广西特色美食骨头_广西骨鱼图片

本文目录一览：

• 1、广西腐竹粉怎么做
• 2、大田大骨头哪家好吃
• 3、凭祥好吃的地方
• 4、广西非遗美食有哪些
• 5、广西有什么好吃的特产

广西腐竹粉怎么做

步骤： 熬制高汤将猪骨或鸡骨洗净，冷水下锅焯水（加料酒、姜片去腥），捞出后冲洗干净。重新起锅，加入骨头、姜片、葱段和足量清水（约5升），大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直至汤色乳白。过滤掉骨渣，保留清汤备用。 处理腐竹干腐竹用温水泡发至柔软（约30分钟），切成段备用。

米粉提前用冷水泡软，泡发时间根据米粉的粗细而定，一般需要30分钟左右。泡发后的米粉要沥干水分备用。豆芽洗净，去掉根部和豆皮；青菜洗净，切成适当大小；酸笋切片；腐竹提前用温水泡软，切条；花生米炒香备用。烧一锅水，水开后放入泡软的米粉，煮至米粉变得透明，捞出过冷水，沥干水分。

出锅前加入香菜和青柠檬：将切好的香菜和青柠檬片加入锅中，翻炒均匀后即可出锅。装盘：将炒好的肉片、酸笋、青菜等装入碗中，撒上炒熟的花生米和腐竹段。煮米粉：另起锅烧水，水开后下入泡软的米粉，煮至完全熟透。米粉出锅：将煮好的米粉捞出，沥干水分后放入装有炒好的配料的碗中。

螺蛳粉中的腐竹制作过程可分为以下步骤，需严格遵循传统工艺： 选豆与浸泡选用东北或广西本地非转基因黄豆，剔除霉变颗粒后，以20℃清水浸泡8-10小时（夏季缩短至6小时），直至豆粒膨胀至原体积5倍。

大田大骨头哪家好吃

王家大田大骨头的肉质更加鲜美，骨汤更加醇香，口感更加细腻。店内环境优雅舒适，服务员专业周到，给人一种高品质的用餐享受。无论是品尝地道的大田美食还是感受当地的风土人情，王家大田大骨头都是一个不容错过的选择。综上所述，老李大田大骨头、张记大田大骨头和王家大田大骨头都是大田大骨头哪家好吃的不错选择。

大热天在石牌镇啃猪骨头，店家必给食客配一盆萝卜丝汤。夏天本来不是产萝卜的季节，不用说这是反季节蔬菜，但不一样的是，大田的反季节蔬菜是在自然环境中生长的。

大田不容错过的特色美食主要包括武陵烤兔、九层粿和大田骨头肉。武陵烤兔是大田的一道招牌美食。它以当地土兔为原料，经过独特的烤制工艺精心制作。烤出的兔子色泽红亮，看起来就让人食欲大增。其味道鲜美，肉质紧实而不柴，每一口都能感受到兔肉的鲜美和独特的烤制风味。

凭祥好吃的地方

1、豆皮腐竹是一道伴随客家人多年的小吃，是广西本地特有的小吃之一，是由豆浆煮沸后剩下的豆饼经过自然风干后制成的。牛肉干则是凭祥的特色小吃，由新鲜的牛肉腌制而成，口感柔嫩爽口。而凭祥的糕点也是非常好吃的，特别是年糕和糯米糍，口感Q弹十足，加上甜而不腻的味道，受到了广大游客和本地居民的喜爱。总之，凭祥是一个美食之都，是吃货们难以抗拒的诱惑。

2、第三家好吃的饭店是“筱筱泰式料理”，这家餐厅主打泰式风味，强调菜品的新鲜和原汁原味，极具地道的泰国味道。推荐他们的柠檬草鸡和绿咖喱，味道非常香浓，入口后留下余味，极具味觉的冲击力。以上三家饭店各有特色，适合不同口味的人们品尝。

3、凭祥好吃的菜馆主打的是地道的广西菜，菜品清新爽口，鲜、辣、香、甜交织在一起，让人欲罢不能。例如荔浦芋头糯米饭、酥皮焖猪手、文昌鸡、泡椒笋、八宝饭等都是非常有特色的菜品。而且菜品种类繁多，且价格实惠，每道菜都让人吃得非常满足。除了美食之外，凭祥好吃的菜馆的装修风格也非常有特色。

