是具有地域特色的美味小吃,贺州人逢菜必酿,酿类多达一百多种,有豆腐酿,茄子酿,苦瓜酿,豆芽酿,莲藕酿,竹笋酿等。
三角饺,又名三角包,粉饺。是由豆角、碎肉、凉薯、萝卜、木耳制作而成的美味小吃,吃起来口感好,有嚼劲,深受当地男女老少的喜爱。
打油茶是富川瑶乡的特色文化,油茶有暖胃、健脾、驱寒的功能,能御寒防病。有一句谚语“油茶滚三滚,神仙坐不稳”。瑶乡人每天三餐之前都要先喝上热腾腾的油茶。
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