4、推荐地点：“凭祥第一烤”是一家非常有名的烤乳猪店，其烤乳猪色泽金黄，肉质鲜嫩，深受食客们的青睐。糯米饭 特点：糯米饭是凭祥的另一道特色美食，通常搭配各种配料如豆子、肉类或者花生等一起蒸煮，口感软糯香甜。推荐地点：“糯米饭之家”提供的糯米饭种类多样，甜咸适中，是当地人早餐的首选。

5、凭祥鸡精以当地优质土鸡为原料，经过特制技艺炖制而成，既健康又美味。而且，这种传统佳肴的历史悠久，已有上百年的历史。可以在当地的餐厅和市场里买到。除了凭祥鸡精，凭祥市还有其他美食。

广西非遗美食有哪些

环江香猪（河池市，国家级非遗）、横县大粽（南宁）、瑶族烟熏肉等，均承载地方文化与民族习俗。广西非遗美食兼具民族性（壮、瑶、侗等）、地域性（山区、沿海）和功能性（药膳、节庆），许多技艺仍在家庭和社区中传承。品尝这些美食不仅是味觉享受，更是对广西多元文化的体验。

扶绥酸粥并非有虫的粥，而是一种传统的发酵美食，完全可以放心食用。扶绥酸粥是广西传统的佐料，以扶绥县酸粥最具代表性。它利用微生物的作用固态自然发酵而成，是一种有上千年历史的传统发酵食品。

广西拥有众多非遗美食，以下是一些比较知名的广西非遗美食名录：柳州螺蛳粉：第二批自治区级非物质文化遗产。具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，是广西柳州的特色小吃。桂林米粉：第三批自治区级非物质文化遗产。米粉洁白、细嫩、软滑、爽口，通常搭配小碗猪骨熬煮而成的清汤。

以下是广西[_a***_]送人必买的10样：柳州螺蛳粉：是酸辣鲜香的“顶流”美食，酸笋和螺汤搭配绝妙。有真空包装，方便携带，知名品牌有好欢螺、螺霸王。梧州龟苓膏：属于传统药膳，能清热祛湿，味道微苦回甘。有即食装，也有茶饮形式，是国家地理标志产品。

老友粉历史渊源：起源于上世纪30年代，相传是为病中老友特制的酸辣粉，现已成为南宁的标志性美食。其汤底以酸笋、豆豉、辣椒爆炒，搭配河粉，酸辣开胃，体现了邕城人重情义的传统。

南宁作为广西的首府，拥有丰富的非物质文化遗产和独特的地方美食，许多传统美食技艺被列入非遗名录。以下是南宁代表性的非遗美食及其特色： 南宁老友粉（国家级非遗）特色：以酸辣鲜香著称，汤底用蒜末、豆豉、辣椒、酸笋爆炒，加入猪骨高汤和米粉，常配猪肉或猪杂。

广西有什么好吃的特产

广西最好吃的特产包括以下几种：永福罗汉果 罗汉果是广西桂林地区永福县的特产，种植历史悠久，已有200多年。罗汉果不仅是一种名贵的药材，还是高级清凉饮料和调味佳品，具有独特的口感和营养价值。柳州螺蛳粉 螺蛳粉是广西柳州的代表性小吃，以其酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味而闻名。

环江香猪是广西环江毛南族自治县的特产，主要以当地特产的6公斤左右的环江香猪为原料，先烤后焖制成，吃起来外酥里嫩，肉质鲜美，令人百食不厌。博白桂圆 博白桂圆是广西省玉林市博白县的特产，当地产的桂圆皮薄肉厚，品质优良，还有加工成桂圆干、桂圆罐头等，是值得购买的特产零食。

广西特产中好吃的有桂林米粉、柳州螺蛳粉、博白桂圆肉、永福罗汉果、桂林腐乳、钦州海鸭蛋以及沙田柚。桂林米粉是广西桂林地区的特色传统小吃，以其洁白、细嫩、软滑、爽口的口感著称，吃法多样，深受食客喜爱。